Valorización de stock de insumos

Guzman, existen distintas normas/criterios de gestión para evaluar los resultados económicos en una empresa agropecuaria. Personalmente yo prefiero seguir la normativa CREA en la que se calcula por separado el margen bruto de cada una de las actividades que realiza la empresa, para luego sumarizadas obtener un MB global. Así tendríamos distintas actividades agrícolas, ganaderas, etc.. En este caso en particular, que tenés grano de propia producción, y que luego lo utilizás en la alimentación de hacienda (indistintamente de si es en el mismo ejercicio o no) lo primero a saber es que son dos actividades distintas. Por ende deberías calcular el MB de la actividad agrícola valorizando el grano cosechado a valor de mercado en el mismo momento de la cosecha. Sin importar si lo vas a vender, guardar o utilizar. Pasa a ser parte ese cereal en stock de la actividad ALMACENES. Luego, al finalizar el ejercicio, si aún mantenés ese grano en stock y el precio de mercado ha variado desde esa valorización, obtendrás un resultado (positivo o negativo) por tenencia. Del mismo modo que si lo vendés antes del cierre a un valor mayor o menor al de cosecha. Ahora bien, si lo utilizaras para alimentación se lo estaría vendiendo a valor de mercado SIEMPRE la actividad almacenes a la actividad ganadera que fuese (p.ej. invernada). Y en el caso este, que fuese grano en stock de un ejercicio anterior, si el precio al que lo tenías valorizado a cosecha al actual ha cambiado generaría un resultado (+ o -) por ventas de existencias iniciales. Del otro modo, valorizando al coste x kg. de alimento producido, la actividad agrícola no te arrojaría ningún resultado. Espero haber sido de ayuda. Slds. Ing.P.A. Matías Massa

Matías, muchas gracias por tu respuesta, me parece una manera valida la que planteas, y la cual yo use el año pasado a cierre de ejercicio anterior, ahora el problema lo vi al cierre de este ejercicio, q había consumido un sorgo a U$ 200 con el Kg de novillo a U$ 1,1. Entonces ahí me empezaron a surgir estas dudas, ya q ese alto costo de suplementación, no estaba tomando en cuenta mi eficiencia (o no) de producir dicho grano, y entonces no me parecía real cargar un costo de oportunidad de vender el grano (al valorizar a precio de mercado), si yo dicho grano lo iba a consumir. Ahora de la misma manera, se que si valorizo el grano a mis costos de produccion, el margen de la actividad va a ser cero. Asique, bueno, quedara a criterio de la empresa en particular, si quiere priorizar y reflejar la eficiencia en produccion de carne, o Comparar agricultura vs. carne, ya que al ponerle el costo de oportunidad de vender el grano, si la renta me da mayor luego de haberlo consumido, valoricé el grano a través de la carne, o viceversa. En fin, me parece q lo principal es usar un mismo criterio para asi poder comparar resultados y analizar entre distintas empresas los resultados económicos. Muchas gracias nuevamente, Guzmán