Alternativas en Manejo de Purines y Efluentes en Tambos

El tema de la gestión de los RILES es un tema siempre al debe en la producción animal, sobre todo en sistemas de alta intensificación (con estabulación). El caso del "cumplimiento" de la normativa debe superar el "cumplo" y "miento". Es bueno mirar el efecto social y los estándares que ellos establecen. El caso de Chile de Freirina y de Colina (depósito de residuos), por nombrar algunos, demuestran que mas allá de la normativa, es la presión social quien nos fija el estándar (not in my backyard) y ser capaces de lograr que los sistemas pecuarios sean vistos como polos de desarrollo y no como focos de contaminación. De nada nos sirve decir " cumplimos la normativa" si el entorno no lo siente así. En ese sentido debemos considerar un aspecto central en función de estos estándares sociales. Qué es lo que incomoda? Ahí podemos empezar a respondernos y quizás entendamos que no se espera que hagamos sólo un manejo de residuos que asegure el funcionamiento del sistema, sino que implementemos sistemas de tratamiento que transformes nuestros residuos en completamente inocuos antes de devolverlos al agroecosistema. La captura de metano con sistemas anaerobios para producción de biogas, es quizás un ejemplo práctico, pues reducir gases de efecto invernadero. Reduce olores y la producción de materia orgánica que permite la reproducción de moscas. Debemos mirar mas el tratamiento.

No se mencionan los humedales. Estos tienen la ventaja de que dan un refinado final muy adecuado y que permite verter a curso de agua, superando así las desventajas que plantea este artículo con relación a las lagunas. Los humedales son lagunas llanas, de no más de 30 cm de profundidad donde se plantan variedades como la caña totora, los juncos, eichiornias, camalotes, etc, que se obtienen de las cañadas cercanas al establecimiento y crecen muy rápidamente por estar ya habituadas al clima local. Se instalan abajo de la última laguna, luego se termina en un lecho de arena y grava. Hay información de diseño y valores de eficiencia de conversión disponibles en internet. Con este fin de línea, se puede verter a curso de agua dentro de los límites permitidos. Algunas de las variedades, como la lenteja de agua (lemna minor) o los lirios de agua (eichiornia crassipes) pueden agregarse a la ración del ganado, con valores altos de proteínas. Hay mucha literatura en Centroamérica y el Caribe y también en el sudeste asiático, referido a alimentación de aves de corral y cerdos usando ambas especies como complemento y logrando ahorros de hasta 10 % en ración. De poder usarse en ganado mayor ( hay poca literatura, se debería investigar más) entonces estaríamos cultivando a partir de los RILES en una economía circular muy eficiente. Vale la pena hacer algunas pruebas

También el agua procedente de los humedales se puede recuperar para los lavados de los tambos, ya que el filtrado a través de las raíces, la exposición solar y los antibióticos segregados por las raíces eliminan bacterias peligrosas como la tuberculosis ( sería recomendable más investigación a este respecto). De esa forma también se obtiene si no un ahorro, al menos una mejor conservación de las capacidades de captación de agua del predio