Balance anión-catión en rumiantes

La diferencia entre aniones y cationes (dcad) ha sido demostrada en raciones de ganado lechero, particularmente en las raciones de vacas secas (raciones de transición), para la prevención de hipocalcemia (Oetzel et al., 1988; 1993).

Se ha reportado que raciones con diferencia negativa de cationes-aniones reducen la presentación de problemas de fiebre de leche, es decir (Na+K)-(Cl), aunque algunos incluyen en sus cálculos al S (Cl+S) (Tucker et al., 1988).

Se ha encontrado que dietas con balance + producen pH alcalino, mientras que dietas con balance negativo producen un pH menos alcalino y reducen la presentación de problemas (son raciones más ácidas).

La dcad se calcula en miliequivalentes por kilo o por 100 gramos de materia seca. Para eso, necesitamos hacer los siguientes cálculos, de los aniones y cationes:

Peso equivalente = peso atómmico/número de cargas

Na = 23.0/1 = 23.0

K = 39.1/1 = 39.1

Cl = 35.5/1 = 35.5

S = 32.1/2 = 16.05

Expresado en miliequivalentes (dividir entre mil) los equivalentes:

Na = 0.023

K = 0.0391

Cl = 0.0355

S = 0.01605

Para calcular al dcad, usamos la siguiente fórmula:

DCAC = (% Na/meq + % K/meq K) - (% Cl/meq Cl + % S/meq S) x 100 gMS

Como es una división constante, se pueden usar factores constantes con la siguiente ecuación por los porcentajes de la ración:

DCAC = (% Na x 43.4783 + % K x 25.2754) - (% Cl x 28.1690 + % S x 62.3053)

DCAC en meq por 100 g MS

Algunas de las sales aniónicas más usadas son: cloruro de magnesio, sulfato de magnesio, cloruro de calcio, S de Ca, cloruro de Ca, cloruro de amonio, sulfato de amonio (Oetzel et al., 1888; Espino et al., 2004)