Hace varios años, allá por la década del '70, leí en una revista agropecuaria de mis pagos una nota sobre un trabajo desarrollado por la FAO en el África subsahariana y/o India, habian construido algunos reactores pequeños para el cultivo de ciertas levaduras para uso como complemento proteico en dietas pobres de ganado menor. Nunca más leí algo sobre este ensayo.
La intensión ahora, y aquí, es consultar sobre si conocen procesos de cultivo de levaduras a partir de celulosas y otros deshechos habituales en los campos, algo sencillo de construir y operar, como para cultivar para uso propio.
Desde ya GRACIAS.
