Nutrición Bovina Estratégica: ¿gasto o inversión?

Bien por el articulo Dr. Rua !un poco largo¡ pero me limito solo a leer la ultima parte, la nutricion estrategica, me parece importante lo que usted hace: enseñarle a los ganaderos que significan la siglas que siempre vemos FDN, PC, FDN, FDA, etc y qué indican al hablar del valor nutricional de un alimento, me parece que debemos aprender más acerca de nutrición, no ofrecer solo pastos porque debemos aprovechar la fisiología del bovino como rumiante, debemos suplementar, debemos retar a nuestros animales a producir más, se debe invertir en el tema así como lo hacemos en genética, sanidad, etc, porque lo cierto es que un animal bien nutrido debe ser eficiente en los temas que acabo de mencionar y producir sin dificultad. La nutrición estrategica se me asemeja al tema de la trofobiosis, pues una planta bien nutrida es más resistente a las plagas, enfermedades, más productiva y más ecologica...Saludos

Excelente articulo Dr. Rua. Estos parametros de pastos y forrajes son las alternativas que tendremos que tener en cuenta en nuestros hatos, en especial los requerimientos nutricionales de cada animal, con buenos sistemas de gestion administrativa ejemplo los registros reproductivos, productivos, como plan de gestion ganadero en la finca- y otros que lo podremos encontrar en los sofware que usted aplica y que deben ser de vital importancia tenrlos en la finca. Estaremos en contacto para verificar y seguir recomendaciones en sistemas intensivos concernientes en biotecnologias nuevas. Tecnico propietario de la finca en formacion

DR RUA, COMO SIEMPRE SUS COMENTARIOS ENSEÑAN Y NOS MOTIVA A MEJORAR LAS DEFICIENCIAS QUE TENGAMOS TANTO EN NUTRICION, MEJORAMIENTO GENETICO Y ADMINISTRACION DE NUESTRAS FINCAS. FELICITACIONES POR SU EXELENTE ARTICULO.

Muy completo, acertado, claro y actualizado,,,,,Exelente. GRACIAS.

Exelente aporte Dr Rua. Saber aplicar y transmitir estos conceptos de forma práctica a los productores es lo que permite un verdadero desarrollo de la ganadería nacional, por tal motivo el profesional, técnico , ganadero, o persona relacionada con el sector no debe ahorrar esfuerzos ni recursos en el aspecto de capacitación constante.

SALUDOS A TODOS LOS FORISTAS ALIMENTACION ESTRATEJICA CEBA ESTABULADA COMPOSTO 1 TON DE POLLINASA CON MELAZA AL 6[percent] MAS UREA 5[percent] MAS 2[percent] DE SAL QUE PREPARO EN MI FINCA.ESTE COMPOSTAJE SE CALIENTA POR ESPACIO DE 15 DIAS. QUISIERA SABER EL RESULTADO FINAL DE LA PROTEINA/ENERGIA SI AUMENTA O DISMINUYE O SE DEGRADA Y ESTOY PERDIENDO DINERO. QUE TIPO DE EXAMENES DEBERIA HACERLE A ESTE ALIMENTO. ESPERO CONSEJOS.

