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Análisis de mortandad en un feedlot según procedencia y causa

Publicado: 23 de septiembre de 2015
Por: 1Laguzzi, Javier; 1Caffaratti, Jorge; 1,2Masciangelo, Walter; 1,3Sívori, Nicolás. 1Cátedra de Producción de Bovinos para Carne, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de Rosario; 2Área Sanidad Animal, SENASA, Rosario; 3Área Sanidad Animal, feedlot Conecar Ganadera S.A.
La intensificación de los sistemas ganaderos en Argentina, ha generado nuevos desafíos y exigencias sanitarias que difieren de la actividad ganadera pastoril. Los planteos de encierre a corral, acompañados de mayor concentración de hacienda, elemento favorecedor de la transmisión de   enfermedades, así como el aprovechamiento de diferentes productos y subproductos concentrados utilizados en la alimentación, son nuevos desafíos que enfrenta la medicina veterinaria2.
El presente trabajo se realizó en base a datos relevados del feedlot Conecar Ganadera S.A. ubicado en Carcaraná, al sur de la provincia de Santa Fe, con una capacidad para 10.000 animales en encierre, siendo en su mayor porcentaje mediante sistema de hotelería. Los mismos provienen de diferentes provincias, cuyo origen puede ser de establecimientos propios y/o remates ferias.
El objetivo fue analizar la mortandad en base a su procedencia y causa. Se relevaron datos durante el año 2013; tales como cantidad ingresada, muertos, procedencia, causa de muerte observada a la necropsia, etc.
 
Tabla 1: Cantidad de animales ingresados, muertos, mortandad sobre ingreso  y razón de prevalencia por provincia.
Análisis de mortandad en un feedlot según procedencia y causa - Image 1
 
Se compararon los resultados mediante estudios observacionales transversales, estimando el riesgo de mortandad en base a la razón de prevalencias1 entre las distintas provincias. Se concluye que los individuos provenientes de Buenos Aires presentaron entre 1,40 y 2,11 mayor probabilidad de  muerte; a su vez en los provenientes de Córdoba fue entre 1,62 y 4,20 mayor. Por lo tanto ambas provincias se consideraron como factores de riesgo para el año 2013 en dicho establecimiento (P< 0,05).
Las causas de mortandad fueron agrupadas según: enfermedades respiratorias (neumonías), digestivas infecciosas (enteritis, peritonitis y clostridiales), digestivas metabólicas (acidosis, timpanismo y sobrecarga), accidentales (traumas, caídos en transporte, etc.), otras causas (stress calórico, eutanasia, sintomatología nerviosa) y sin diagnóstico.
 
Gráfico 1: Distribución de las causas de muertes observadas.
Análisis de mortandad en un feedlot según procedencia y causa - Image 2
 
De un total de 367 muertes, se realizaron 331 necropsias de las que el 57,70% (191 animales) correspondieron a causas respiratorias; el 29,61 % digestivas (98 animales), siendo de ellas el 6,34% digestivas infecciosas y el  23,26%  digestivas metabólicas.  El  resto correspondió a accidentales y otras causas.
 
BIBLIOGRAFÍA
  1. De Blas, I. Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza, 2006. Working in Epidemiology. http://www.winepi.net/
  2. Miranda, A; Zielinski, G; Rossanigo, C. Sanidad en el Feedlot. INTA Ediciones, 2013. http://inta.gob.ar/documentos/sanidad-en-feedlot/
 
Trabajo presentado por el autor en las  "XVI Jornadas de Divulgación Técnico Científicas 2015 - Jornada Latinoamericana de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UNR”. Casilda, Sta Fe, Argentina, 16 de setiembre de 2015.
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Autores:
Javier Laguzzi
Universidad Nacional de Rosario - UNR
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Javier Laguzzi
Universidad Nacional de Rosario - UNR
11 de noviembre de 2015
Estimados gracias por las observaciones y consideraciones del trabajo. Le respondo algunas de sus inquietudes. Con respecto a la mortandad si bien hoy en día en establecimientos de punta se esta por debajo del 1% sobre ingreso. Se considera, al menos en muestra zona hasta 1,5% normal y hay quien toma hasta el 2% (contratos de servicio de Hotelería) En el mayor de los casos los aislamientos que se hicieron en neumonías correspondieron a Histophilus somni. Hubo mayor prevalencia de neumonía en otoño (actualmente estamos trabajando en esa descripción de casos con una muestra de 50000 cabezas analizadas de ingreso y del promedio de 57,8 % de mortandad a causa de neumonía se corresponden a: 69,01% ingresados en verano; 68,02% ingresados en otoño, 32,2% invierno y 48,39% a los ingresados en primavera). Por otro lado, las causa que se catalogaron como digestivas infecciosas (enteritis, peritonitis y clostridiales) incluyen a mi criterio como agente primario algún tipo de disbacteriosis o trastorno metabólico inicial que después desencadena las misma En dicho establecimiento la duración del ciclo dura aprox. Entre 100-120 días
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Andrés Rogberg Muñoz
Universidad de Buenos Aires
3 de noviembre de 2015
Buen día Dr. Laguzzi, Una consulta, cuál fue la permanencia promedio de los animales en el encierro? Muchas gracias, saludos
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Hugo Cuadrado Capella
AGROSAVIA
30 de noviembre de 2015
Mil gracias, por sus respuestas. Saludos
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Luis Carlos Leon
12 de noviembre de 2015
Doc excelente trabajo, muy claro su análisis..!! Saludos desde Venezuela
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Arbey Antonio Higuita
3 de noviembre de 2015
Buen día, con respeto a la mortalidad de las diferentes causas de muerte, 1_ ¿Que medidas se han tomado para corregir estos parámetros? 2 _¿ que agentes prevalecen mas en las enfermedades respiratorias? 3-¿ causas de los problemas digestivos infecciosos? 4-¿ los problemas de timpanismo se presentan antes, durante o después del acostumbra miento a la dieta ofrecida? Por la información, muy pertinente e importante para los que estamos explorando estos nuevos sistemas de producción y de vital importancia que nos regalen respuestas a nuestras preguntas ya que podemos tomar las medidas pertinentes para bajar estos indices que de una u otra manera afectan nuestra productividad. MUCHAS GRACIAS SEÑORES AUTORES.
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Hugo Cuadrado Capella
AGROSAVIA
3 de noviembre de 2015
Buen día Qué tipo de enfermedad respiratoria se presentó y cual fue el o los agentes etiológicos, que marcaron la prevalencia del 57,7% ? . Muchas gracias
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Marìa Inès Stegmayer
3 de noviembre de 2015
Me gustaria que además aclararan si algunas de las causales pueden ser toralmente prevenidas mediante vacunación y si se podria realizar un analisis economico por ese mal manejo. muchas gracias
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Jorge Alejandro Fortuny Soto
3 de noviembre de 2015
Me interesa mucho este tema, pues en mi país no se intenta mucho el feed lot como sistema. En Guatemala los sistemas predominantes son sistemas extensivos, con alguna suplementación, pero en una comunidad atendida por mí, se intentará un feed lot de 231 animales. Es excelente saber que en la mayoría de los casos, se puede pensar en la neumonías como causa primaria de muerte, para la conformación de los botiquines necesarios para el proyecto.
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