Usando la Genética para mejorar la Eficiencia

Sr. Baldo Rivera Ángeles: Muy ilustrativo su artículo, respecto al mejoramiento genético de los rodeos. Hay un punto muy importante cuando Ud. apunta que podemos buscar genética de los distintos Centros de Inseminación manufacturero de dosis de semen, que eso lo podemos evaluar y buscar, las distintas opciones que se disponen en el mercado que se ajusten a nuestra explotación. Lo que no podemos comprar, es nuestra disponibilidad de alimento, eso es el otro 50[percent] del avance genético que podamos obtener ya que de nada nos sirve que tengamos rodeos potencialmente mejorados si no le brindamos la oportunidad de mostrar todo lo que nos pueden ofrecer en rendimientos. Vuelvo a ponderar su ponencia ya que es de gran valor, sobre todo a nuestros asesorados ya que es una forma de hacer Extensión.

Hola amigos, estoy muy de acuerdo con lo que aportó el Dr. Omar Arrieta, de nada sirve manejar las mejores herramientas genéticas ni poseer las mejores tecnologías si no contamos con lo principal el alimento. Estos dos elementos van juntos y nunca separados, eso es lo que tendríamos que hacer entender a los que creen que la genética es mágica. En cuanto al foro, con todo respeto, es un poco mas de lo mismo, os comentarios están en cualquier libro, pero nunca está mal que lo hagamos recordar. Saludos.

Dr. Arrieta: Concuerdo con usted. LA COMIDA ES LA MITAD DEL PEDIGREE decía un querido ganadero guatemalteco. Si vamos a una finca y nos enseñan un animal no puro pero en buenas carnes y luego nos enseñan un animal puro genéticamente pero flaco... quien nos gusta mas?? Estoy seguro que la respuesta solamente es una. Por eso es importante la nutrición para que el animal exprese su potencial genético. Saludos.

La información sobre mejoramiento genético es buena, además de agregar lo de la nutrición animal, sin embargo en la mayoría de las explotaciones de medianos y pequeños productores la población de bovinos y su poder adquisitivo es muy pequeño por lo que el diferencial de selección no puede ser alto debido a que solo se cuenta con esos animales. En fin, el problema para estos programas es el seguimiento genético dado en las propias fincas por técnicos y funcionarios idóneos, ya que la eficiencia se traduciría en muchos años.

Estimado Bolivar Samuel SOSA: Lo que tú indicas que es muy lerdo es natural, la vaca demora 9 meses de gestación y cerca de dos años en entrar en celo por primera vez, esto te da que alrededor (depende las zonas) que entre 30-40 meses le lleva, que una hembra tenga su primera cría. Pero eso es irreversible, no tenemos otra, por lo tanto debemos ser muy precavidos antes de tomar una medida en cuanto a mejoramiento, pero tenemos una, muy a favor, y es que utilizando semen de centros reconocidos y serios, podemos optimizar el recurso obteniendo en cada generación un resultado un poco superior al anterior y así es como superando un peldaño de la escalera para seguir superando, pero eso no te debe desesperar ni amilanarte porque la vida es así, todos los días tenemos que sortear escollos para continuar y si emprendes este desafío es muy noble ya que con tú trabajo le vas a dejar mejores resultados a las generaciones que vienen y siempre va haber alguien que va a tomar tú posta. Suerte no desfallezcas, antes del intentarlo, la causa lo amerita. Dr. Ricardo ARRIETA

Jorge L. Espita G. Zootecnista. Colombia Nieva Hila. Deseo aportar que además de la genética y la nutrición es muy necesario tener en cuenta la adaptación de las razas por ingresar a la zona donde esté ubicada la empresa . En el trópico se encuentran muchas variables que pueden incidir como : Alta luminosidad, alta humedad relativa,exceso de lluvias, relación calor-humedad etc. Cualquier plan de mejoramiento genético hay que manejarlo con mucho cuidado para evitar dolores de cabeza. muchas gracias.

Sr. Ubaldo Rivera, lo felicito por sus comentarios. Soy un pequeño productor comercial de la República Dominicana, con clima tropical. La alimentación es a base de pastos (Guinea y Brachiaria decumbem principalmente), además utilizamos complejos vitamínicos y desparasitantes periódicamente. Las razas que utilizamos son básicamente cebuinas, mezcladas con otras razas como Pardo suizo y Holstein. Los pie de cría de hembras provienen de nuestra crianza y los sementales (brahman, pardo suizo y holstein) de otras fincas. He notado que los grupos que mayor peso obtienen (con alimentación y edad similar) son cruces entre cebuinos y P. suizo, y entre cebuinos y Holstein, pero no sé cuál es la proporción ideal que produce el mayor vigor híbrido, ya que el nivel de mezcla es muy variado. La diferencia de peso entre machos de diferentes niveles de cruce y edades similares puede ser de hasta un 40% en algunos casos. La edad de los machos cuando son vendidos para el sacrificio oscila entre 30 y 36 meses, y los pesos obtenidos (en pie) van desde los 350 kg hasta 600 kg, dependiendo de la edad exacta y la raza. Como ya le he explicado, el nivel de cruce es muy variado... ¿Cuál debe ser el criterio de selección para las hembras y para los sementales para lograr equilibrar la situación?