Apreciado Miguel Ángel, Comencemos a responder tus inquietudes por el final: 1. Análisis de laboratorio recomendados: Bromatología. Este análisis te permitirá conocer en detalle la composición nutricional exacta del suplemento que estás elaborando. Ahí podrás saber que cantidad de proteína, de energía y de minerales hay en el alimento, y con ello podrás resolver tu inquietud de la pérdida de nutrientes, si es el caso. 2. Sólo tu mismo sabes si estás perdiendo dinero o no. Esa no es una pregunta que debas hacerle a los foristas porque cualquier respuesta que te demos será especulación. Si lo que estás invirtiendo en insumos para preparar el compostaje supera lo que ganas con lo que producen los animales que consumen el producto final, entonces estás perdiendo, pero si la productividad de tu ganado y lo que te pagan por el producido es muy superior a lo que inviertes en alimentación, entonces estás ganando. Así que saca tus propias cuentas y así sabrás la respuesta. Para decirlo de otra forma, qué des y como lo des no tienes porqué cambiarlo si te está generando buenos resultados con el ganado, pero si estás notando que no hay diferencia alguna entre el ganado que consume el suplemento y el que no lo consume, entonces hay pérdidas. Pero si el ganado responde positivamente a la suplementación y el balance económico entre ingresos y egresos de la empresa ganadera se ve favorecido, entonces sigue adelante y no sometas a juicio de otros lo que te esté dando éxito. Y esto que te estoy diciendo te va a quedar más claro cuando leas las opiniones que te voy a dar a continuación. 3. El compostaje de la pollinaza o de la gallinaza es un paso obligatorio antes de suministrar estos recursos como alimento al ganado, pero no tiene nada que ver con mejorar su calidad nutricional sino con mejorar su calidad sanitaria. Además de compostarla debes molerla y cernirla (pasarla por un cedazo o filtro) que te ayude a separar las partículas de menor tamaño que corresponden a el concentrado que consumieron y no aprovecharon las aves, y que van a nutrir al bovino, de las partículas de mayor tamaño, que muchas veces son astillas de madera, alambres, vidrios, etc. 4. No encuentro justificación alguna para que estés compostando la pollinaza con aditivos (urea, sal mineral, melaza). Si piensas que con ello mejoras el proceso de compostaje, estás equivocado. Basta con decirte que en los excrementos de las aves (pollos de engorde o gallinas de postura), la proteína casi siempre supera el 15[percent] del contenido total en la materia seca, y además de eso, el elemento nutricional que está en más alto contenido es el Nitrógeno No Proteico (NNP), casi siempre superior a un 25[percent] del total de materia seca, y a pesar de eso estás adicionando urea, la cual aporta un 46[percent] más de NNP a la mezcla que estás haciendo, y ahí tendrás que preguntarte varias cosas: a. ¿De donde sacaste la fórmula para la mezcla que estás preparando? b. ¿Cuánto nitrógeno mineral total estás aportando en el producto final de compostaje? c. ¿Cuánto nitrógeno no proteico estás aportando en el producto final del compostaje? d. ¿Cuánto daño le estás ocasionando al rumen con este exceso de NNP? e. ¿Está tu dieta correctamente balanceada entre NNP + proteína, con los demás minerales y la energía? f. ¿Responde bien tu ganado al suministro de este alimento o lo notas pelierizado y sus huesos se hacen muy evidentes? g. ¿Conoces detalladamente el requerimiento nutricional de proteína y energía de tu ganado? h. ¿Sabes si con la dieta que estás suministrando estás cubriendo el total de esos requerimientos, si te hace falta o si te está sobrando? Y ADEMÁS OTRAS PREGUNTAS IMPORTANTES SON: i. ¿Qué papel crees que cumple la sal mineralizada en el compostaje? j. ¿Sabes que la pollinaza aporta una buena cantidad de minerales a la dieta? k. ¿Tienes balanceado el aporte de Calcio y de Fósforo en el producto final del compostaje? l. ¿Por qué piensas que 15 días son suficientes para obtener un producto apto para el consumo del ganado? m. ¿Estás garantizando que el ganado consuma como mínimo un 60[percent] de forraje en la dieta, e idealmente un 80[percent], con lo cual garantizas una excelente salud ruminal? n. ¿Tiene tu ganado ojos llorosos? o. ¿Los cascos de sus pezuñas se notan fuertes o débiles? p. Tosen con frecuencia q. ¿A qué huele su aliento? En fin, hay un sin fin de cosas qué resolver para poder saber con claridad si el ganado está respondiendo bien ante el consumo del producto compostado que ofreces. Pero, si le das respuesta a estas preguntas, estarás muchísimo mejor orientado con respecto al proceso de compostaje de la pollinaza, y también, con respecto a la nutrición de tu ganado. Espero con todo esto haber resuelto tu inquietud, pero mejor aún, espero haberte incentivado a informarte más a fondo sobre lo que es el proceso de compostaje, y sobre como se debe manejar idóneamente la nutrición del ganado bovino, más aún cuando están estabulados ya que con ello se hacen más sensibles a cualquier cosa. Por todo esto y más, es que la nutrición no es un asunto sencillo de resolver en campo y debería idealmente ser manejado por un especialista en la materia, formulando para cada grupo de animales el suplemento que más les conviene a ellos y al productor en términos de costos y beneficios, aprovechando, como tu lo estás haciendo, los productos más disponibles en cada región. A esto en resumen es a lo que yo denomino NUTRICIÓN ESTRATÉGICA. Gracias por tu participación en este foro, pues considero que además de oportuna, ha resultado muy provechosa para todos los demás foristas, y también para mi. Que Dios te bendiga y hasta muy pronto!!!

