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Programa de desinfección de sala de ordeño y vaqueras

Publicado: 10 de febrero de 2008
Por: Produvet
Estimados amigos quisiera conocer un programa funcional y practico para la limpieza y desinfección de mi sala de ordeño y vaquera ya que se me presenta actualmente una alta incidencia de mastitis
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Luis Mastropaolo
CENTRO DE INSEMINACION GENETICA GENEX NOGALES
20 de abril de 2008
Julio coincido contigo también agregaría marcadores genéticos nos da una idea que genética tenemos al respecto,sale claro en los marcadores saludo desde argentina o lo que esta quedando de ella un saludo luis mastropaolo
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Dr. Angel Emilio Miranda
20 de abril de 2008
Que interesante tema y que bien todos han listado los puntos claves para un buen control de células somáticas. Siendo el tema de células somáticas un tema tan importante pues en resumidas cuentas es igual a PUS EN LA LECHE QUE TOMAMOS. Me encanta que Latinoamérica va entrando en temas tan importantes y por tanto tiempo abandonados sin importancia y sin entender las consecuencias de no enfrentarlos. Cada vez que el mundo se va uniendo mas por el comercio rápido de todas las vías de comunicación avanzadas de nuestros días se van sumando las necesidades de pararnos a la altura de los países mas desarrollados pues nuestros recursos se van haciendo mas necesarios para la demanda de las nuevas potencias económicas como China y la India. De ahí nace la necesidad e importancia de llevar buenos registros productivos, reproductivos y comportamiento genético para manejar nuestra ganadería como empresas propiamente dichas. Estos temas que ahora se van abordando en Engormix son históricos pues ninguna generación anterior ha gozado de esto. A mi me gusta dar mi pequeño aporte, porque la vida es corta y muchos vamos de salida, otros nos seguirán y creo en el deber de dejar un legado o bandera que otros han de recoger y llevar mas adelante para nuestra historia. Aquí en este tema veo que todos has aportado los puntos importantes y lo que veo que falta me gustaría aportarlo y trataré de ser breve y directo a como lo he practicado aquí en California y también una recomendación de este tema esta en visitar la extensión de la Universidad de Florida donde hay un buen manual prácticamente que es de lo mejor que he leído al respecto http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/DS/DS13200.pdf es gratis lo bajan y le salvan para su futura referencia. Lo que yo veo que hace falta y me ha sucedido muchas veces en ranchos en California son: A. Procedimientos de la Higiene del Equipo B. Factores Esenciales en la Higiene del Equipo En los procedimientos de Higiene del Equipo: En un sistema de lavado manual. 1. Enjuague de la línea con agua a temperatura ambiente hasta que salga clara de las tuberías 2. Al salir clara abrir el agua caliente y dejar que la temperatura suba poco a poco hasta unos 120 grados F. (50 g C) cerrar el agua fría y dejar que la temperatura suba a 140 g F ( C) poner el jabón con soda cáustica y seguir subiendo la temperatura a unos 160 a 170 grados F. ( C). Aquí mantendremos esa temperatura en el agua por unos 15 minutos o hasta que baje a unos 120 F. con un PH de 12 a 14 (Alcalino), Se puede usar tiras de papel de PH y tratando de no estar lavando tuberías con agua fría pues la temperatura del lavado va a bajar mas rápido y no va estar los 15 minutos deseados. A esta temperatura y tiempo se morirán todos los patógenos pues comparando la Pasterización Legal son mínimo de 161 F por 15 segundos, en California es 162 F por 16 segundos por ley para garantizar la leche libre de patógenos de enfermedades transmisibles a humanos. Aquí el problema que me he encontrado siempre es que las lecherías o establos lecheros no tienen suficiente agua caliente. 3. Abrir el agua fría y dejar tirar agua caliente al mismo tiempo hasta que la temperatura en el termómetro de salida sea la misma que en el de entrada. Aquí no digo una temperatura específica pues cada ambiente será diferente. 4. Cerrar el agua fría, si agua fría cerrarla y agregar un poco de agua caliente hasta unos 120 F y agregar el Ácido Fosfórico hasta un PH de 3.5 El Ácido Fosfórico trabaja mejor a esta temperatura, muchos lo hacen en frió, pero en los sistemas de las Pasteurizadoras que tome en cursos de pasterización y seminarios en California aprendí que así trabaja mejor para terminar la higiene y quitar la roca de las tuberías a la vez que se protegen las gomas y partes de hule o goma en las tuberías y empaques. 5. Tirar el agua de enjuague Ácido y ahí se termina el lavado, ya no se enjuague mas. Así se deja. Los demás temas o componentes para el control de células somáticas ya han sido abordados con amplitud y cada quien los tiene que listar y hacer un proceso de eliminación en los pasos para su buen control de mastitis subclínica. Gracias por la oportunidad
