Venezuela - Cambios en ciclo de siembra influyen en escasez de carne

Los cambios climáticos que se experimentan en el país, los cuales se relacionan con el cambio en los ciclos de siembra verano/invierno, influyen de manera determinante en el “desabastecimiento momentáneo” de la carne. El señalamiento corresponde a Luis Alejandro López, presidente de la Asociación de Ganaderos del Estado Carabobo, al ser consultado sobre la posibilidad de que haya carencia del producto en el mercado. Señala que estos cambios llevan a que las reses tengan que dejarse “entre 10 y 15 días para que se normalicen y luego llevarlos al matadero, pues los animales se laxan cuando empiezan los pastos verdes y se deshidratan”, al tiempo que aseguró que existe suficiente ganado en el país para satisfacer la demanda del mercado. Asegura que uno de los problemas en torno al ciclo cárnico radica en que el gobierno, en lugar de buscar soluciones a mediano y a largo plazo, sólo se limita a emitir licencias de importaciones de carne, sabiendo que uno de los países donde su producción es más barata es Venezuela. Al respecto, López asegura que en diferentes reuniones se le han planteado a los representantes del Ejecutivo Nacional alternativas para suministrar el producto a un “precio accesible”, eliminando la posibilidad de escasez. Entre estas alternativas destacan la eliminación del IVA a la carne y que sea el mercado, a través del libre juego de la oferta y demanda, el que fije los precios. “En estos momentos el gobierno pretende que seamos los ganaderos los que pongamos la cuota de sacrificio y ellos no están dispuestos a nada”, señaló. López destaca que una de las “peores cosas” que pueden pasar en estos momentos es que haya desabastecimiento del producto, “porque no sea rentable este negocio y la gente dedique todo su esfuerzo hacia otros rubros. Allí sí va a haber escasez y los precios se ubicarán en cifras no imaginadas”. Señaló que la devaluación de la moneda ha llevado a que ellos trabajen “a pérdidas”, lo que se demuestra en el hecho de que “antes se vendían 50 toros y con ese precio se podía adquirir un tractor, mientras que en la actualidad para comprar esta maquinaria se requieren comercializar 80 animales”. Señala que manejan informaciones de que están saliendo hacia Colombia animales para la cría, por cuanto en ese país se vende el kilo de carne en pie en un dólar, “3.200 bolívares”, mientras que en el nuestro ese mismo animal se cotiza a 2.600 bolívares.