Lecheria en tierra caliente

Hola, un saludo a todos los foristas....yo solo quiero comentar algo respecto al uso de nebulizadores, hay que tener mucho cuidado, ya que si estamos hablado de un lugar con caracterizticas hemedades altas (60) o bajas (30) puesto que esto limitaria su uso y la estrategia de enfriamiento. Tengo la experiencia de trabajar con ganado en climas secos (15-20 durante el dia, cuando el equipo de enfriamiento funciona) con temperaturas promedio de 45ºC (con maximas mayores de 50ºC), donde han funcionado muy bien....sin embargo, estoy por comenzar el proximo año con un nuevo trabajo de investigacion evaluando un equipo de enfriamiento en un clima con temperaturas de 38ºC y con 40 de humeda relat pomedio, y bueno no solo es la nebulizacion (gota fina) la cual no serviria aqui con este tipo de humedad por ser perjudicial: otra manera seria el uso de aspersion de agua con gota mas pesada, esa tal vez si mejoraria la fisiologia de animal no el ambiente. Señores, no se si alguno de ustedes tenga la experiencia de enfrimiento en climas humedos, semi aridos... pues para mi es un nuevo reto, ya que aqui en este valle agropecuario (valle del Yaqui, Obregon sonora Mexico) no hay tecnologia de este tipo y empezare con esto..........Gracias, que tengan buen dia

Estimado PEDRO ELIAS. Sin duda alguna las altas temperaturas son un factor limitante en la producción de leche. Lo primero es que las vacas hoelstein adaptadas a climas fríos, cuando se encuentran en un medio ambiente caliente duran más tiempo para quedar preñadas ya que hay que darles 4 ,5 y hasta más servicios (inseminación o monta natural). Como tardan mucho en salir preñadas también tardarán para parir y por tanto para empezar a producir leche. Existen varios métodos para bajar la temperatura, pero como es un proyecto tan pequeño le resultarán incosteables. Sugiero empezar con vacas de su zona , luego cruzarlas con otras de mejor calidad genética y de esta forma los descendientes estarán mejor adaptados al medio. Le sugiero también aprovechar el estiércol y los restos de hierba picada que se generen en su lechería para convertirlos en abono orgánico por medio de lombrices, el cual podrá usar para fertilizar los pastos. Sobre este tema tengo mucha experiencia y podría ayudarle bastante. Hasta pronto , Rubén Ysaac.

Don Ruben Issac: Le comento que en Colombia depositamos el lavado del ordeño en un tanque estercolero y por medio de bombas especiales estercoleras repartimos grandes volúmenes de Nitrógeno, fosfato y potasio a las praderas. Le ruego me informe si sabe de los porcentajes de nitrógeno promedios que tiene la estercolaza líquida y me envíe información de la lombriceras. Gracias Rafael Latorre.

OJO PEDRO!! Con mucho respeto y con el ánimo de que conserves tu valioso y esforzado patrimonio te aconsejo con toda sinceridad NO EMPRENDER TAL PROYECTO, para esa cantidad de cabezas y si se trata de una finca pequeña, el proyecto con plena seguridad no es viable económica y financieramente, utiliza las herramientas como comerciante para evaluarlo, podría ser un hobby muy costoso, quizá la leche más cara que hayas tomado.......yo te recomendaría si es mucha tu afición por el ganado, empezar con un levante de terneros comerciales, comprados en la misma zona, donde la inversión no es muy alta y donde poco a poco puedes ir aprendiendo de manejo y relación suelo-planta-animal, básicos para una explotación ganadera exitosa. Si la afición al ganado no es mucha, mejor escoge una alternativa diferente propia de tu zona (frutales, etc). La Lechería en Colombia es el negocio más complejo de la ganadería y el menos rentable, así que primero explora alternativas de menos complejidad y mayor retribución económica. Maneje su tierra y su ganado como su negocio de comercio, con registros, datos, contabilidad, mecanismos de control y evaluación de índices financieros, esto lamentablemente no se encuentra fácil en nuestro gremio, pues es la gran falencia de nuestros veterinarios , zootecnistas y en general de los técnicos del campo, NO SOMOS EMPRESARIOS, NO SABEMOS EVALUAR LA VIABILIDAD FINANCIERA DE LOS PROYECTOS. Mucho cuidado con inversiones en alta genética, embriones y biotecnologías costosas. Muchos saludos y buena letra en su decisión.