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Roberto Lugo
Roberto Lugo
20 de abril de 2008
Buenas Noches!!.. Actualmente me encuentro trabajando en un programa integral de desarrollo lechero (PIDEL) aquí en el Estado Lara, Venezuela, para lo cual se han desarrollado las llamadas Buenas Practicas de Ordeño (BPO), para disminuir el índice de Mastitis Subclínica dentro de las fincas entre la política de estas Buenas Practicas de Ordeño (BPO), están mantener limpia la sala de ordeño antes y después de realizar las labores,lavar las manos los ordeñadores antes de iniciar sus labores y entre vaca y vaca, limpiar los pezones antes del ordeño, secar los pezones con papel desechable, practicar el presellado y sellado de los pezones a las vacas (el sellado solo a aquellos animales que no tengan becerro), con un Yodo especial, el cual se encuentra aproximadamente en una concentración de 0,5[percent] para el presellado y un 1[percent] para el sellado, dicho Yodo debe tener características adherentes, lubricantes y desinfectantes para que pueda cumplir con su trabajo de no permitir la entrada de bacterias y disminuir la carga bacteriana en consecuencia nunca se debe ordeñar sin franela, se debe filtrar la leche higiénicamente, los utensilios utilizados en el ordeño como baldes debe ser utilizado exclusivamente para esto, debe protegerse a la leche de la luz solar, y si es posible también se debe mantener la cadena del frío, para evitar la acidificación de la leche también actualmente en países como en Cuba, se está desarrollando un producto llamado Stabilak, el cual permite mantener los niveles de acidez de la leche hasta por 12 horas sin necesidad de refrigerarla con éstos consejos se puede mantener la calidad de la leche, la cual es uno de los principales productos de nuestros países, cualquier sugerencia será bienvenida!!.. Saludos!!
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Jorge A Silveira
21 de abril de 2008
Jorge A Salivera R Medico Veterinario Cubano Es importante la desinfección periódica de la sala de ordeno ya que en ella es donde se comienza la manipuracion de la leche siendo esta un excelente medio de cultivo para el crecimiento de microorganismos,debido a esto es importante que tenga una magnifica higiene, pero hay una mayor incidencia de mastitis cuando existe ordeno mecanizado,debido a la violación de normas técnicas e incumplir con la rutina de ordeno,
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Paola De León
Paola De León
21 de abril de 2008
Hola, soy Paola, trabajo en el departamento de extensión de un laboratorio veterinario. Mi tarea es chequear máquinas de ordeño y asesoramiento sobre mastitis a productores. En el tiempo que llevo en este trabajo he visto varias cosas, creo que lo que más falta en el campo ya sea para mastitis como para uso de antibióticos es la educación a los tamberos. Tenemos que capacitar a las personas que están permanentemente con nuestras vacas, para que ellos entiendan la importancia de tener una buena rutina de ordeñe, o lo imprescindible del sellador, o porque cortar el vacío antes de sacar el órgano y no hacerlo de un tirón, o lo que pasa en planta cuando se procesa una leche con antibióticos, etc. Es un tema muy interesante y está muy bueno el foro Saludos
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Julio Rafael Criollo Lopez
21 de abril de 2008
diego casanueva. me gustaría que me explicara mas afondó lo referente a los cambios de vació en relación a la altura de pulsadores y el peso de la maquina. actualmente tengo una ordeña de 10 unidades con línea al medio de ordeño con mangueras de 3 metros de largo aproximadamente para ordeñar 10 vacas por cada lado. la semana pasada se checaron los pulsadores neumáticos y 4 estaban descalibrados .me gustaría tener una opinion mas detallado sobre esto . atentamente. mvz julio criollo
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Jose Rivas
Jose Rivas
21 de abril de 2008
Saludos a todos los foristas, quisiera saber si hay alguien en este foro que pueda decirme que tipos de productos son los mas efectivos y económicos para la desinfección de la sala de ordeño y cual es polivalente, o sea, que actúe sobre la mayor cantidad de agentes patógenos. Estoy ubicado en el Estado Cojedes - Venezuela. Gracias por las informaciones y Ojalá estos foros sean por siempre, son estupendos.
