Manual del cultivo de maíz para ensilaje - Híbridos de maíz: Segundo Capítulo

Publicado: 8 de septiembre de 2020

Por: Rolando Demanet Filippi. Dr. Ingeniero Agrónomo.Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales Universidad de La Frontera Cristian Canales Cartes.Ingeniero Agrónomo.Jefe Desarrollo Agropecuario. Watt´s S.A.

A nivel mundial se acepta la clasificación de los híbridos de maíz mediante un índice establecido en el año 1952 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que cataloga los híbridos en 10 grupos según su precocidad. Esta segmentación ubica a los híbridos según el índice FAO de 100 a 1.000 y se basa en los días que se requieren entre la siembra y la madurez fisiológica, medida en el área del cinturón maicero (corn belt) ubicado en la región del medio oeste de los Estados Unidos.

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Este índice incorpora la integral térmica, que corresponde a la acumulación de grados día desde la siembra hasta la madurez fisiológica, momento en que el gano posee entre 30 y 35% de humedad. Según la zona los híbridos pueden tener distinto índice ya que el comportamiento depende de la acumulación de temperatura y las condiciones ambientales especificas del sitio de producción. Así cada híbrido tiene su propia integral térmica, tanto para la floración, como para la madurez fisiológica, que se mantiene constante entre años, pero cambia según el número de días que demora la floración y la madurez fisiológica y que está definido por la condición de humedad y temperatura del ambiente. En años cálidos el número de días entre la siembra y la madurez fisiológica es menor que en años húmedos.

Un ejemplo es la zona templada, donde en los últimos 25 años, los grados día acumulados base 6°C ha fluctuado entre 1.560 - 2.450 y el periodo desde la siembra a la madurez fisiológica entre 164 - 178 días. Esta condición ha determinado que, para la zona templada, los híbridos más estables en comportamiento productivo sean aquellos que poseen un índice FAO de 180 a 240. Este amplio rango de índice FAO está definido por las condiciones climáticas, que cambian con la latitud y la altitud. En dirección sur y a mayor altitud los híbridos utilizados son de mayor precocidad (FAO 180 a 210) y en las zonas más cercanas a la costa y en latitud inferior se usan los híbridos de precocidad intermedia (FAO 220 a 240).

Es preocupante observar las opiniones de algunos sectores de la cadena productiva lechera de la zona sur que están promoviendo híbridos de ciclos largos para zonas con riesgo climático evidente.

Si bien, el cambio climático podría permitir la incorporación a los sistemas lecheros maíces de ciclos un poco más largos, esto constituye un alto riesgo, porque los eventos climáticos están siguiendo una tendencia de mayor concentración y severidad que atenta claramente con las opciones de siembra y cosecha en momentos adecuados. Hay que considerar que un sistema estable es, por definición, el que menos cambia en respuesta a la variación ambiental, por lo tanto, no se debe introducir un elemento más de riesgo al sistema porque eso inevitablemente conducirá a una mayor inestabilidad del sistema.

Además de la precocidad, Demanet (2019) menciona otros parámetros relevantes en la elección de un híbrido para la elaboración de ensilaje:

Vigor de las plantas y tolerancia al frío: Las semillas tienen que cumplir con las pruebas degerminación y vigor en frío (cold test). Para semillas sembradas en zonas de bajas temperaturas, el vigor en frío se realiza sometiendo a la semilla durante cuatro días a temperaturas de 8°C y en zonas más cálidas la prueba se hace manteniendo las semillas el mismo número de días a 10°C.
Rendimiento: En la zona templada los resultados experimentales y de campo han demostradoque el rendimiento promedio que puede alcanzar un híbrido en condiciones de siembra convencional y nutrición equilibrada es de 24 ton MS/ha con un rango de 18 a 32 ton MS/ha.
Estabilidad de las plantas: El híbrido debe ser tolerante a plagas y enfermedades de la zona yresistente a la tendedura causada por los habituales vientos que se generan antes del momento de la cosecha. Las principales plagas que afectan a la planta en su establecimiento son Listronotus bonariensis (Kuschel), que corresponde al gorgojo barrenador del tallo de las ballica. En la mazorca es habitual la presencia de Heliothis zea (Boddie), noctuidae, synHelicoverpa zea (gusano del choclo), Rhopalosiphum maidis (Fitch) y R. padi (L.) (pulgón negro).En cuanto a enfermedades, el híbrido debe ser tolerante al ataque de Puccinia sorghi (roya común del maíz).
Producción de grano: Los híbridos de mayor calidad bromatológica presentan un índice decosecha superior al 40%, que es la relación entre la producción de grano y el rendimiento de la planta entera en base a materia seca. En la zona templada se espera que los híbridos presenten una producción de grano húmedo de 15.000 kilos/ha, que equivalen a 12.000 kilos/ha en base a un 14,5% de humedad del grano.
Contenido en almidón: Considerando que el maíz es cosechado con un contenido de materiaseca entre 30 y 35%, el nivel mínimo de almidón que se espera tener en el híbrido seleccionado es del 30%.
Energía metabolizable: Una de las características de mayor importancia en el maíz paraensilaje, es la producción de energía. El contenido mínimo exigido para escoger un híbrido es de 2,8 Mcal/kg.
Digestibilidad y valor nutritivo: La digestibilidad de la fibra y de la materia seca, sonparámetros que determinan el valor nutritivo del maíz ensilado. Este es un parámetro que está relacionado directamente con el estado de madurez de la planta en el momento de la cosecha. Al seleccionar el híbrido se espera que este posea una digestibilidad de la fibra superior al 68%.
Inclusión en la dieta de los animales: En dietas basadas en uso de pasturas, en las que hayexcesos de proteína, la inclusión de ensilaje de alto contenido de almidón permite una adecuada complementación (híbrido precoz). En raciones con predominio de granos y concentrados, el híbrido debe contener niveles intermedios de almidón, debido a que excesos de ensilaje de maíz pueden generar problemas de acidosis ruminal.

En la zona templada, la evolución de este cultivo estuvo determinada por la inclusión de híbridos provenientes del norte de Europa, principalmente materiales precoces (FAO < 210) de alto rendimiento y calidad (almidón). Además, se desarrolló la tecnología de cosecha y conservación, lo que permitió hacer las operaciones de forma oportuna y rápida. El producto final alcanzado con la tecnología actual ha permitido lograr niveles de rendimiento superiores a 25 ton MS/ha, con una calidad marcada por buenos niveles de materia seca y nutrientes.

Los híbridos disponibles para el cultivo de maíz para ensilaje en la zona mediterránea húmeda (Chillán – Los Ángeles) y la zona templada (Temuco – Puerto Montt) son diversos y se ubican entre el índice FAO 180 y 700.

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Autores:

Rolando Demanet

Universidad de la Frontera - Chile

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Fanner Oswaldo Avenía Campo

24 de agosto de 2023

Buenas tardes saludos excelente material para analizar las variantes en los cultivos de maíz para la realización de ensilaje, ya que un material adaptado a las condiciones promete dar buenos resultados, y esto hace que el ensilaje quedé de la mejor calidad... Viendo los resultados en el momento de la alimentación de los rebaños en pocos días después de los primeros suministros

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