Costos de producción, una mirada económica y produccionista.

Gracias por los comentarios y aportes al trabajo presentado, el programa no solo tiene muchos años de desarrollo, sino que la búsqueda de comercialización la quiero hacer a través de una gran corporación, como una protección del programa, si bien he tenido reuniones y acercamientos con algunas corporaciones aun no hay nada definido, hay ofertas de México, Argentina pero sin nada concreto, lamentablemente seria mi interés de comercializarlo pero aun no hay nada concreto, creo que la mejor vía es esta. Saludos Dr. Rodolfo Murray

VARIABLES DE la ECONOMÍA precio del dólar, precio del peso, período a proyectar el costo VARIABLES FÍSICAS DEL ESTABLECIMIENTO COMPOSICIÓN DEL HATO I.PP, ESTADO REPRODUCTIVO GENERAL INCIDENCIA DE MUERTES EN LAS DISTINTAS CATEGORÍAS VARIABLES PRÓXIMOS PARTOS Y ESTADO FISIOLÓGICO DEL HATO VARIABLE PRODUCCION POR GRUPO VARIABLE DURACIÓN DE LAS LACTANCIAS VARIABLE ALIMENTACION : ANALIZA 132 ALIMENTOS , EL ANALISIS LO HACE EN 17 COMPONENTES QUÍMICOS PUEDE ANALIZAR 12 GRUPOS DE ANIMALES A LA VEZ VARIABLE RIEGO: ANALIZA EL COSTO DEL USO DE ESTA PRACTICA, CON SUS COSTOS Y BENEFICIOS VARIABLE COSTO DE LA MASTITIS, ANALIZA LA ENFERMEDAD EN SI MISMA ADEMAS DE LAS PERDIDAS OCULTAS VARIABLE CRIANZA : ANALIZA EL PROCESO EN SU CONJUNTO DESDE MANO DE OBRA ALIMENTACION ETC VARIABLE RETIRO EMPRESARIO VARIABLE INVERSIONES VARIABLE PERSONAL , SALARIOS GENERALES, PREMIOS POR TRABAJOS MANTENIMIENTOS DE ESTRUCTURAS FÍSICAS ( CASAS DE DUEÑOS, CANCHAS E PALETA, PILETAS DE NATACIÓN) ETC FORMAS DE PAGO DE LA LECHE ANALIZA TODAS LAS COMBINACIONES DE PAGO POSIBLES POR CALIDAD, SANIDAD ETC, PUEDE ANALIZAR LA FORMA DE PAGO DE HASTA 5 INDUSTRIAS EN FORMA SIMULTANEA VARIABLES, CUOTAS, INTERESES, DEUDAS DE EJERCICIOS ANTERIORES, INTERÉS DEL CAPITAL DE EXPLOTACION ETC FLETES VARIABLE GASTO EN LA IDENTIFICACIÓN DEL GANADO, FOTOS, ARETES ETC VARIABLE LABRANZAS EN EL CAMPO, ANALIZA 189 VARIABLES QUE HACEN A LOS TRABAJOS AGRÍCOLAS, ADEMAS COMPARA TAMBIÉN LA PRODUCCION DE LECHE VS LA AGRICULTURA PROBLEMAS SANITARIOS Y MUERTES GASTOS DE ENERGÍA Y COMBUSTIBLES ALQUILERES MAQUINA DE ORDEÑAR Y GASTOS DE SALA GASTOS DE MEDICINAS GENERALES ACÁ HAY 35 VARIABLES ASESORAMIENTO CONTROL LECHERO IMPUESTOS MAQUINARIAS Y SU AMORTIZACIÓN GASTOS BANCARIOS SEGUROS INGRESO POR VENTA DE ANIMALES COSTO DEL MANEJO REPRODUCTIVO ACÁ EL PROGRAMA MANEJA 225 VARIABLES, SE PUEDEN COMPARAR TODOS LOS MÉTODOS REPRODUCTIVOS QUE HAY EN EL MERCADO, DESDE LA MONTA NATURAL HASTA LA DETECCIÓN DE CELOS CON MÉTODOS ELECTRÓNICOS, DENTRO DE ESTE ESPECTRO ESTÁN LOS USOS HORMONALES, TIEMPO FIJO ETC Les agradezco muchísimo los comentarios, les resumo los datos con el cual el programa trabaja, con estos datos se realizo esta publicación. La idea de este programa es unir lo económico con lo biológico y ver esos grises que a veces quedan entre las dos materias y hacen realmente la diferencia en cualquier explotación lechera. Creo que hoy más que nunca, por la situación financiera mundial, cada operación debe ser medida, no solo en su costo, sino que debe verse cual será el impacto económico dentro de la empresa. Por ejemplo el costo del semen, es uno de los que menor incidencia tiene dentro de la facturación de una empresa, pero será el motor del futuro, entonces va la pregunta vale la pena economizar en el material genético que será el futuro de la empresa? , otra pregunta: por el alto valor de los alimentos y por ser el hombre un competidor mas por los mismos alimentos que consume la vaca, además se sumo ahora la producción de biocombustibles y como si esto fuera poco estamos con la producción de metano, entonces lo que debemos apuntar para la lechería del futuro menor numero de vacas pero de altísima producción, entonces es justo economizar en semen? Estamos en la dirección correcta cuando hacemos esto? , muchas veces a mis clientes les demuestro a diferencia entre producciones, costos y beneficios. Por ejemplo cuando analiza el capitulo muertes de vacas, en esto trabaje mucho porque hay que relacionar, la producción de las vacas en general, relacionar con el promedio de vida de sus compañeras, el numero de crías que dejando producir por su muerte. Lo mismo cuando analiza el problema de abortos, hay ver la lactancia perdida y la cría perdida. Cuando hacemos el trabajo, de ver como disminuimos las muertes vemos que muchas explotaciones dejan de perder cuantiosas cifras de dinero. Nuevamente les agradezco la deferencia de haber leído y participado en los comentarios, muchas gracias Dr. Rodolfo Murray

