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Uso de Refractómetro, escala

Publicado: 20 de mayo de 2009
Por: ALVARO ZABALAGA
Usuarios de foro, alguien tiene experiencia en el uso del refractómetro MASTER MILK de la línea ATAGO, esto debido a que en la informacion que proporcionan indica lo siguiente: Master Milk, está diseñado para medir los sólidos totales en la LECHE, y así garantizar su calidad y evadir adulteraciones .Rango de medición: 0.0 – 23.0 sólidos totales (ATC 15ºC) Escala mínima: 0.5 sólidos totales Precisión: 0.5 sólidos totales (entre 10 y 30ºC) Exactitud: 0.25 sólidos totales Realmente determina solidos totales???????. (solidos no grasos y grasa???) La pregunta en sintesis, si alguien que usa este refractómetro, pueda indicarme cual la relación de la escala, comparada con un lactómetro convencional, en el cual el parámetro mínimo de aceptación por las industrias lácteas es de 8,4, o es que su escala actua como un refractómetro convencional (Brix). Agradezco sus comentarios.
Autores:
ALVARO ZABALAGA
IMBA - Avesca S.A.
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