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Paola De León
Paola De León
22 de abril de 2008
Hola, te puedo pasar los rangos que se mencionan como los niveles de vacío necesarios para lograr un vacío en el colector de leche de 36 - 40 kilo pascal durante el período de caudal máximo de ordeño. Tubería alta (2 metros por encima de donde está parada la vaca) vacío nominal 46 - 50 kpa. Tubería media (1 metro cincuenta por encima de donde está parada la vaca) 44 - 46 kpa. Tubería baja (50 centímetros por debajo de donde está arada la vaca) 42 - 45 kpa. Si tienes mangueras de 3 metros de largo supongo que tendrás tubería alta, de no ser así, el largo de tus mangueras seguramente te esté influyendo en la rápida evacuación de la leche, o sea, tienes reflujo y por tanto contaminación de mastitis. Los pulsadores neumáticos a veces se des regulan por falta de limpieza en los filtros, generalmente ocurre cuando dan ración dentro de las instalaciones de ordeño o también por falta de mantenimiento, no lo asocio demasiado al nivel de vacío a no ser que sea excesivamente alto o bajo. En todo caso los niveles de vacío altos te pueden producir 1) incremento en el tiempo de masaje, 2)lesiones del pezón, 3) incremento de la congestión del pezón. Si el nivel de vacío es demasiado bajo: 1)las pezoneras se desprenden, 2)deslizamientos, impactos y contagio de mastitis 3)ordeño mas lento. Espero que sirva, saludos.
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Santiago Londoño Posada
22 de abril de 2008
Buenos días ,Srs Produvet ,que bueno ver gente interesada en progresar y aceptar sus problemas presentes en sus hatos,es la única forma de resolverlos. Mi participación va orientada a ayudarte a resolver tu problema parcialmente,o probablemente del todo .Se trata de un problema causado por miles de factores que interactúan unos con otros pero el más importante es la parte del personal encargado,puedes gastar muchísima plata en desinfectantes que sin una utilización adecuada y juiciosa nada haces. Te sugiero como primer punto Desinfectar tu personal,parece chiste pero cuidado con no hacerlo( Dicha desinfección se refiere a adiestrar adecuadamente tu personal,darles oportunidad de progreso,ya si no lo aprovechan o no muestran resultados retíralos),pero cuidado porque si tu no les suministras oportunamente los implementos requeridos como desinfectantes caso Microdine para los utensilios de ordeño y \o Mastidine para desinfectar ubres luego lavado pos-ordeño el que se tiene que retirar es el administrador. Aquí lo más importante de las faenas de la Lechería es mantener los equipos de ordeño,establos tan desinfectados como las zonas de servicio de tu casa, caso cocina -baños etc,pues allí es donde tu te contagias de bacterias indeseables. Otro factor importante es la selección genética de tus animales desde el punto de vista ubre,caso esfínteres abiertos como canillas,vacas con pezones demasiado largos para las pezoneras o gruesos,en este caso debes seleccionar toros que te eviten dichos problemas e ir descartando las vacas que presenten estos síntomas a medida que entren vientres nuevos de reemplazo para que no rebajes tu producción y ojalá ordeñes manualmente estos animales específicamente ,siempre de últimas y si tienes alguna vaca con mastitis déjala de ultimo y jamás la metas a la maquina de ordeño o cerca para evitar contaminación. Es muy importante el lavado pre-ordeño y post-ordeño y secado con papel periódico(de la Prensa Editorial ) después de cada lavado y sellar pezones luego del último secado antes de dejar la vaca libre.Las paredes de ordeñaderos y tanques deben estar debidamente encaladas y libres de mugre o pintadas ojalá con pinturas resistentes a los jabones de lavado y a