Carlos Muñoz Gonzalez: gracias por los comentarios. El clima en esta región es con fríos que arrancan en mayo junio, temperaturas medias de 11 º , mínimas de 0 º , en algunos días, lloviznas, suelos encharcados, en septiembre la temperatura sube a 18º hasta diciembre donde las temperaturas se ubican en 25 a 30 º, en enero y febrero las máximas están en 34º, marzo el promedio es 24º. Dr. Rodolfo Murray

Dr Jorge Noibili: muchas gracias por sus comentarios y por su aporte, muy valioso por cierto. Creo que hablamos de lo mismo, que el productor sepa cual es su costo de producción, para saber en definitiva si gana o pierde cuando vende su producto. El programa con el cual realizo estos cálculos, lo desarrolle, pensando justamente esto, como el productor puede saber su costo de producto una vez terminado el ciclo y cuando realiza la venta si gano o perdió. Lo que no presente en este artículo es una planilla que el programa entrega, que se llama equilibrio, en la cual hay 36 ítems, que hacen al costo de producción de 1 litro de leche. Cuando el productor o el asesor, llenan l a totalidad de variables ( 1200) , el programa le entrega esa planilla en cual puede rubro por rubro saber, cuanto le cuesta y además cual es el porcentaje dentro del costo total. De esta manera puede identificar claramente cual es el costo mas alto y poder corregirlo. Por ejemplo, la alimentación es el costo mas pesado dentro de una explotación lechera, pero esto lo podemos dividir en la producción de alimentos y los alimentos comprados, viendo esa planilla, podemos definir si la producción de alimentos es la mas costosa, ver cual alimento estamos produciendo que es muy caro, por ejemplo silos, verdeos o praderas. De esta manera me parece que entrega un panorama mas claro y de fácil ejecución para el productor o asesor que maneje el programa. De la misma manera algunas veces viendo esta planilla, encontramos que el porcentaje referido a sanidad es excesivamente alto, podemos ver dentro de sanidad que costo se esta escapando para poder corregir y dar un numero razonable. Como vera la preocupación suya y mía es la misma y estamos en la mismo camino, que el productor y asesor cuenten con herramientas técnicas que le permitan analizar las medida a tomar y no que sean meros impulsos que luego causan daños muy grandes y de difícil solución. Un saludo muy cordial Dr. Rodolfo Murray