Acabo de recibir una invitación , vía Engormix, un extenso articulo que siendo sustentado por una Empresa de Categoría, tiene que ser muy bueno. Por lo extenso del contenido, me voy a tomar la libertad de aburrirlos, dando mi parecer por etapas. Para iniciar mi opinión, voy a comenzar por el primer acápite después de haber leído, digamos las dos o tres primeras páginas. Me parece muy bien, la puntualización de cada tema que se va a tratar y voy a hacer un prólogo antes de entrar al debate. La ganadería Sudamericana, con el perdón de los que leerán mi intervención y que puede ser motivo, para que desde el inicio, agarremos al rábano por las hojas. Soy un ganadero retirado pero activo en el sentido de que me gusta seguir viendo los cambios que nuestra industria ganadera ha seguido teniendo. Tenemos la tendencia a continuar con las ideas de nuestros antepasados pero con la costumbre de seguir con su forma de manejar, pero eso sí, tratando de arle a ese tipo de ganadería, lo que la ciencia ha progresado. Todos hablamos de que el trópico es difícil de manejar pero que sin embargo es el encargado de alimentar al mundo. Primero que nada quiero hacer hincapié en una expresión que yo utilizo mucho y lo he escuchado a muchos ganaderos. Los animales no dan leche por las ubres, no paren por la vulva, no caminan por las patas, todo esto lo hace por la boca. A esta es la que debemos tener trabajando, comiendo o rumiando. Preocuparnos de que todo el tiempo tengan a su disposición pasto de buena calidad, energía hasta para tener un aparato termorregulador bien eficiente. El año 45 del siglo pasado, cuando recién iniciaba mis estudios en la Universidad de La Plata de la república Argentina, cuando no había la maquinaria que hoy día existe, ya cortábamos el pasto, en su momento que mas nutrimentos tiene, lo henificábamos, que no es lo mismo que secarlo y pierda su valor nutritivo. Dependiendo del tipo de ganado que se criaba, había la tendencia al heno o al ensilaje. Para el de carne, era aconsejado el heno por su transporte al lugar de consumo. Los tambos se inclinaban al silo. El primer acápite lo enfocan hacia la bondad (muy relativa de la IATF) pues queremos manejar el celo con hormonas. Quieren vencer a la gran dificultad de Detectar al Momento ideal de la presentación del celo. Teniendo el ciclo estrúal una duración de 14 a 18 horas, la ciencia lo reduce a cuatro, así se evitan el tener que cumplir el papel del toro que es el único que sabe pues la vaca se lo indica al aceptarlo parándose firme. Siempre he sido partidario de lo natural, mas se acerca a lo natural el semen inseminado que es algo contra natura. Sin embargo la inteligencia del hombre ha dominado esta detección. Pintando la base de la cola y teniendo vacas androgenisadas o toros vasectomisados. Si los observadores hacen dos visitas al día a las vacas destinadas al servicio y como debemos ser más inteligente que ellas la engañamos. Fijamos la primera visita a las 5:00 p.m. y 5:00 a.m. En la primera no hay despintadas volvemos al día siguiente y hay X numero de despintadas, en ese mismo momento entran al embudo y son inseminadas y por la tarde se le hace una segunda inseminación, se les vuelve a pintar la base de la cola y regresa donde están las elegidas. A los 16 19 días si repiten el celo alguna de las ya servidas, se les hace una segunda ronda igual que la primera, y de ahí se van a un rebaño aparte para repaso de monta directa por 30 días. Por sugerencia mía un amigo que ya había hecho dos IATT con diferentes especialistas sin resultados, seleccionamos 200 novillas con condición corporal entre 7 y 9. Del total solo quedaron 160 pues 40 no ciclaron y de las restantes 25 repitieron se les volvió ha inseminar por segunda vez quedaron servidas 135. Creo que es un buen porcentaje. El gasto de hormonas y especialistas fue 2 veces inferior. Continuará

