El trillado tema del CLEMBUTEROL

Hola. Al leer su mensaje en el foro sobre el clembuterol, estoy de acuerdo. Pero hay en México una razón por la cual se sigue usando y se usará este betagonista, pues los compradores de ganado finalizado se inclina por el que está engordado bajo la dieta del clembuterol bueno (al menos, en el centro del país). Sin embargo, existen otros betagonistas como el clorhidrato de silpaterol, que nuestra legislación permite y no se usa tanto como el clembuterol. Yo pienso que esto no terminará hasta que la SSA se apegue a las leyes. Saludos, y es un buen comentario. Ing. Jaime Romero González

Exacto. Yo estoy totalmente de acuerdo en que no debe usarse clembuterol en la engorda de bovinos, principalmente porque existe un riesgo potencial de generar intoxicaciones alimentarias, y lo hemos visto recientemente en Jalisco, Aguascalientes y Guanajuato. Pero también hubo un boom en el año 2002. Aún no ha terminado. Eso indica que lo siguen utilizando. Ahora quién tiene la culpa; aquí se beneficia solamente el introductor y el tablajero o el carnicero, porque ellos ven que "rinde más su carne", porque el productor en sí tiene que conseguir el principio activo, que en el mercado negro es carísimo, al igual que el legal (zilpaterol). Existe también una negligencia por parte de las autoridades zoosanitarias, y también por las instancias federales, porque hay muchos intereses de por medio para encubrir a aquellos que comercializan en el mercado negro el clembuterol. Yo creo que es necesario informarle al consumidor de una manera sútil, y no amarillista como los medios de comunicación, que en vez de ayudar a la producción ganadera nacional, la afecta con sus notas periodísticas satanizando que se usa clembuterol y que es riesgoso, cuando en verdad existen ganaderos honestos que no lo hacen. Es de hacer una propaganda entre los consumidores que esas carnes, aunque sean magras y tengan menos grasa, o sean lights, es producida de manera ilícita con clembuterol, y que puede tener riesgo de intoxicarse por residuos de este compuesto; que mejor consuma otras carnes que también son de buena calidad, que quizás tengan un poquito de grasa, pero que es producida de tal manera que sea inocua. Algunos dirán "pero los casos de intoxicación ocurrieron por consumir hígado". En realidad este órgano, por excelencia tiene que poseer residuos, no sólo de clembuterol sino de otros fármacos, porque es ahí donde se metabolizan los compuestos cuando se rebasa la capacidad de excreción. Pero no solamente con hígado; en Italia se encontraron residuos en músculo de 7400 microgramos por cada kg de carne. Que con 100 gramos de carne, se consumiría algo así como 35 tabletas de Spiropent que contiene 20 microgramos cada pastilla. Existen compuestos legalmente autorizados como el zilpaterol (zilmax, intervet) y ractopamina (paylean, elanco animal health) autorizado en cerdos; y recientemente la FDA aprobó otro producto de nombre optaflexx (ractopamina) para ser usado en bovinos. Pero me imagino que estos compuestos son caros; los laboratorios aprovechan la tendencia del consumidor de carne light y la competencia con el mercado negro, para que lo productores compren sus productos que sí son legales, y puedan vender sus animales y canales. Es decir, estos laboratorios también imponen las reglas del mercado, que las canales magras son preferibles. Sin embargo, las ganancias son para el laboratorio; los carniceros, pagando directamente el consumidor, indirectamente el consumidor, porque él jamás saldrá beneficiado de esto. Invito a que se unan técnicos, profesionistas, médicos veterinarios, ingenieros agrónomos zootecnistas y todos aquellos involucrados en la industria ganadera, a participar en foros como estos, a dar su opinión y punto de vista, ya sea en contra o en pro de usar β-agonistas en la producción ganadera.