productos desinfectantes. Mantener el piso desinfectado con algún producto a base de cloro ,no requiere sea diario,lo que si requiere es ser aseado con sepillo y jabón utilizando una hidrolavadora y ojalá si te permite el costo sea de agua caliente y la mejor es la de motor a gasolina por resistencia,también son buenas pero mas exigentes al manejo y cuidado las eléctricas , no utilices toda la presión del chorro ,debe ser el chorro de media luna o sombrilla y no diario para ni ir a dañar el piso de cemento u baldosa .Ojalá recoger todo lo del establo en un tanque séptico aparte solo para tal fin,aquí no requiere seré muy refinado,utiliza el más económico que consigas de plástico o Fibra de vidrio. Yo No aplico al 100 [percent] todo pero si estoy en disposición de montar un pozo séptico para tal fin y evitar que me caigan dichos residuos al estercolero que utilizo a diario para potreros mezclando boñiga, gallinaza de piso (de Jaula) sin biruta lo y algo de químicos consejo es revisar manualmente a diario luego de cada ordeño y por vaca que esté bien escurrida o no tenga leche residual antes de Lavar y sellar los pezones. El producto para sellar pezones debe ir separado en dos tarros,el de las vacas mastíticas y otro el de las vacas sanas. Diario y en cada ordeño cambia como mínimo el líquido empleado con el grupo de vacas con mastitis(éste es muy poca cantidad a utilizar en cada evento,no te excedas para no botar producto aumentando costos innecesarios .
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Roberto Lugo
Roberto Lugo
22 de abril de 2008
Sr. José Rivas: Al reducir la carga de organismos patógenos en el ambiente de su sala de ordeño disminuirá el riesgo de enfermedad. Los desinfectantes son los agentes químicos que pueden matar a los organismos patógenos al contacto. Limpiando el lugar con anterioridad a la desinfección expone a los organismos patógenos al desinfectante. ¿Cómo puede desinfectar su sala de ordeño? -Primero, límpiela. -Remueva todos los restos de bosta, etc. -Barra bien el piso y quite las telarañas etc. -Frote todas las superficies con un detergente/ desinfectante. -Enjuague todo el detergente y materia orgánica de las superficies. -Una bomba de agua de alta presión le será útil -Seguidamente, desinfecte. -Aplique el desinfectante. -Permita al desinfectante secarse completamente. -Aplique otra vez el desinfectante y permítalo secar una segunda vez (optativo). Los desinfectantes pueden dividirse en las clases siguientes con base a su composición química: Fenoles Hipocloritos (cloro) Yodoformos (yodo Povidona ) Amonio Cuaternario Formalina Peróxidos Fenoles Los fenoles son derivados de carbón - brea. Tienen un olor característico y se vuelven lechosos en el agua. Los fenoles son muy efectivos contra los agentes bacterianos y son también efectivos contra hongos y muchos virus. Ellos también retienen más actividad en la presencia de material orgánico que los desinfectantes compuestos por yodo o cloro. Sus usos son muy comunes en las unidades de producción animal. Amonio Cuaternario Los compuestos de Amonio Cuaternario son generalmente inodoros, incoloros, no irritantes, y desodorantes. También tienen alguna acción de detergente, y son buenos desinfectantes. Sin embargo, algunos compuestos de Amonio cuaternario son inactivos en presencia de Jabón o de residuos de jabón, por lo dicho la selección de este producto es importante. Su actividad anti- bacteriana se reduce con la presencia de material orgánico. Los compuestos de Amonio cuaternario son efectivos contra bacteria y algo efectivos contra hongos y virus. Estos compuestos se usan ampliamente en Salas de Ordeño. Yodoformos Los compuestos de yodo son una combinación de yodo elemental y una sustancia que