Segundo Acápite Al hablar del Cruzamiento Dirigido, porque razón no comenzamos por aclarar lo que el centenar de ellas significa. La genética nos dice que un Fenotipo mas la influencia de Medio Ambiente o Entorno, nos da como resultado nos da como resultado las llamadas Razas. Hace ya unos tres cuartos de siglo, se nos vino a la cabeza de que las razas criollas, como las que tiene Colombia, Segundo Acápite. que hay varias pero una sola, comenzaron a notar que estas razas, en cada uno de los medio ambientes donde se generaron, habían ido decayendo y que era urgente buscar una raza resistente, una raza fuerte, una raza que subsistiera con la misma atención que le damos hoy en día al ganado. Teníamos que encontrar esa raza nueva, resistente, que coma 6 meses del año y los otros 6 para meditar sobre que hacer para que los siga alimentando, esa paja seca que decimos es un heno de calidad y hay que tratar de aprovecharlo. El año de 1949 llegaron a la zona donde yo hacía ganadería, los primeros cientos de Reproductores de ese ganado resistente. Después de un año, nos sacamos la lotería, teníamos los mejores toretes del mundo, novillas que por su talla y vigor, iban a ser unas excelentes madres. La solución estaba dada. No sabíamos de que se trataba, y el único error residía, en que no se había traído una raza, como se nos ha dado en llamar, a esa mezcla de subgéneros o como se les llame que son los bos taurus y bos indicus. Realmente el F1 que vimos era monumental y por ese entonces no sabíamos lo que después se ha ido descubriendo, que había un juego genético que se llama Heterosis o Vigor Híbrido. Desde ese entonces, nos montamos en el vigor hibrido, ese fenómeno genético que nos favorece una sola vez pues no sus rasgos genéticos no se transmiten y van disminuyendo conforme cruzamos esas curiosidades que hay ahora y son las llamadas sintéticas. Seguimos con esa música hasta que una década después estos resistentes habían decaído tanto, que alrededor de los años 1960, una gran ganadería que hubo en mis pagos, seleccionó por lotes para vender en subasta. Se había asomado, lo que ahora se está asomando por otras algunas partes y creyeron conveniente deshacerse antes. El Administrador que era amigo me pidió colaboración para separar los lotes y el primer día que llegué al rancho de mi amigo, en son de broma, le pregunte que como había logrado seleccionar esas cabras blancas de orejas largas de la raza Anglo Nubian. Recién ahora, en que los que quieren mejorar esa costumbre de criar ganado, nos dicen que entre los dos bos que andan por estos mundos, existen una serie de diferencias en los que a ganancia diaria de peso respecta, fertilidad distinta, docilidad igualmente distinta, calidad de carne, una inferior que otra. Ha llegado el momento en que pensemos con la cabeza para mejorar el bolsillo, el bolsillo de todos y recomendemos de las cuales estamos seguros y que han sido verificados. Ya no podemos pensar en que nuestra carne por ejemplo son para la carnicería de mi pueblo. La ganadería es de marcha lenta y por eso debe ser segura. La carne deben venir al rancho a comprarla no ir nosotros a venderla. La deben buscar los consumidores por su calidad, por su ternura. Voy a extenderme un poquito para contarles que eso lo he vivido. Mi abuelo fue un terrateniente poderoso. Tenía antes de 1930, grandes extensiones de tierra donde sostenía su ganadería que también era numerosa. Nunca, ni él ni sus descendientes, permitieron un solo indicus en sus predios. Siempre trabajaron con el Durham y cuando yo llegue, ya a trabajar, habían 2 reproductores Angus negro. Hasta el año 1953 seguía con la misma selección pero estadísticamente manejada con el sistema Kardex de tarjetas. Para poder hacer esto, abandono los despoblados, o lo que es lo mismo donde llovía 4 meses al año, redujo el inventario de ganado mandándolo a una zona con mejores condiciones climáticas, mejor dicho de agua. En el predio donde yo trabaje había un gran río y de allí sacamos a ambas márgenes del río canales de riego para regar, pasto para pastoreo en lotes de 30 o más hectáreas. El riego encareció el pasto que al ser reemplazado por maíz, este se volvió mas rentable. Esto llevo al ganado por otros rumbos, a otros predios con mas agua de lluvia pero siempre tercos en no introducir la joroba y orejas largas. Yo fui el que rompió la tradición, cuando las tierras fueron repartidas entre los familiares, a mi madre le tocó su parte. Dedicamos la parte que nos tocó al cultivo de algodón, pero como la ganadería la llevamos en la sangre, comenzamos con 40 novillas de criollo x Holstein y Santa Gertrudis. Esta raza como todos saben tiene 3/8 de Indicas i ni siquiera completo pues ese indiques estaba con algo de sangre Afrikánder que es taurus.