Muy bien por sus comentarios. Estoy completamente de acuerdo. Tengo un mes, o mejor dicho, me inicié el 5 de febrero con 50 toros entre 150 a 250 kgrs., y la dieta que les estoy dando es a base de pacas de avena molida revuelta con maíz blando, sorgo y pasta de soya. Les tomé video y los comparo ahora, y definitivamente se nota el desarrollo que han tenido. El pelo se les cayó, y ahora se ven lisitos. La verdad, para haberme iniciado y sin conocer de dietas, probé de esta manera. No se si mi dieta es completa, o debo de agregar algún ingrediente más, pero definitivamente jamás voy a usar ni siquiera la porquería de gallinaza, porque le cambia el sabor a la carne. Saludos para todos.

Estoy de acuerdo en no usar el Clembuterol. Creo que si está prohibido es por algo, y claro que se los resultados. Estoy en el estado de Jalisco, donde todavía no se comercializa el hígado por miedo a la contaminación por Clembuterol. A mi parecer, lo primero que veo es que en este estado, a cualquier engordador no se le dificulta en lo más mínimo encontrar Clembuterol llamado también Chocomilk, y los ganaderos de mi región lo usan porque su ganado se ve más gordo, pero no creen que haga tanto daño; eso es lo que dicen. La otra es que cómo es posible que se pueda encontrar en cualquier parte; no es mercado negro, es mercado libre. Creo que deberían de poner más atencion las autoridades. Lo último es por qué no se hace una pequeña biopsia al hígado de cada animal que se va a matar, para saber si contiene o no Clembuterol, y saber qué introductor metió ese ganado al matadero, y así el introductor sepa de quién era ese ganado, a quién se lo compró, y poder actuar en contra de ese engordador que usó el producto, y que el engordador diga a quién le compro el producto. Bueno, eso sería un buen sueño, pero espero que los ganaderos que lean este foro y usen Clembuterol lo piensen mejor. Gracias, y Suerte a Todos.

He estado leyendo sobre el clembuterol. Soy abogada, y me resulta interesante, pero ¿cómo esto puede aterrizar a una legislación? En este caso, a la legislación estatal de salud de las diversas entidades. Sí, se prohibe usar este producto, en la ley, éste comenzaría a tener bastante auge en el mercado negro o conflictos con la gente que se dedique a la ganadería, entonces ¿qué hacer? ¿Qué sugieren ustedes, señores ganaderos y profesionales, para combatir este problema?

Creo que parte de la solución está en sancionar a los carniceros pues son los que han propiciado este tipo de mafia, ya que ellos le exigen al introductor, que si el ganado ofertado no tiene clenbuterol no lo compran por lo cual, los productores se ven obligados a utilizarlo pues de lo contrario no pueden comercializar el ganado, creo que los carniceros son los que debieran de ser tambien sancionados, haciendo una analogia como con la droga que también es dañina para la salud, al primero que sancionan es al vendedor y de ser posible tratan de obtener informacion de los proovedores. Realmente los productos alternativos como el zylmax de intervet son demasiado caros, sin embargo si se quiere producir carne de calidad con seguridad tenemos que sacrificar el margen de ganacia, ojala y las autoridades hagan algo al respecto ya que ellos son los unicos que pueden poner un alto a esta situacion, la cual está llevando a la quiebra a pequeños y honestos productores de ganado. Gracias.

Disculpen la pregunta: de casualidad no existe un método para que las autoridades le certifiquen al consumidor que la carne que venden en el supermercado o en la carniceria, fue inspeccionada en el frigorifico o incluso con inspecciones en puntos de venta a menudeo, para comprobar que es libre de esta substancia. Si el consumidor rechaza la carne, el intermediario no va a poder exigir al ganadero que alimente los novillos con ese tóxico.

Hola. Yyo soy médico cirujano, y se de los nocivos efectos que provoca en la salud el consumir carne con clembuterol, y al igual que muchos de ustedes, opino que debe de haber una reforma en las leyes para impedir la utilización de esta sustancia, ya que a los productores honestos nos están asfixiando las personas que sí utilizan esta sustancia, ya que sus costos se disminuyen y por consiguiente pueden dar su producto a precios que muy difícilmente un productor honesto podría llegar a ofrecer.