hace al yodo soluble en el agua. Son buenos desinfectantes, pero no funcionan bien en la presencia de material orgánico. Son efectivos contra bacteria, hongos, y muchos virus. En Salas de Incubación, el yodo se usa para el equipo y las paredes, y para la desinfección del agua. El yodo es el menos tóxico de los desinfectantes discutido aquí. Muchos productos de yodo pueden manchar la ropa y las superficies porosas. Hipocloritos Los compuestos de cloro son buenos desinfectantes sobre superficies limpias, pero son rápidamente inactivados por la suciedad. El cloro es efectivo contra bacteria y muchos virus. Estos compuestos son también mucho más activos en agua caliente que en agua fría. Las soluciones de cloro pueden irritar la piel y son corrosivas para el metal. Son relativamente baratos. Desinfectantes Naturales Las fuerzas naturales que reducen la carga de organismos patógenos en el ambiente son importantes y frecuentemente pueden usarse a nuestro favor. Estos incluyen la luz del sol, el calor, frío, secado (desecado) y agitación. Los rayos ultravioletas de luz del sol son tremendamente potentes en la eliminación de microorganismos. El secado con el viento y aire fresco matará también a los organismos patógenos, particularmente cuando ellos se exponen durante el proceso de limpieza. En el suelo, Los microorganismos que no ocasionan enfermedad ( bacteria y hongos no-patógenos) producen sustancias que inhiben el crecimiento o matan a los organismos patógenos. Los extremos de temperatura (de bajo cero o superiores a 30 grados C) pueden matar muchos organismos, aunque la susceptibilidad a cambios de temperatura varía ampliamente. Espero que le sirva la información... Saludos!!..
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Jose Rivas
Jose Rivas
22 de abril de 2008
Ing. Roberto Lugo, su respuesta a mi pregunta me parece bastante bien acertada y aclara muchas de mis dudas es prácticamente una clase y se lo agradezco enormemente. Con esa explicación ya se exactamente que buscar a la hora de adquirir los productos que requiero para la desinfección de mi vaquera. También debo decirle que al hablarme de los elementos naturales, principalmente de la luz del sol, como medio de eliminación de virus y bacterias pienso lo siguiente: como las Vaqueras generalmente están a la sombra y no podemos exponerlas a la luz del sol, le hago una pregunta ya mas directa será que si se fabrica una lámpara fluorescente como las utilizadas en algunos restaurantes para desinfectar basos y tazas y le colocamos lo necesario para protegernos de efectos no deseados en nuestro cuerpo, podremos desinfectar después de la limpieza pasándola a pocos centímetros de las superficies de la vaquera? Disculpe lo extenso y lo descabellado de la idea y gracias nuevamente por su explicación que espero sea de provecho para todos nosotros.
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Roberto Lugo
Roberto Lugo
23 de abril de 2008
Sr. José Rivas: Creo que su idea es muy acertada, pero me parece que una innovación de esta naturaleza sería muy costoso y poco accesible para desinfectar la sala de ordeño, se tendrían que realizar estudios, ya que usted tiene razón en que las vaqueras son techadas, pero también hay que tomar en cuenta que la luz ultravioleta del sol, tiene que estar combinada con otros factores como viento, calor, frío, que juntos son los que causan la muerte a muchos microorganismos patógenos que no poseen gran termorresistencia, además que el ambiente donde se desarrollan mayormente, y es mas propicio su crecimiento es donde hay una mayor humedad y una temperatura media de entre 30-40ºC. De todas formas le prometo documentarme con respecto a su idea y estaré escribiendo para informarle!!.. Saludos!!..