Muy Buenos Días: De una forma general me permito opinar, con el mayor respeto a todos los participantes, en cuanto se refiere a la Producción de Leche, en Climas Cálidos o Tierras Calientes, existen diferentes criterios, que pueden ser de origen Profesional o Empírico. Por ejemplo el mío es el siguiente: Mi larga experiencia en este rubro, me ha enseñado que se puede hacer Lechería, siempre y cuando se tome el mayor número de precauciones, para no tener que lamentar después desastres que posiblemente no tengan remedio. En cuanto a Raza, les diré que la Holstein, a mí, no me dio ningún resultado, ni siquiera regular, en el clima o tierra caliente, en donde tengo mi Pequeña Empresa. Pero por el contrario, he tenido resultados muy buenos con la Raza Pardo, pues no he tenido ningún tipo de problemas ni con la humedad, ni con la falta de Pasturas, siempre me han dado un Buen Rendimiento Lechero. Cuando me ha tocado hacer Cruzamientos, lo hice con el Ganado Criollo que tengo acá en mi tierra, que es el Boss Taurus. Es muy recomendable, de acuerdo a posibilidades, obtener sus propias lecheras criollas, adaptadas al lugar donde se tiene asentado el negocio. Atentamente: Dr. Antonio José Melgar Becerra MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA.

Recordemos: producir leche en trópico bajo Colombiano (Caso específico del foro) es viable hacerlo por muchos caminos, razas criollas, cruces y hasta bos taurus adaptados. La clave está en hacerlos de la manera más RENTABLE posible, con la mínima cantidad de insumos traídos de fuera de la finca y con la base forrajera adaptable a la zona. De nada me sirve producir 25 litros por vaca con muy baja rentabilidad, es mejor producir 8 litros con solo forraje, pues el ingreso es en su mayor porcentaje utilidad neta.

Estimado Pedro Elias, viendo los diferentes comentarios de los foristas le voy a contar mi experiencia en el caqueta, que es un clima muy difícil de manejar y de adaptar las razas lecheras que todos sabemos son de clima frío. Acá hablan de cruces y de inseminación pero con ello para que usted logre que el resultado de ellos den sus frutos va a necesitar por lo menos tres años. Lo que le voy a comentar va a requerir que usted tenga buenos pastos, pastos de corte y que utilice alguna forma de suplementación que no necesariamente deben ser concentrados. Yo me lleve 20 terneras de 15 días de nacida y las mantenía estabuladas por lapsos de dos meses y luego las soltaba a pastorear por el mismo lapso de tiempo, claro esta que supervisadas luego de ese tiempo volvía y las encerraba vitaminizándola, desparasitando y teniendo un buen control de garrapatas así lo hice por seis meses y le cuento que salieron adelante claro esta que con los cuidados que le digo y en un programa de semiestabulado que manejábamos. logrando obtener una excelente producción en ellas en primer parto logramos hasta 15 litros en ellas. de las 20 que se llevaron llegaron 18 a producción y la perdida de las otras dos no fue por no lograrse adaptar a l clima sino fueron por mordeduras de culebra. La suplementación que nosotros utilizamos son el silo de maíz, harina de yuca y bore mezclada con melaza y porquinaza previamente deshidratada.

Señores Ante la buena, profesional y acertada intención de la mayoría de los comentarios decidí vender mi finca pequeña y comprar en un sitio más retirado pero de mayor dimensión y trabajar con ganado de levante y me ha ido muy bien. Mil gracias a todos Cordial saludo. Pedro tapias

El problema es muy sencillo si se la toma, a mi criterio sería de esta forma un animal para de un 79 por ciento de humedad y una temperatura de 14 a 28 grados ,el animal transpira por cuero por decirlo y le entra la misma forma la humedad ,cada raza a su cosa para eso lo hicieron para problemas de fertilidad un buen suplemento vitamínico / otra cosa aquí en costa rica hay hombre que tiene ganado de leche en zona caliente y le tiene un tipo de aire acondicionado por a decirlo con unos pulverización de agua y la misma energía es sacada del material de desecho de la lechería. Muchas gracias.

Estoy fabricando un implante para vacas lecheras repetidoras que les da mayor fertilidad, principalmente en vacas con estrés térmico y altas productoras, las hembras implantadas se cargan un 35 % mas que las vacas sin tratamiento.

