ANALISIS DE LECHE CRUDA DE VACA

Publicado: 9 de octubre de 2009

Por: Isidro Cardona Chávez

ESTOY EN EL AREA DE ANALISIS DE LECHE CRUDA DE VACA DE UNA EMPRESA QUE COMPRA LECHE Y MI DUDA ES LA SIG: ANALIZO 20 MUESTRAS POR DIA CON EQUIPO DE ULTRASONIDO LACTICHECK Y LA MAYORIA DE LAS MUESTRAS DAN PUNTO CRIOSCOPICO DE 0,590 Y 0,610. Y ULTIMAMENTE ALGUNAS ME DAN RESULTADOS DESDE 0,585 HASTA 0,565. SEGUN HE LEIDO Y TAMBIEN MI NORMA INDICA PUNTOS CRIOSCOPICOS ENTRE 0,530 - 0,570 ES ACEPTABLE. LA VERDAD YO SOSPECHO QUE ME ESTAN METIENDO AGUA ESTOS PRODUCTORES.... SERA? O BIEN QUE FACTORES INTERVIENEN PARA QUE LA VACA DE LECHE CON PUNTOS CRIOSCOPICOS BAJOS Y CON BAJOS SOLIDOS NO GRASOS POR QUE TAMBIEN ESTAS MUESTRAS TIENEN SOLIDOS NO GRASOS MAS BAJOS. GRACIAS

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