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Luis Victorio
Luis Victorio
23 de abril de 2008
Bueno en mi opinion, te han dado muchas sugerencias del porque y el por donde esta tu problema. Pensaría que lo primero es apartar tus vacas enfermas, separarlas de las sanas de lo contrario estas en un ciclo vicioso... dale el tratamiento con las medicinas adecuadas que seguramente te sugerirá tu medico veterinario y mientras estas sanan, cheque TODO tu equipo de ordeño, desde el inicio hasta el final, desarma todo y compra el mejor desinfectante. Aparte de ello platica con tus empleados de ordeño sobre las buenas practicas de ordeño, aseo, higiene, y mas higiene. Cómprales un jabón antibacterial liquido agua limpia, toallas limpias o de papel desechable, y el protocolo de preordeño y prueba con el CMT... suerte y cuéntanos si has mejorado. Saludos.
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Jose Rivas
Jose Rivas
23 de abril de 2008
Ing. Roberto Lugo, Gracias por considerar la idea estre atento a su información y tal vez alguien más se interese y pueda aportar más sobre el tema, Saludos.
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Alejandro Armesto
Alejandro Armesto
25 de abril de 2008
Amigo de Venezuela, si tienes problemas en tu sala de ordeño.. !Vigila el manejo de las camas! Lava con espuma de yodo y sella con POVIODONA YODADA. Aquí en España es el furor y funciona muy bien.. podemos decir que los Gallegos tenemos el control mas exahustivo de la peninsula.
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Cesar Linares
30 de abril de 2008

sr. Alejandro Armesto.

En España tienen un mejor producto, Lonlife

funciona mejor, es más efectivo y vale mucho menos.

Julio C. Ardila L.
Promotor agroecologico
Bogotá-Colombia

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Gustavo Guerrero
Gustavo Guerrero
25 de mayo de 2008
Desinfección es la destrucción de los gérmenes patógenos y es muy amplio mas no complicado, el método e incluso la posibilidad práctica de llevar a cabo la desinfección depende de la naturaleza de organismo y del lugar y del objeto en donde los gérmenes se han establecido. Las bacterias que solo existen en estado vegetativo se destruyen más fácilmente que las que son capaces de formar esporas. Los virus no forma esporas, pero no siempre es fácil destruirlos. El virus de la glosopeda (Fiebre Aftosa) se comporta en forma desconcertante, aunque se destruye rápidamente pro los ácidos o álcali y también con hipoclorito en ausencia de materia orgánica, es mucho más resistente al calor que la mayoría de las bacterias en estado vegetativo. Las paredes lisas y pintadas, de cemento o metal, se desinfectan fácilmente. Una superficie rugosa, de cemento, no es tan fácil de limpiar, y con las maderas en mucho más difícil, pues los organismos penetran fácilmente en las grietas y se introducen al interior de la madera. Un piso antiguo enlosado en tan difícil como si fuera de tierra, y nunca se puede estar seguro que las grietas entre las lozas están libres de material infectante. Después de una enfermedad no solo hay que desinfectan el piso. Las paredes, los tabiques, los comederos, bebederos y los pesebres de un local, donde inadecuadamente existe mayor peligro, sino incluso los techos, adonde llegan los gérmenes con el polvo o el vapor de agua, descendiendo más tarde para infectar el ganado recién llegado. La primera fase de la desinfección y la más importante es la limpieza. Debe hacerse un uso generoso de algún potente líquido desinfectante, sobre todo si el estiércol está adherido a las paredes al piso y otras partes del local. El estiércol seco tarda en ser permeable al