Si quieres tener resultados, debes utilizar ganado F1 ya sea Gyr por Holstein o Guzera X holstein, pero la mejor opción si quieres tener leche es el Gyr lechero o guzera que te dan buena adaptación al medio, o conseguir animales ya que te da leche y Carne y sus terneros tienen buen precio en el mercado Víctor H Morales Z

Amigo Pedro: Algunos ganaderos de mi país han importado vacas puras, y a pesar de tener muy buenas instalaciones para el manejo de este tipo de ganado, no han logrado obtener los resultados esperados, las vacas de raza Holstein demandan gran cantidad de alimentos, sufren sobremanera el satures calórico y mantenerlas en condiciones adecuadas (no óptimas) se transforma en un problema de altos costos de producción. He visto los comentarios que han hecho otros amigos en este foro, y un común denominador es el cruce entre razas (bos taurus x bos indicus) esta práctica tiene su juego que es necesario aprenderlo. A mi manera de ver, cruzas con ganado pardo suizo se adaptan mejor a nuestro medio, Holstein F1 son muy buenas, ya 3/4 de raza Holstein nos comienza a dar ciertos problemas, comprar vacas cruzadas de la zona para empezar seria a mi manera de ver una buena decisión para luego absorber las razas ( Holstein, Pardo Suizo o Jersey) mediante inseminación artificial es una muy buena decisión los animales producto de esta practica se aclimatan perfectamente incluso los cruces entre ellas generan individuos de muy buena calidad y sobre todo con un vigor híbrido excelente esto se transformará a la postre en mejores rendimientos productivos y reproductivos. No olvide inicialmente evaluar las pasturas de su propiedad para así mismo programar la carga animal adecuada para lograr rentabilidad y sobre todo la alimentación suplementaria con que cuenta en la zona a fin de mejorar los costos de mantenimiento (buenas producciones lecheras requieren de alimentación suplementaria). La ganadería es muy bonita, pero tenga en cuenta que los resultados de la misma requieren de tiempo y uno suele darse cuenta de si una decisión fue acertada o no cuando es demasiado tarde si se comienza mal.

Don Nicolas Sierra, con todo respeto creo que esta siendo demasiado trágico con la lechería tropical, si bien es cierto que cometemos errores en la planificación y evaluación de proyectos las lecherías tropicales sabiendo administrarlas funcionan, puede no ser un negocio millonario pero yo por ejemplo vivo de estas. El problema es que los factores de los cuales se comentan siempre como reproducción, nutrición,etc, se toman con la rutina y problemas diarios de la administración de estas olímpicamente, la reproducción por ejemplo es el corazón del funcionamiento de la lechería, aquí en Colombia para muchos es normal destetar terneros con la vaca vacía, eso si es trágico consentirlo y no resolverlo. Este es un tema estrictamente de manejo y repercute completamente con este programa productivo, soluciones a este problema?.... Muchas y muy baratas. Por ejemplo el amamantamiento restringido es gran parte de la solución, la suplementación barata con forrajes como por ejemplo silos de pastos de la misma finca ayudan, el concepto de condición corporal manejado con criterio puede ayudar a direccionar suplementación baratas pero especiales a grupos de vacas en problemas de condición corporal que con seguridad están en problemas de ovarios estáticos por simple falta de comida no costosa necesariamente pero si abundante, nutritiva y suculenta. Respecto a la genética de alto valor creo que para nadie es un secreto que lo bueno vale, tenemos que tener toros de la mejor genética que exista o inseminar con calidad y criterio, tener hembras de alto valor ayuda a vender hembras de alto valor.

Bueno para empezar lo importante es contar con buenos animales así no sean muchos, mi recomendación sería arrancar con unas vacas adaptadas a las condiciones de su finca. En Santander se consigue muy buen ganando Pardo Suizo que es una raza bastante rústica y de fácil manejo que le puede dar mucha más leche que cualquier f1 que consiga en la zona. Es preferible tener 4 vacas o novillas buenas que le produzcan y no 10 o más animales regulares que pueden dar la misma cantidad de leche con unos costos más altos por ocupación de terreno

Amigo, yo ya pasé por ese experimento. De cada 10 vacas holstein probablemente 2 se adaptan 100% el resto pasa trabajo y no dan el rendimiento esperado. Te recomiendo F1 o las Jersey. No pierda los ahorros de su vida, disfrute con vacas F1, las hay muy buenas y resistentes. Yo ahora tengo F1 de Normando y dan 15 litros a base de pasto. Suerte

Creo que si compañero pero le aconsejo que tenga una buena dotación de alimentos con buenos nutrientes para que su ganado mantenga un nivel de rendimiento alto, podría tener silos por sales minerales y un buen alimento para este tipo de animales, la verdad es que en mi provincia hace bastante calor y no llueve con frecuencia pero las personas dedicadas a este rubro han sabido como llevarlo adelante así que creo que porque usted no puede ser uno de ellos y llevar este proyecto a feliz termino suerte.