Ing. Cevallos: Agradezco su felicitación y lo felicito también por interesarse en mejorar su ganado, y en respuesta a su preguntas le comento lo siguiente: El mayor efecto del vigor híbrido (heterosis individual) se alcanza en el primer cruce de dos razas puras, y disminuye gradualmente en las siguientes generaciones, y dependiendo de la raza del semental que utilices será mayor el grado que alcances, por eso obtienes diferentes pesos a edad y alimentación similar. Como estas utilizando tres sementales: Brahman, Pardo Suizo y Holstein, y estás obteniendo mejores resultados con Pardo Suido y Holstein, sería conveniente compararlos a ambos, para determinar que raza de semental te favorece más, en cuanto a rentabilidad de tu explotación ganadera. Pero no debes descuidar tu hato base, es decir, debes aparear algunas vacas con sementales cebú para producir tus reemplazos que empadrarás con sementales Suizo pardo o Holstein (el que te de mejores pesos al destete) y con sementales Cebú (por ejemplo Brahman) En cuanto al criterio de selección para las hembras de reemplazo, se basa en características reproductivas como fertilidad, precocidad, habilidad materna (capacidad de la hembra para destetar crías con mayor peso al destete, debido principalmente a una mayor producción de leche), para ello, necesitas registrar toda la información que generen tus vacas para crear una base de datos, con la cual puedas tomar decisiones sobre las hembras que te conviene dejar como reemplazo, en base a su desarrollo y al desempeño de su madre. El criterio para seleccionar sementales para Pie de cría, se basa en características productivas, principalmente la velocidad de crecimiento y calidad de la canal. No importa el tamaño de hato, sino la cantidad de información que generes, si aún no cuentas con información, puedes empezar ahora y recabar todo lo que se genere en tu explotación como: fechas y pesos al nacimiento, destete, al año fechas de empadre y de parto, así como identificar los padres de tus reemplazos para establecer los lazos de parentesco para crear tu base genealógica (llamada también Pedigrí), que con el tiempo te ayudará a realizar una selección genética más objetiva.

Saludos a todos por su comentarios sobre la ponencia, aprovechando la ocasión, deseo aclarar lo siguiente: Con frecuencia, suele confundirse el el término mejoramiento genético con el mejoramiento fenotípico, el primero, se debe únicamente a la acción de los genes (con efectos aditivos) pues en ellos se encuentra la información sobre su comportamiento productivo y/o reproductivo que pasará a su progenie mientras que el mejoramiento fenotípico se refiere a la apariencia externa de un animal, la cual está determinada por dos factores principalmente (a veces interviene un tercero que resulta de la interacción de ambos),uno es el factor genético (información que se hereda a las crías) y el otro el factor ambiental (principalmente alimentación, aunque también se incluye la temperatura ambiental, precipitación pluvial, manejo, etc) la proporción de ambos factores rara vez es de 50:50. Así, el mejoramiento genético lo que hace es separar las influencias externas para determinar con cierto grado de precisión que cantidad del desempeño productivo-reproductivo del animal se debe a sus genes y que cantidad se debe al confort que recibe (nutrición y cuidados). Por otra parte, hacer mejoramiento genético no necesariamente requiere invertir mucho $$ en alimento, instalaciones, etc. Es cierto que para que un animal exprese su máximo potencial se requiere cubrir sus requerimientos nutritivos, de temperatura ambiental, clima, etc., pero también es muy cierto que basta tener dos individuos para compararlos bajo las mismas condiciones de manejo y seleccionar al mejor: el que tenga mayor velocidad de crecimiento, la que sea más precoz, más fértil, etc., parar mejorar el hato y hacerlo más rentable y para esto solo necesitamos tener información de los animales a seleccionar sin necesidad de usar programas sofisticados de computo para su análisis. Gracias nuevamente y saludos.