agua, por esto rascar y fregar previamente el suelo y las partes más sucias es, sin duda, la fase más importante de la desinfección, la sosa cáustica, la sosa para blanquear o el carbonato de sodio, aunque son desinfectantes muy suaves, son productos adecuados para la limpieza pues eliminan fácilmente la suciedad. En cualquier caso, una vez eliminado la mugre del cemento u otro material impenetrable, puede iniciarse y es posible la desinfección. las bacterias son sensibles a: temperatura(hay termofilos pero esos no van a estar en la vaquería), humedad(con HR menor a 0.6 ya se controla bacterias, mas no virus ni hongos, bajo 0,4), presencia de álcali, sales, ácidos, detergentes, sustancias antibacterianas(cuaternarios es lo mejor, mas NO SE CASE CON UNO , rote el uso de limpiadores para evitar resistencia) AGENTES DESINFECTANTES FÍSICOS Luz Solar, exponer las cosas al sol directo es un excelente germicida, en cuestión de horas. Calor: por quemadura, calor seco o calor húmedo como agua hirviendo o vapor recalentado Irradiación, como rayos x o gama, que el sol puede los proveer Frío, retrasa el efecto patógeno mas no lo mata, ojo. AGENTES DE DESINFECTANTES QUÍMICOS Oxidación: Permanganato Peróxido, Compuestos clorados, Halamid Reducción: Bióxido de Azufre , Formaldehído Ácido: azufre acético, vinagre Allcal: Sosa Cáustica , Detergentes Mentales tóxicos: Compuestas mercuriados Derivados del alquitrán: Fenol, lisol, etc.
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Anastacio Invernizzi
26 de mayo de 2008
Saludos a todos, el problema de la mastitis es un complejo que debe manejarse como tal, se debe chequear el funcionamiento de la maquina ordeñador, nivel de vacío, pulsador, estados de las gomas en especial las pezoneras, las desinfecciones son muy importantes use selladores antes y después del ordeño, trátelas vacas al secado, revise su rutina de ordeño, desinfecte el corral de espera y otros sitios de descanso de los animales, la cal viva o apagada funciona muy bien, y si es posible haga cultivos y antibiogramas de muestras de leches mastíticos para identificar cepas resistentes. Como dije al principio se debe analizar todo el complejo.
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jorge Luis Briceño
26 de mayo de 2008
Hola, buenos días foristas, en mi experiencia como asesor técnico directo al productor, que realizo para una empresa COLACA-CONVELAC, les invito a leer algunos puntos importantes a considerar para un trabajo efectivo y eficiente en la búsqueda permanente en calidad de leche. .- El productor de hoy en día confía cada día mas en un buen equipo de trabajo,contando con su empleados, asesores técnicos,para el ordeño y cuidado de sus vacas y poder lograr el objetivo,calidad de leche. .-La calidad de leche depende directamente en la habilidad de productor para motivar a sus empleados a aplicar normas básicas de higiene ( procedimiento eficiente de rutina de ordeño, eficiente rutina de lavado de equipos de ordeño) ,practicas de manejo que reduzcan la exposición de patógenos ambientales y la transmisión a patógenos contagiosos durante el ordeño. *.ver al final: "Métodos de control" .-La imagen e importancia que la finca proyecta sobre la calidad de leche motivara o no a sus empleados, en sus practicas diarias de ordeño. .- Las instalaciones sucias en la finca crean la percepción de que la higiene no es muy importante. .-La adecuada limpieza y manejo de las instalaciones no solo reducen las mastitis, sino que inspiran orgullo en los empleados y son evidencia tangible del compromiso con la calidad de leche que se produce. Educarnos y prepararnos tanto productores, técnicos, empleados es una astuta estrategia de manejo que sera recompensada con un mejor desempeño en el trabajo y mejor rendimiento. Recomendaciones practicas de Rutina. *Procedimiento de Rutina de ordeño: 1.