Bueno el articulo ya que la base de todas las biotecnolgias van ligadas directamente con la alimentacion , creo que la IATF , y la TE(Trasferencia de Embriones ) es un paso a seguir a los ganaderos convencionales como un escalon para mejorar y progresar geneticamente , sin envargo es un tema de cuidado , los costos son altos que si no son tratados por gente idonea y con compromiso llevan a perdidas sustanciales ,, esto no lo digo con el fin de bajar la moral si no de abrir los ojos y tener bien claro los objetivos.

Por invitación de Cultura Empresarial Ganadera. hecha por intermedio de Engormix es que sigo contestando. Esta vez haciendo notar, que desde el principio, por lo extenso del Articulo lo iba a contestar por acapites, con la idea de debatir cada uno de ellos. Gracias por la invitación.

Excelente articulo, gracias por la gran variedad de aportes que a traves de este hace a todos quienes nos interesamos en lograr convertir nuestras fincas en verdaderas empresas. Espero que pronto CULTURA EMPRESARIAL GANADERA programe seminario en Tunja, Paipa, Duitama o Sogamoso. Exitos y bendiciones.i

EXCELENTE ARTICULO, OJALA PUDIERAN LLEGAR A LAS PERSONAS DE CAMPO, QUE ESTAN INTERESADAS EN SABER COMO AVANZA LA GANADERIA. DOCTOR ME GUSTARIA SABER ALGUNOS MECANISMOS DE ENSILAJE SIN LAS GRANDES MAQUINARIAS Y OJALA ME PUDIERA HACER LLEGAR ALGUNOS ARTICULOS DE ELBORACION DE ENSILAJE DE TOTUMO Y FRUTAS. MUCHAS GRACIAS. DIOS LE BENDIGA.

Excelente artículo, sobretodo instructivo para aquellos como yo que estamos haciendo nuestros primeros pininos en la ganadería, en este caso de engorde.

hola a todos soy estudiante y he craedo un proyecto hacerca de las reces para mejorar e implementar dietas a los animales para su engorda lo mas benefica posible y en un corto plazo podrian ayudarme sobre dietas para emgordarlas en un plazo corto. el proyecto esta basado para animales de corral por su comprenciòm gracias esperando respuestas...

hola doctor soy nueva en todo lo de ganaderia pero me gustaria hacer un proyecto de comra y venta de ganado como podfria emoezar estoy por adquirir un terreno y quisiera saber a donde me puedo irigir para comrar ganado y venderlo y que debo hacer gracias

Cordial saludo Sra Gaby Torres. Le voy a sugerir que por favor me contacte por la intranet. Aplique donde dice CONTACTAR PROFESIONAL debajo de mi fotografía. Le quiero poner en contacto con una empresa que le puede ayudar en su proyecto. Dios le bendiga y hasta pronto!!!