COMO TENER 4 VACAS LECHERAS DE ALTA PRODUCCION EN EL SOLAR DE TU CASA
Publicado:3 de octubre de 2012
Por:Jairo Bracamonte
COMO TENER 4 VACAS LECHERAS DE ALTA PRODUCCION EN EL SOLAR DE TU CASA
Inicialmente este Proyecto estaba concebido para una sola vaca lechera, pero como los seres humanos somos inconformes por naturaleza, cuando estaba redactando mentalmente el informe final, me vino un chispazo de inteligencia (de esos que te llegan de vez en cuando) y determiné que realizando ciertas modificaciones en la densidad de población y manejo podía incrementar significativamente la producción de forraje para alimentar tres vacas más. La idea de esta propuesta nace por la preocupación personal por el Éxodo Rural que para mí es la raíz de todos los problemas sociales del planeta, revisando las estadísticas mundiales pude observar que aproximadamente 2 millones de personas semanalmente en el mundo abandonan el campo para emigrar a las ciudades, dos millones de personas que antes producían alimentos para ellos y millones de personas más y ahora no solo no producen alimentos sino que consumen y exigen otros servicios básicos de la ciudad. Es necesario frenar y revertir este proceso sino nos quedamos sin planeta; pero para ello es importante entender que los pequeños agricultores no realizan esta actividad económica para satisfacer sus requerimientos de alimentos solamente sino que es su fuente de trabajo es decir que de ahí obtienen los recursos económicos para satisfacer las necesidades básicas de educación de sus hijos, vivienda, recreacional etc. A sí que los programas de ayuda agrícola deben ser lo suficientemente rentables para que la familia campesina pueda tener una estabilidad económica y así evitar que emigren buscando nuevas fuentes de trabajo. La siguiente propuesta agropecuaria no es" la panacea del siglo" pero si puede ser una alternativa viable para pequeñas familias campesinas que no disponen de grandes extensiones de terreno, incluyendo a las que viven en zonas perimetrales de las ciudades. Ahora cual es la fulana propuesta, la misma es como descubrir el agua tibia pues se viene realizando desde tiempo prehistóricos pero lo innovador es el manejo y la concepción de la misma. La idea es que en menos de mil metros cuadrados de terreno mediante la siembra asociada de Maíz jojoto y vainita de doble propósito .tú puedes obtener no solo unas nueve mil mazorcas tiernas(jojoto o elote) y unos 500 kgs de vainita tierna para la venta sino que obtienes también mínimo unos 8500 kgs de forraje verde de maíz y leguminosa para alimentar 4 vacas lecheras de alta producción. Inicialmente comencé con hileras sencillas de Maíz separadas entre sí a 0.8 mts y con 7 semillas por metro lineal, pero luego del chispazo trabajé con doble hileras separadas a 20 cms entre hilera y 10 plantas por metro lineal y 0.8 mts entre cada doble hilera, es decir 30 dobles hileras de 30 metros de largo cada una; las hileras de vainita o frijol se siembran a chorro corrido en el centro de cada callejuela de 0.8mts.La ventaja de esta siembra de alta densidad de población es que permite que a los 35 0 45 días de sembrado el maíz realizamos el entresaque obteniendo la primera producción de forraje, de las 10 plantas por metro lineal arrancamos de raíz(aprovechamos también la raíz como alimento)5 plantas quedando 5 separadas a 20 cms entre sí que son las que aproximadamente a los 75 a 80 días (dependiendo de la variedad )aquí en el trópico nos darán las mazorcas comerciales , luego de cosechadas las mazorcas, podamos a rás del suelo las plantas completa con la segunda mazorca, la picamos para utilizarla como alimento. El banco de proteína generado por la plantas de vainita será cosechado una vez realizada la cosecha de las vainas tiernas, cuando el follaje todavía está verde, se mezcla con el forraje de maíz para así mejorar significativamente el valor proteico del alimento. Como este banco de proteína no es suficiente es recomendable sembrar como cerca perimetral estantillos vivos de mata ratón(Gliricidia sp) separados entre sí a 50 o 60 cms para luego ser utilizado su follaje como aporte proteico, también podemos sembrar a un metro de la cerca una hilera a chorro corrido de quinchoncho(Cajanus cajan) que puede ser cosechado la vainas tiernas como guisantes para la venta y luego cortar el follaje como alimento proteico para los animales. La siembra se realizará escalonada aproximadamente 7 u 8 doble hileras de Maíz por semana , la siembra de la vainita o frijol se realiza simultáneamente, esto permite facilitar las labores de trabajo, la cosecha y comercialización de los productos. Como los animales comen todo el año, hilera que se coseche, hilera que se siembra y por supuesto es necesario disponer de un pequeño sistema de riego en lo posible por goteo para hacer un uso más eficiente del recurso agua; con respecto a la rotación de cultivos, donde se coseche el maíz se siembra la vainita y viceversa.