- Lave solo los pezones con muy poca agua, solo la punta del pezón, si es necesario. 2.-Realice el despunte y evaluación de prueba de fondo negro en cada ordeño. 3.- Coloque un pre-sellado efectivo en cada pezón efectivo y deje actuar por 30 seg. 4.- Realice un secado eficiente con toalla de papel absorvente desechable, recuerde siempre terminar en la punto del pezón. No vuelva a limpiar el pezón que ya antes había secado, que a veces se comete el error de volver a ensuciar (lo que se quiere es un pezón limpio desinfectado y seco, antes de colocar la unidad ). En estos 3 pasos no debe pasar mas de 1,5 minutos, para favorecer la bajada eficiente de leche: 5.- Coloque la unidad de ordeño; no sobre-ordeñe, n o coloque sobrepeso en la unidad, no apriete la glándula durante el ordeño. 6.- Al terminar el ordeño asegúrese de colocar bien el sellador puro. *Procedimiento de Rutina de lavado.Antes de iniciar el ordeño. .- Realice un lavado de desinfección al equipo antes de iniciar el ordeño. agregue de 100 a 150 gramos de Cloro en Polvo en la tina de lavado con aprox. 100 litros de agua de chorro limpia, deje circular por 5 minutos enjuague con agua.OJO. al finalizar, drene todo resto de agua clorada de la tubería, mangueras y unidades de ordeño, para evitar cualquier resto de agua del sistema. Al iniciar el ordeño saque los primeros chorros de leche antes de caer al tanque de enfriamiento para evitar resto de Cloro en leche, para los becerros. *Procedimiento de Rutina de Lavado. Después del ordeño. 1.- Saque todo el resto de leche de las tuberías y el sistema con agua limpia fresca, no use aquí agua caliente. 2.-Agregue en la tina de lavado una solución Alcalina al 1% (LARKIN ALCALINO), en agua caliente a temp. mínimo de 60ºC,deje circular por 8 a 10 minutos. Luego enjuague con agua limpia fresca por el mismo tiempo. 3.-Realice el lavado con solución Ácido ( agregue el Ácido al 1% en la tina de lavado, en agua limpia fresca o tibia, deje circular por 8 o 10 minutos. esta operación la puedes hacer 2 veces por semana. .-Luego realice el enjuague con abundante agua limpia y fresca durante 10 minutos. No realice al final el lavado con Cloro, hágalo antes de iniciar el ordeño, recuerde que el Cloro se evaporara, y perderá efecto. Recomendaciones Finales: .-Realice el Secado brusco de vacas, mínimo 45 dias antes de parto siguiente, utilizando antimastítico vaca seca efectivo. .-ordeñe primero las vacas de primer parto. .-ordeñe las vacas mayores y mastitosas al final. .-Descarte inmediatamente la leche de pezones enfermos y evite mezclar con leche en el tanque .-Trate con antibiótico efectivo las mastitis clínica(no espere recuperación sola, recuerde que no sabe que germen esta presente .-Realice evaluaciones de CMT de manera periódica ( una vez al mes). .-Cheque su equipo de ordeño por lo menos 2 veces al año,cambie pezoneras igualmente así se vean sanas. EL CONTROL NO SOLO SE PAGA EN BENEFICIOS, SINO QUE ES CUESTIÓN DE SENTIDO COMÚN Saludos... Estamos a la orden SERVICIO DE EXTENSIÓN AGROPECUARIA.
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Wilmar Vega
Wilmar Vega
13 de junio de 2008
SOY UN TÉCNICO EN VETERINARIA Y ESTOY ASISTIENDO UNA FINCA EN PELEYA CESAR, Y ÚLTIMAMENTE TENGO UN PROBLEMA CON LA MOSCA EN EL CORRAL Y ESO ME REPERCUTE QUE LA CASA ESTE POBLADA DE ESTE MISMO INSECTO QUE MANEJO DEBO HACER PARA CONTROLAR ESTE PROBLEMA. GRACIAS MI MAIL ES WILVEPE@YAHOO.COM
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