Argentina - Extenderán la trazabilidad a todo el ganado

La medida regirá desde marzo de 2005. Lo anunció en el Congreso Mundial de las Carnes el subsecretario de Agricultura y Política de Alimentos, Claudio Sabsay. La trazabilidad o identificación individual de los animales, actualmente limitada a la hacienda destinada a la faena para exportar a la Unión Europea (UE), se extenderá a toda la hacienda bovina del país a partir de marzo próximo, anunció ayer el subsecretario de Agricultura y Política de Alimentos, Claudio Sabsay. "En las últimas semanas hemos decidido que para marzo de 2005 toda la ganadería nacional, es decir, 56 millones de cabezas, se encuentre comprendida en un sistema de identificación individual que elimine el doble estándar mercado interno-exportación y dé garantías idénticas para el consumidor nacional como para el internacional", afirmó el funcionario. Sabsay, al participar del 15o. Congreso Mundial de la Carne explicó que hasta el momento el sistema se aplica exclusivamente al ganado reservado para la exportación a Europa y otros "mercados de similares exigencias" sanitarias, pero el propósito es incorporar a toda la hacienda para dar mayor seguridad y transparencia al manejo ganadero "dentro y fuera del país". El subsecretario puntualizó que la Argentina es el quinto productor y el sexto exportador mundial de carne bovina y que "la situación del mercado internacional, caracterizado por la falta de oferta y firmeza de los precios, constituye una buena oportunidad" para aumentar la participación del país.