El único que gana con la utilización del Clembuterol es el introductor, ya que al ganadero le cuesta demasiado la dosis por tonelada, puede tener problemas con multas por parte de la Sagarpa, y aparte tiene un porcentaje de mortandad del 4, al igual que el carnicero que no se da cuenta que la carne que es engordada con clembuterol contiene mucho porcentaje de agua. Los demás productos que son el Zylpaterol y la ractopamina también son betagonistas y son nocivos contra la salud, no se por qué los permite la autoridad. Lo mejor es el uso de productos naturales a base de fermentación que ayudan a la mejor asimilación del alimento. Creo que en un futuro vamos ir tendiendo hacia la manera de engordar de Europa, sin antibióticos ni hormonas, y los animales que se engorden naturalmente tendrán un valor mayor.

Miren, para qué se hacen tontos dando tantas recomendaciones de no usar el clembuterol, si nosotros mismo llevamos al introductor y al comprador al uso de este producto. Una cuando quieren vender su carne a buen precio, el carnicero se va por la carne que no tiene grasa, y la carne engordada con zilmax la quieren pagar más barata, los días que se llevan en la engorda son menores, y los resultados económicos en utilidad mucho mayores. Así que el día que paguen a buen precio la carne buena y paguen a menor precio la carne con clembuterol, habrá cambios. Lo que deberían hacer son estudios de cuál es la dosis que se puede utilizar sin causar problemas de salud junto con los días de retiro (si no puedes con el enemigo, únete). GRACIAS.

Por principio de cuentas, yo creo que todos los compañeros merecen respeto. Te parece tonto que 161 personas se hayan intoxicado por comer carne (no hígado) contaminada con clembuterol en Jalisco, a mediados de Enero del presente????? Los europeos estudian el uso del clembuterol para alimentar al ganado desde finales de los ochentas, y los estadounidenses desde principios de los noventas. A la fecha no han encontrado la dosis que, sin dejar residuos peligrosos para la salud, tenga el efecto deseado económicamente por el productor. Por ejemplo, la dosificación del zilpaterol debe ser muy precisa; si das menos de la dosis recomendada o la excedes, perderás eficiencia y estarás perdiendo tu dinero. Hasta el día que la FDA o los europeos certifiquen y autoricen una dosis permitida de clembuterol, NO TE HAGAS ILUSIONES Y DEJA DE ENVENENAR A LA GENTE!!!!

Hola a todos. Indudablemente que está demostrado el daño que causa la incorporación de estos productos a la salud animal, y sobre todo al humano. En el caso de los toros, el corazón les crece, lo que provocaría en ellos a largo plazo infarto, lo que no se presenta porque son sacrificados antes de los 3 años. Sin embargo, en el ser humano, estos productos se van acumulando principalmente en el hígado. Desconozco si existe algún estudio del impacto de estos productos en el sistema cardiovascular, lo que generaría en el mediano plazo un incremento en los infartos, lo que significaría un daño permanente para la salud, y podría llevar a dañar a la ganadería por el manejo irresponsable de dichos productos al vincular esta práctica con dicha afección. Los exorto a que se aplique la ética, a pesar del sobreprecio que pagan por usar las sales milagrosas, como son conocidas en el medio. Así como se ha venido desarrollando una agricultura orgánica, los invito a que iniciemos un movimiento por el restablecimiento de una ganadería libre de sales milagrosas, que estoy seguro que los consumidores lo sabrán pagar, siempre y cuando la cadena comercial lo reconozca. No es posible que se premie la deshonestidad. Como me lo hizo saber un comprador con ética no se come señalando que el precio se castiga hasta con un 20 por no usar sales milagrosas. Por último, les pido que se pregunten qué es lo que originó el mal de las vacas locas? Creó que fue la alimentación que se les suministra a los animales. Qué otro tipo de enfermedad esperamos desarrollar en ellos, y consecuentemente en el ser humano? Saludos.

