empezando una pequeña micro-ganaderia

Question

Hola , buenas le quiero comentar una idea que tuve con un amigo de mi facultad, ambos somos estudiantes de medicina veterinaria y zootecnia , estamos cursando ya el quinto ciclo y se nos ocurrió por empezar una pequeña producción de leche, empezando con 5 vacas lecheras para ser especifico  holstein o brown swiss, pensamos en 5 ya que seria  fácil su manejo de acuerdo a nuestros conocimientos y siempre bien asesorado. 
Pensábamos en algo local con venta de leche  por litro en algún mercado o preparación de crema y quesos e ir creciendo poco  a poco, quisiera saber su opinión o algún consejo porque estamos juntado un buen capital para empezar este proyecto.

pd: tenemos facilidad en el terreno y a los forrajes

Alex Lorenzana · Accepted Answer

Venta de litro de leche si ese es tu objetivo holstein es el mas indicado, si planeas hacer queso crema jersey es la raza que da mejor conversión, hay que tomar en cuenta la raza ya que si planeas descremar la leche no te funciona el ganado holstein.

empezando una pequeña micro-ganaderia

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