Dr Ubaldo Rivera Felicitaciones por el reporte. En la parte final, hace énfasis en señalar que no sólo es la genética de los animales, que debemos mejorar. Las formas de alimentación y otras en el manejo de cada rancho, deben ajustarse, para comparar genéticamente a los animales de diferentes hatos, porque también estos factores concurren en la productividad, en otras palabras en la eficiencia de una producción ( para el caso, producción de carne). En las ganaderías también debemos tener presente este complemeto, sin una buena alimentación, sanidad, manejo reproductivo y otros factores, los genes para una producción no tendrán su oportunidad de manifestarse.

Amigos foristas, que tan recomendable es llevar un torete a empadrar cuando genéticamente tiene un pefíl adecuado pero desgraciadamente le falto alimento, por ejemplo el torete a los tres años debería pesar 1000kg y solo alcanzó 600kg, tentativamente debe dar buenos hijos dado que la genética es buena, en base a su experiencia y sus conocimientos me gustaria saber su opinión de antemano muchas gracias.

PARA EL AMIGO DE JALISCO, MEXICO. DEBEMOS TOMAR EN CUENTA LA ADAPTACION DEL ANIMAL AL MEDIO AMBIENTE EN DONDE QUEREMOS QUE PRODUZCA. SI EL ANIMAL TIENE GENETICA PARA 1000 KGS. PERO SOLO DESARROLLO 600KGS. QUIERE DECIR QUE NO ESTUVO ADAPTADO A ESAS CONDICIONES. ES MUCHO MEJOR, DE ACUERDO AL NIVEL NUTRICIONAL Y DE ADAPTACION USAR ANIMALES CON GENETICA DE 600 KGS. Y QUE LA PUEDAN EXPRESAR. RECUERDE QUE PODEMOS TENER DOS TIPOS DE ANIMALES: 1.- EL QUE REQUIERE SUPLEMENTO PARA ALCANZAR SU POTENCIAL GENETICO Y 2.- EL QUE ESTA GENETICAMENTE PROGRAMADO PARA ALCANZAR SU POTENCIAL SIN NECESIDAD DE ALTOS INSUMOS. SI USTED ES PRODUCTOR QUE QUIERE GANAR DINERO LE RECOMIENDO ANIMALES QUE GENETICAMENTE ESTEN PROGRAMADOS PARA ALCANZAR FACILMENTE UNA BUENA CONDICION CORPORAL QUE ES EL REQUISITO ESENCIAL PARA QUE SE EXPRESE LA FERTILIDAD. UN ANIMAL DIFICIL DE MANTENER- POTENCIAL GENETICO NO ALCANZADO VA A TENER BAJA CONDICION CORPORAL Y EN HEMBRAS NO SE LOGRARA PREÑAR. ES MUY IMPORTANTE QUE LA VACA PARA CON UNA CONDICION CORPORAL DE 3.6 MAS O MENOS. SALUDOS JAIME

Dra. Violeta Vergara: Agradezco su comentario, y tiene razón lo ideal para hacer mejoramiento genético de raza, es comparar animales de la misma raza entre hatos y, debido a que éstos se encuentran en ambientes diversos (por ejemplo, de clima, de humedad, de altura sobre el nivel del mar, de alimentación, de manejo, de parásitos, enfermedades, etc.)l, se deben formar GRUPOS CONTEMPORÁNEOS de animales de la misma raza para eliminar estas diferencias ambientales, sin embargo, para hacer ésto, se requiere de gran cantidad de información y desafortunadamente, mientras no se cuente con esta base de datos, lo recomendable es hacer las comparaciones dentro de cada hato, comenzando con un par de individuos sí dentro del hato tampoco se dispone de información productiva. Saludos

Sr jose Marco Medina Carrillo: aunque no especifica la raza del torete ni las características ambientales donde se ubica su rancho ganadero, por el peso que debería alcanzar el torete a los tres años de edad, parece ser de talla grande, ésta raza se originó en condiciones ambientales (europeas) totalmente diferentes a la región tropical. Si este torete proviene de ancestros (padres, abuelos, etc) con buen rendimiento productivo, es muy probable que también posea genes con buen desempeño, sin embargo al desafiarlo en un ambiente adverso, es de esperar que no alcance su peso a la edad esperada, pero ésto no indica que no sea un buen semental, debido a que gran parte del aporte nutritivo que consumía a través del alimento no se transformo en carne sino en energía necesaria para compensar el efecto ambiental adverso al que estuvo expuesto durante su crecimiento. En resumen, si el Torete proviene de ancestros con buen comportamiento productivo, él también debe poseer la misma capacidad, lo único que debes tener en cuenta es su condición corporal al entrar al empadre para que no se vea afectado la calidad del semen y pueda preñar a las vacas.