Soy responsable de un rastro y en el llevamos a cabo pruebas diagnosticas para buscar clenbuterol en orina a traves del metodo de ELISA. Debo decir con toda honestidad que el problema nos ha rebasado, es alarmante la catidad de animales que a diario detectamos con residuos del farmaco. Por otro lado, he sabido que la autoridad de la SAGARPA en el estado ha turnado al Congreso una iniciativa de Ley para que las sanciones sean mas severas para quien tenga que ver con el Clenbuterol. Por mi parte coincido en que el tema debe abordarse con toda seriedad y no causar panico. Entonces mas bien dirigir los esfuerzos en educar a los consumidores y poder asi conservar la gran catidad de fuentes de empleo que estan en peligro por la baja en el consumo de productos carnicos. Finalmenteles comparto que estoy preperando una ponencia concerniente a la utilizacion de este beta agonista en toros de lidia y les adelanto que he encontrado casos positivos. Saludos

A todos los engordadores que usan Clembuterol. El día de ayer mi sobrina y su novio fueron internados en urgencias en un hospital del norte de la ciudad de Aguascalientes (Hoy siguen internados con 150 de taquicardia). El diagnóstico: Intoxicación por consumo de Clembuterol en DOS TACOS DE CARNE que consumieron en un restaurant en el norte de la ciudad. Yo les pregunto: ¿Cómo pueden dormir tranquilos sabiendo que la gente que consuma esa carne, será envenenada? Entiendo que su avaricia, su necesidad monetaria, su falta de moral, responsabilidad y principios rebasen límites insospechados, pero llegar a estos extremos es inaudito, indignante. Ustedes señores, tienen la capacidad de matar gente. ¿Se han preguntado asesinos de cuántas personas ya son? ¿Los efectos en las chicas embarazadas, que sufrirán por el resto de sus días? ¿No les parece que las consecuencias de su decisión de usar Clembuterol son excesivas? ¿Acaso se han preguntado lo desesperante que es ver a tu familiar que no puede respirar, hablar, sudando tirado? Gracias a Dios nosotros tuvimos los recursos económicos para atenderlos, ¿pero qué hay de los demás? Señores, ustedes son unos asesinos! Deben saberlo, deben estar conscientes de ello. Ya por favor! Resposabilísense de sus decisiones y actúen de manera responsable.

Ahi esta tu respuesta Ingeniera Gloria Romo ¨ unete a seguir intoxicando¨ gente ,que mediocre tu cometario y que poco responsable a la salud publica, con profesionistas asi esta el pais como esta, seguramente en importaciones, en garitas, en las secretaria de Sagarpa, SSA,etc ,aeropuertos, laboratorios que lo producen, venden, distribuidores de medicina,MVZ,Ingenieros y no titulados que lo promocionan y venden a sabiendas de todo lo que ocacionan,todos los derivados deberian de restringirse tambien hasta que no este determinada su inocuidad realmente ( Recuerden que se dijo del DDT)lo usamos por mas de 50 años ,Revisen mejor sus dietas, las hizo un profesional ?o las hicieron en las rodillas?, copiadas del rancho de mi compadre?,con grano lleno de aflatoxinas?, con soyas de pesima calidad,? con gallinaza a puntos increibles?, hagamos bien las cosas y despues volteemos la cara a produtos anablizantes, usemos productos inocuos como alternativas estan las levaduras en fin tanto por hacer pero no compensen sus ineficiencias con mas VENENO.

