Determinación por TXRF de macro y microelementos esenciales para la producción y reproducción animal

Los macro y microelementos son nutrientes que juegan un papel crítico en la fisiología animal en procesos relacionados con la salud, el crecimiento y la reproducción, y el adecuado funcionamiento de los sistemas inmunitario y endocrino. Son sustancias inorgánicas esenciales para mantener la funcionalidad óptima de los rodeos.

Casi todos los datos disponibles sobre las concentraciones fisiológicas de elementos en el ganado se refieren al suero. Sin embargo, éstos pueden verse alterados por la hemólisis, y aunque se sabe poco sobre su influencia en la determinación elemental, se reconoce que puede sesgar los resultados en los análisis de rutina. Dado que son escasos los estudios comparativos amplios de las concentraciones elementales en la sangre total, y el suero o plasma del ganado, la influencia de la hemólisis no puede predecirse con precisión. La técnica analítica nuclear multielemental Fluorescencia de Rayos X por Reflexión Total (TXRF) posee algunas ventajas comparativas con otras técnicas analíticas, como poder realizar medición directa o por simple dilución, sin tratamiento previo de muestras. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la composición elemental de sangre entera, plasma y suero bovinos mediante TXRF.

En el marco del Protocolo 11-22 CICUAL-CNEA se evaluaron 30 bovinos de raza Aberdeen Angus del Centro Atómico Ezeiza, identificados y categorizados por sexo y edad, durante 3 meses consecutivos. Se extrajeron 10 ml de sangre venosa de cada animal mediante venopunción yugular, de los cuales 5 ml se colocaron en 2 tubos con heparina de litio como anticoagulante para sangre entera y plasma; los 5 ml restantes se colocaron en tubos plásticos de 15 ml para la extracción de suero. Para la medición se tomó 0.1 ml de sangre entera (se analizaron durante el mismo día de extracción), plasma y suero (se conservaron en heladera hasta su análisis dentro de las 72 horas). Se utilizó para ello el espectrómetro S2 Picofox con su calibración interna, verificada con soluciones estándares Merck Certipure®, utilizándose la técnica de dilución. El análisis preliminar de los datos se realizó con el programa estadístico Infostat®.

Se evaluaron más de 10 elementos en las 3 matrices; en la Tabla 1 se muestran resultados parciales como medidas resumen de algunos elementos analizados. En concordancia con otros autores (Spears, 2022), la concentración de cobre en suero resultó algo menor que en plasma, aunque cercana al rango reportado como normal (excepto 13 valores que estuvieron por debajo de 0.6 mg/l), y cobre en plasma resultó acorde a valores normales; signos clínicos de deficiencia de cobre se presentaron en algunos animales durante el estudio. En el caso de las concentraciones de zinc en plasma y suero, también se detectaron valores que indican carencia, y un valor máximo de 3.36 mg/l en plasma (valor normal hasta 1.20 mg/l) que podría indicar hemólisis de los glóbulos rojos. Las concentraciones de zinc en sangre entera fueron de 2.6 veces más altas que en el suero. Las concentraciones de fósforo en plasma y suero no denotaron deficiencia alguna, pero las de calcio si mostraron valores con deficiencia (menor a 80mg/l). En cuanto a calcio en las muestras de sangre, se evidenciaron valores más bajos que en plasma y suero, con una variación interindividual muy baja.

La aplicación de TXRF para el análisis de sangre entera en conjunto con plasma y suero resulta adecuada para ampliar estudios comparativos y diagnosticar carencias.