Saludos cordiales a los que interrogan y a los que cordialmente tratan de dar luz. Soy de Rep. Dominicana (17 - 19 grados de latitud subtropical). Quisiera humildemente destacar que en las valiosas respuestas de los que formularon su opinión, se hizo poco esfuerzo en mencionar la alta humedad relativa en Bosque Humeado y Muy Humeado Tropical. En nuestro país hoy reconocemos que las cuencas lecheras más importantes, por fin se reubicaron hacia zonas de b. seco y muy seco subtropical. Ya que si bien son lugares calurosos, la h. relativa es siempre baja. Esto último propicia la disipación de calor desde el cuerpo del animal. Debemos remitirnos a la valiosa experiencia acumulada en Brasil, Venezuela y otros países donde el Girolando, resume todo lo que no puedo expresar aquí. Gracias, Marino Hernádez Padrón.

Buenos días a todos: En Colombia hacemos de todo y para todo pero con muy poca planeación yo me quiero salir de todas las recomendaciones hechas por todos los ganaderos o profesionales , siempre miramos que los cruces o la inseminación son lo mejor o lo mas apropiado en muchos sectores de la zona del Santander a veces es difícil encontrar animales que cumplan con las expectativas de este nuevo ganadero, yo le recomendaría utilizar ganados adaptados a nuestro trópico y se me ocurre darle la siguiente recomendación. ¿Por qué no utilizar la raza criolla Colombia lucerna? Es un ganado con características lecheras, con muy buena adaptabilidad, con excelente producción lechera y con más de 50 años de trabajo genético en la zona del valle del Cauca en Asocriollo, te darán información de los ganaderos que tienen este ganado.

Me gustaría dirigirme a la cuestión levantada por el Sr. Pedro Elías Tapias Alfaraz. Tengo trabajado por algunos años en el noreste de Brasil donde las condiciones climáticas son muy severas y me dedico a la explotación en pequeñas propiedades con chivas. Porque me animo a escribirle? Hay dos grandes cuestiones en su proposición de empezar con la creación de vacas lecheras: 1) la finca muy pequeña (aunque no dices cuanto de chica) y 2) sus ahorros de 25 años de trabajo. La experiencia me dice, que Ud. podrá tener algunas desolaciones, pues la adaptación de los animales (rusticidad al medio) acarea en pérdida de productividad de los mismos, o sea: cuanto más rústica, menos productiva, y eso cualquier veterinario se lo dirá. El dinero investido incorrectamente con animales, no vuelve! a parte, necesitarás de espacio para combatir algunos males y malezas. ¡Piénselo bien! Sr. Pedro, si es que te gusta la lechería, yo le aconsejo a Ud. que lea un poco literatura sobre CHIVAS LECHERAS antes de decidirse por las VACAS HOLSTEIN (sin querer desmerecer a esas últimas). Buena suerte! Mônica Cox Med. Veterinária - Brasil.

Hola Pedro, excelente su inquietud, esa debe ser la base para todo inicio de explotación, la asesoría de profesionales. Comparto la mayoría de los criterios emitidos por parte de los colegas, pero si no me equivoco estamos obviando algo muy importante: antes de comentar acerca de Razas debemos tener en cuenta que el lugar que vamos a usar para mantener a nuestros animales cuente con el suficiente alimento y de excelente calidad, es decir pastos adaptados al medio para así poder sacar el mayor provecho de los animales que vamos a adquirir o a obtener como producto de cruces genéticos. Le pongo un ejemplo: es como si adquirieras un Ferrari y lo abastecieras con gasolina de pésima calidad. Te aseguro que ese vehículo no solo no va a rendir para lo que fue creado, sino que lo vas a destruir. Es exactamente lo mismo que en los animales, luego de que analices esto allí si pensar en lo referente a razas, que coincido con todos los colegas debes usar animales ya adaptados al medio que sugieres y mejorarlos por medio de la Inseminación, para aprovechar la rusticidad de los animales del medio y lograr los mejores rendimientos en cuanto a producción de leche con semen de animales genéticamente creados para este fin, como Holstein, Jersey, etc. Espero haber colaborado en algo, si tienes alguna pregunta no dudes en escribirme. Atte. Dr. Roberto Quincha Freire (Dr Veterinario Y Zootecnista) Babahoyo-Los Ríos Ecuador