En unos mensajes atrás, puse un mensaje muy molesta referente al envenenamiento de mi sobrina y su novio con carne contaminada con Clembuterol. Finalmente, mi sobrina tuvo complicaciones y lo que debió ser un día o dos internada, se convirtió en más de una semana internada, ya que la taquicardia se convirtió en un problema serio con su corazón. Aún no sabemos que complicación le traerá en el futuro esta exposición a tanta taquicardia y fiebre a su corazón. Me sigue pareciendo inaudito que alguien con una “carrera universitaria” (no sé donde la estudiaría) opine de manera tan irresponsable como la “Ingeniera Agrónoma”: Gloria Romo. Como su sugerencia es hacer estudios para ver cuál es la dosis que se puede utilizar sin causar problemas de salud, yo le sugiero a ella: Porque no, usted, su padre, su made, sus hijos, sus hermanos y sus sobrinos se ofrecen como voluntarios para saber cuál es la dosis de la que usted habla. Sería bueno que nos informe cuál fue la dosis para matar a uno de sus familiares, cuál para joderles su corazón, cuál para solo mandarlos al hospital un par de días y cuál ni siquiera sintieron los efectos del Clembuterol. Le agradeceremos mucho nos informe los resultados Gracias.

Hola a todos, yo vivo en Carolina del norte y hace dos anos comenze a construir unos corrales para engordar becerros en mexico, todo iba bien hasta que, a mi padre le recomendaron usar las sales(clembuterol) para la engorda, en un principio lo platicamos y quedamos que no las ibamos a utilizar, pero desgraciadamente los carniceros te preguntan si utilizas las sales y si les dices que no ,te dicen que no los quieren Si alguien me puede orientar , la ultima engorda lleva un mes y medio y dicen que se bajan muchode peso, si se las dejo de dar que me recomiendan darles para que no pase esto.Definitivamente no quiero utilizarlas mas.

estamos de acuerdo en no usar el CLEMBUTEROL. pero hay ciertas preguntas que me encantaria respondieran las autoridades de las diferentes unidades ganaderas locales y regionales: ¿se realizan estudios para comprovar que el ganado esta libre de esta sustancia antes de ser sacrificado? ¿se aplican las leyes contra aquellos que venden esta sustancia prohibida? en la region en la cual vivo, el uso del CLEMBUTEROL se ha expandido tanto como el uso de alimentos balanceados, y saben la ganadera regional lo sabe pero no hace nada para evitarlo, muy al contrario ellos mismos recomiendan su uso, Actualmente no hay ni un solo ganadero que no aplique esta sustancia ya que es segun ellos muy benefica, y si es cierto es benefica para aquellos que la usan pero ¿que hay de los que consumen esa carne? pienso que para erradicar el uso de esa dañina sustancia, el gobierno y las unidades ganaderas regionales deben aplicar las leyes y pensar en el daño que estan ocacionando.

Es impresionante todo lo relacionado al tema y uso del clenbuterol en la engorda de ganado en México, pero lo más impresionante es que las autoridades tanto Federales, Estatales y Municipales no tomen su debida responsabilidad en los sectores que les corresponden. Se habla mucho, se legisla más, pero todo queda ahí, se deben aplicar castigos severos a los productores de alimentos, engordadores y carniceros que a sabiendas de estar envenenando a la población, lo siguen haciendo sin escrúpulos. Es también un área de oportunidad para nuestros técnicos, y deben ponerse a trabajar para ofrecer a los engordadores de ganado dietas con las que los resultados en la engorda sean favorables, sin tener que recurrir a productos noscivos a la salud, para eso están las universidades. Si quieren hacer profesionales que realmente tengan un valor en la economía y desarrollo del país.

Es de todos sabido el problema que se tiene con el Clenbuterol, sabemos de los hoyos que tiene la legislación de nuestro país, y es un problema que ya superó a todos los involucrados de este medio; desde los productores (a los que desgraciadamente no les deja otra opción debido a que si no usan estas sales NO venden su producto, debido a que los comercializadores de la carne se los exigen) y hasta los carniceros que lo exigen porque les rinde más al momento de venderla. Otra es porque la población está engatuzada con las dietas y la carne LIGHT, lo primero que hay que hacer es dejar de consumir ese tipo de carne, me refiero a la Carne sin Grasa.