Es muy difícil poder responder esta pregunta, ya que el costo lo dará primero la tierra, luego las instalaciones, tercero la implantación de praderas, verdeos y lógicamente las reservas. En este momento implantar 1 hectárea de maíz cuesta 300 dólares, a esto hay que sumarle la mano de obra de confección del silo, esto solo como ejemplo de los costos de las reservas. Por ultimo hay que sumar a esto el capital vacas. Rodolfo Murray

El programa maneja como variables la producción y la tasa de detección de celo además de la tasa de concepción, entonces uno modificando estas variables puede ver como mejora la reproducción por un lado acortando IPP, y demás pero como afecta al costo porque la unidad productiva tendrá mas vacas frescas en producción. La variable producción es directa porque modificando los litros por vaca, hay mas leche para vender y entonces diluye los costos, por otro lado el programa muestra al usuario si es correcto y si con sus vacas, su estado fisiológico podrá sacar la leche que esta cargando al programa. Rodolfo Murray

Creo que la diferencia en el costo de producción la hace el nivel de producción por vaca. El costo se diluye en el volumen de leche. Me parece interesante el comentario sobre leche vs soja, si la producción de las vacas supera esos niveles es muy pareja la lucha entre soja y leche, para mi la balanza se inclina por la leche porque mantengo el capital vaca, que no es poca cosa, recordemos que tambo que se desarma nunca mas se arma, las vacas son el único capital que tiene el tambo, ya que la carga genética es irrecuperable. La seguridad de producir leche no se tiene con la soja, porque en los cultivos agrícolas la sequía puede ser lapidaria, en cambio en un tambo me queda un ultimo recurso que es vender las vacas, en cambio en la agricultura ya no hay nada que vender porque todo depende del cultivo, entonces si ponemos en la balanza el factor riesgo que tiene la agricultura algunos centavos mas se escapan para el lado de la leche. En cuanto a silos y reservas, tienen un costo inicial muy grande pero recordemos que este tipo de reserva en determinados momentos agranda el campo y da la posibilidad de encierres y recortes de pastoreos. Pero siempre respeto cada sistema de producción y cada modo de producir, siempre debe ser rentable Rodolfo Murray

DR. MURRAY un muy articulo. soy estudiante de agronomia en FAyA. UNSE. y la verdad que en produccion animal hay una gran vacio. los docentes se manejan con informacion de hace 10 años atras, y mas alla de que los conceptos minimos basicos no cambian, la tecnologia cambia continuamente y todo se transcribe en cambios en el manejo de un rodeo, en la forma de produccion, en los objetivos a perseguir y, en conjunto se traduce en los costos de los insumos. asi que es una cuestion de ganas o para mi, de responsabilidad el mantenerse al tanto de los avaces. desde ya muchas gracias por haber nutrido mi saber.

bueno Dr. muray. primero felicitarle por su comentario y también a los foristas por su opinion concretado pues es de gran apoyo para mi en particular sobre el costo de inversion y la rentabilidad q debemos tener en un hato lechero en particular pues trabajo en zonas alto andinas de la región del cusco-Perú. cuando nosotros ablamos sobren la rentabilidad es un poco muy difícil corregir sus ideas de los productores ya q ellos se acostumbran ha manejar sin fijar cual es su misión como ganadero .

Impresionante!!!, si, asi considero su trabajo Dr. Murray, asi mismo quisiera saber si pudiera tener acceso (como se consigue) a este programa desarrollado por usted, considero que es una herramienta indispensable para el asesor en ganaderia, solo me resta felicitarle, muchas gracias por compartir el conocimiento, saludos.