Cuba - Campesino dice obtener vaca enana de buen rendimiento lechero para criar en casa

Un campesino cubano dijo haber logrado una raza de vaca excepcional, que tiene buen rendimiento lechero y es tan pequeña como para criarla en casa, indicó la prensa local. El ganadero Raúl Hernández logró tras cinco años de cruces raciales una especie de 70 centímetros de altura, resistente como las mejores razas y "mansa como mascota deméstica" para que las familias puedan criarla con pocos alimentos en las periferias urbanas, explicó al diario Juventud Rebelde. "Tenemos claro que este tipo de vaca no es para ganaderos, sino para 'poblanos' con patios grandes", dijo el campesino de 74 años, en un país con una carencia severa de proteína animal y leche para el consumo de la población luego de la desaparición del bloque socialista europeo. El agricultor sueña desde hace 40 años con una raza que "exige menos techo, menos forraje, menos pienso y da la misma leche que las grandes", explicó al diario, que se interrogó si la nueva especie será "piedra de toque de la agricultura urbana", impulsada ahora por las autoridades. Esta raza de "vaca enana" dista mucho de la "recordista nacional lechera", como la prensa local denominaba hace 20 años a "Ubre blanca", una Holstein cruzada con Cebú que rendía al día unos 80 litros y que tras su muerte fue momificada. La ganadería cubana perdió este año más de un centenar de animales cada día por falta de alimentos y agua debido a la sequía, mientras es penado severamente el sacrificio de reses sin autorización estatal y la venta de carne vacuna, uno de los platos más escasos de la mesa de los cubanos.