Ahora la pregunta obligada es que puede hacer una familia campesina con 8 mil o 9mil mazorcas, yo creo que mucho, pues mientras las vacas entran en producción la venta de esta puede representar una alternativa económica importante. Hay tres vías de comercialización, la más sencilla y menos rentable es venderlas al mayor por sacos, esto representaría en Venezuela aprox.4.000 Bolívares(800 dólares),pero sí se improvisa un punto de venta al detal, podemos dar un valor agregado vendiéndola detalladas por docenas, otras se cocinan en agua con sal y untadas con mantequilla o también se desgranan, se muelen y se preparan las ricas y apetitosas cachapas que en mí país tienen una gran demanda, todo esto permite convertir esta mismas mazorcas en una entrada bruta de50 mil a 60 mil Bolívares (10 a 12mil Dólares) todo esto es posible gracias a que la cosecha se hace escalonada. El plan de financiamiento se puede iniciar con la entrega de 2 novillas preñadas de alta producción, al destetar los becerros se entregan como parte de pago del crédito (nada es gratuito, solo hay muchas facilidades para cancelar a largo plazo el crédito)y así tener derecho a la entrega de las otras dos novillas. Actualmente estoy trabajando con un proyecto un poquito mas amplio que implique la asignación de 2mil metros cuadrados por familia, de tal forma que en mil estableces este proyecto agropecuario y en las otros mil metros adelantas la siembra de hortalizas altamente rentable a pequeña escala bajo el concepto de Agricultura Orgánica, estoy trabajando con Ají dulce , picante y un cultivo muy noble de amplia adaptabilidad climática como es el Esparrago; esto permitiría asentar a 5 familias campesinas por hectárea, garantizándole una entrada económica aceptable para que ellos satisfagan todas sus necesidades básicas , lo que permite adelantar programas de gran envergadura para revertir el éxodo rural y comenzar a descongestionar las ciudades. Pero este plan agrícola puede tener mucha perspectiva en un programa a gran escala, estamos hablando del financiamiento de miles de hectáreas a pequeños productores, logrando la producción de millones de mazorcas que puedan comercializarse para consumo directo y el excedente de producción permitiría estimular el desarrollo de todo un plan Agroindustrial pues puede colocarse como materia prima para las plantas procesadoras de alimento concentrado para aves y cerdos y el resto para las plantas de Biocombustibles(es necesario respetar ese orden jerárquico-consumo humano-consumo animal y Biocombustible)sin hablar de los millones de kilogramos de forraje de Maíz y leguminosas para la alimentación de Rumiantes y todo esto se puede lograr con simplemente entender que el Maíz a pequeña escala es rentable bajo este concepto Mazorca-forraje, pues para grano seco la rentabilidad se obtiene a partir de las 100 a 200 has como mínimo, por ejemplo sí financiamos a un Agricultor 10 has de maíz para grano seco, sí tomamos como rendimiento promedio 2.000 kgs por ha. obtendrá unos 20.000 kgs que al precio de venta en Venezuela de 2.Bolivares dará una entrada bruta de 40.000 Bolívares (8.000 Dólares)
Pero sí financias a un Agricultor 1 ha bajo este concepto planteado, puede obtener mínimo unas 80.000 mazorcas comerciales que al precio de 0.5 Bolívares representan 40.000 Bolívares, súmale a esto la venta de otros ochenta mil kgs de forraje verde aproximadamente al mismo precio y si sumamos las entradas por concepto de venta de 5.000 kgs de vainita como cultivo asociado sembrado escalonadamente a un precio de 10 Bolívares obtenemos un total de 130.000 Bolívares (26.000 Dólares) es decir que puedes obtener tres veces más que sembrando las 10 has. Veces más que sembrando las 10 has. Para finalizar quiero mostrarles algunas fotografías de mis pequeños ensayos de campo realizados con mucho sacrificio, pues no tengo finca propia, así que este año conseguí instalarlos en las áreas verdes de una estación de gasolina en la población de Motatan Edo Trujillo. En las tres primeras fotos se observa las diferentes alternativas de asociación Maíz- yuca forrajera, Maíz -Quinchoncho y Maíz- vainita o frijol; esta última es la más viable porqué las dos primeras a pesar que puedes obtener varias cosechas de cada siembra de forraje de yuca y quinchoncho, hay inconveniente para realizar la rotación de cultivos sobre las hileras; en las otras fotos vemos el buen desarrollo de los cultivos cuando las lluvias han sido favorables y los primeros ensayos con doble hileras de Maíz. Para mayores detalles sobre los ensayos enviar un comentario al pie del artículo o un email a la siguiente direccion:jairojosebrac@gmail.com. Esperando que esta pequeña propuesta pueda servir de orientación a todos los agricultores del mundo, Atentamente Ing. Agrónomo Jairo Bracamonte .N. del coleg. de Venezuela 33.355
