A la baja de la producción por problemas estacionales y de mercado se suma un conflicto gremial que complica la distribución de La Serenísima. Los tamberos dicen que por la crisis de rentabilidad el problema se puede agudizar el año que viene.
El comentario es común para quienes estos días van al supermercado. Hace rato que el abastecimiento de lácteos es un problema. En el que se conjugan varios factores: la baja de la producción que generó la inundación de marzo pasado, la menor rentabilidad de los tambos que hizo que muchos productores se volcaran a la soja, la pelea entre las grandes empresas y las grandes cadenas de supermercados.
En Rosario se suma otro factor: un conflicto gremial en la distribuidora local de Mastellone hermanos que dificulta la llegada de la marca que más participación tiene en el mercado, la Serenísima, a las góndolas.
Para peor, el panorama no es muy alentador: los productores dicen que si los precios no mejoran un poco más tamberos se van a volcar a la soja y el año pasado pueden bajar aún más los niveles de producción.
Bernardo Arocena, titular de la Cooperativa de Tamberos Rosario, es uno de los que opina que hay un problema de "negociación entre las empresas y los supermercados" y que eso es lo que genera que se consiga leche en los almacenes pero haya dificultades en las góndolas de las grandes cadenas.
Algo que está directamente relacionado con que "la leche es un bien escaso" y las fábricas buscan sacarle el mejor precio posible.
¿Por qué es un bien escaso en un país que potencialmente tiene la cuenca más importante del mundo? Por un lado los tambos no se recuperaron de la última inundación, por el otro está el problema de la rentabilidad.
Arocena dijo que las condiciones naturales van a mejorar en las próximas semanas con el aumento de las temperaturas Y que nada tiene que ver la exportación, ya que hoy prácticamente la totalidad de lo que se produce se vuelca al mercado interno.
De todos modos, advirtió que el año pasado podría faltar leche aún sin tormentas, ya que cada vez más productores cambian de actividad por la baja rentabilidad.
Hola, estoy de acuerdo con Arocena, soy productor entregador de leche La Serenísima y Veterinario asesor de tambos de la cuenca sur, V. Mackenna , pcia de Cba. Cada vez tenemos menos productores lacteos que cambian por soja o peor alquilan su campo a 500 dolares por Ha. a MANI: Como asesor privado he comprobado que Serenísima es la empresa que menos paga al productor solo 0.75centavos por litro de leche, eso si la mas exigente en calidad vemos con profundo dolor como exelentes tambos dejan sin trabajo a mucha gente y sin el mejor alimento a la humanidad, que pena y que impotencia ante esto , he participado de numerosas reuniones en pos de la lecheria y ni siquiera hay una ley federal de lecheria que nos ampara. Es vergonzozo lo que nos ocurre, ademas laboralmente los M. Veterinarios nos estamos quedando fuera del sistema de campo.
¿Qué podemos hacer?, es una pregunta que nos planteamos los productores.
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