Resultados físicos y económicos de una empresa de cría ''de punta''
Publicado: 26 de febrero de 2009
Por: Lic. Mariana Calvi, Grupo Producción Animal. Estación Experimental Agropecuaria Mercedes, INTA. Argentina
Ante la emergencia por sequía que afecta a la producción ganadera, se evaluaron los resultados físicos y económicos de un establecimiento ganadero del centro-sur de Corrientes dedicado exclusivamente a la cría vacuna. Su nivel tecnológico, basado en tecnologías de procesos, es considerado “de punta” para la zona.
El presente sistema de producción tiene como recursos forrajeros principalmente el Campo Natural y también la Setaria en un 8 % de la superficie del campo, ambas pasturas se manejan a una carga animal moderada. La suplementación mineral es completa y la sanidad está controlada. Se caracteriza por tener servicio estacionado, entorar en verano a las vaquillonas con 18 meses de edad, y aplicar enlatado a las vacas en anestro y con condición corporal de 2 a 3 y destete precoz cuando las vacas están con baja condición corporal (menor a 2). Tanto para lograr el entore anticipado como para realizar el destete precoz, se requiere un adicional de insumos relacionados con la alimentación de esas categorías.
En la evaluación económica se tomaron los precios considerados relevantes para esta actividad a valores de Febrero de 2009, a saber:
En el cuadro Nº 1 se señalan los resultados físicos que se obtienen bajo este sistema de producción. Los resultados económicos obtenidos se observan en los cuadros Nº 2 y Nº 3.
En el Cuadro Nº 4 puede observarse la composición del costo total de producción y su relacionamiento con el precio promedio de venta.
Actualmente los criadores se encuentran en una situación verdaderamente complicada, en vista de que aplicando la tecnología “de punta” para la zona obtienen un margen bruto de 120 $/ha, el cual una vez descontados los costos indirectos arroja un ingreso neto (beneficio antes de impuestos) de 56 $/ha y la rentabilidad (beneficio en relación al capital invertido) es de apenas el 1 %.
El mismo sistema de producción pero evaluado en Julio de 2008, daba un ingreso neto un poco más alentador de 102 $/ha y casi un 2 % de rentabilidad. La pérdida de margen con respecto a Julio de 2008, se debe fundamentalmente al menor precio del ternero/a y al incremento del valor de la mano de obra.
El presente sistema de producción tiene como recursos forrajeros principalmente el Campo Natural y también la Setaria en un 8 % de la superficie del campo, ambas pasturas se manejan a una carga animal moderada. La suplementación mineral es completa y la sanidad está controlada. Se caracteriza por tener servicio estacionado, entorar en verano a las vaquillonas con 18 meses de edad, y aplicar enlatado a las vacas en anestro y con condición corporal de 2 a 3 y destete precoz cuando las vacas están con baja condición corporal (menor a 2). Tanto para lograr el entore anticipado como para realizar el destete precoz, se requiere un adicional de insumos relacionados con la alimentación de esas categorías.
En la evaluación económica se tomaron los precios considerados relevantes para esta actividad a valores de Febrero de 2009, a saber:
En el cuadro Nº 1 se señalan los resultados físicos que se obtienen bajo este sistema de producción. Los resultados económicos obtenidos se observan en los cuadros Nº 2 y Nº 3.
En el Cuadro Nº 4 puede observarse la composición del costo total de producción y su relacionamiento con el precio promedio de venta.
Actualmente los criadores se encuentran en una situación verdaderamente complicada, en vista de que aplicando la tecnología “de punta” para la zona obtienen un margen bruto de 120 $/ha, el cual una vez descontados los costos indirectos arroja un ingreso neto (beneficio antes de impuestos) de 56 $/ha y la rentabilidad (beneficio en relación al capital invertido) es de apenas el 1 %.
El mismo sistema de producción pero evaluado en Julio de 2008, daba un ingreso neto un poco más alentador de 102 $/ha y casi un 2 % de rentabilidad. La pérdida de margen con respecto a Julio de 2008, se debe fundamentalmente al menor precio del ternero/a y al incremento del valor de la mano de obra.
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Autores:
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
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Universidad Nacional de Rosario - UNR
30 de abril de 2009
Mariana la felicito por su trabajo. Esto nos demuestra en Argentina lo eficiente que se debe ser para obtener sólo un 1[percent] de rentabilidad sin contar los riesgos a los que esta sometido.
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7 de marzo de 2012
Cual es el eficiencia en % de el sacrificio o faneamiento del bovino promedio en kg en pie a kg en gancho, el rendimiento del canal para su consumo y sus respectivas mermas
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21 de febrero de 2012
Buen día...Se acuerdan de este foro? miren los precios...........parece mentira.
Que la vaca de invernada valía 0.7$?.
Los precios se han quintuplicado.
Pero yo sigo sin ver un escenario claro, porque los precios no aumentaron porque ganamos mercados en el extranjero, fue porque perdimos la producción interna.
Los precios explotaron, hace un año la vaca llego a $5000 hoy vale lo mismo, y la inflación del 30%?
Otra ves la ganadería pasa por un momento difícil?
Cuando se recupere el stock, vamos a exportar? o carne barata para todos?
Que paso con el hombre de campo? se destruyo la cultura del trabajo ganadero? ya no hay mas gente para trabajar en ganadería? Los hijos de los paisanos de a caballo hoy tienen remiserias o verdulerias en el pueblo.y en el campo cada ves mas taperas.
Gana mas un camionero que un profesional?
Otra ves feriado?
Disculpen por la mala onda pero hay días en que me dan ganas de irme de este pais.
Saludos
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8 de julio de 2009
Hola a todos: estoy de acuerdo con la intesificación de un rodeo de cría, pero muchachos hay que hacer el ciclo completo, esto dá una mayor firmeza financiera, no regalar los terneros que tanto nos cuesta, sino transformarlos en novillos o vaquillonas gordas sea para consumo, por ejemplo, las hembras siempre que no sean para reposición, se pueden vender para consumo, y los machos para consumo también o para exportación.
A las vacas hay que manejarlas con pastoreo rotativo, en franjas y con cambio diario o sino cada tres días yo sé que hay que trabajar, pero muchachos al que quiere peces hay que mojarse. A los terneros hay que engordarlos a corral, con silaje de maiz o de sorgos, o con molienda, más rollos de pastuas y les puedo decir, que ustedes sacaron los costos de agricultura, saquenlos y se van a dar cuenta de una gran verdad,que los gringos agricultores, trabajan para un montón de gente, y ellos la plata no la ven la ven pasar, pero ellos no la ven, los costos agricolas son altisimos.
Volviendo, al tema anterior de las vacas aquí se pueden tener hasta 4 vacas por ha, y si destetamos terneros de 180-200kg, eso nos daría 900-1000kg eso a $ 3.7 , estamos hablando, de un campo agricola o semi agrícola, el gran problema es la sequía, y el gobierno no apoya en nada.Los argentinos estamos condenados por nuestros gobernantes, y hasta que no cambién de postura, y no digo de gobierno, no hay producción que aguante, sea de lo que sea. Muchos saludos de una colega.
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BIONUTRIR
16 de mayo de 2009
Hola Gerardo , lo que vos decís es real estoy de acuerdo, por eso digo que el precio del animal en pie de cualquier categoría debe y tiene que valer muchos mas y también al mostrado, ose tenemos que pagar mucho mas por la carne nos guste o no, por eso digo también que los argentina no podremos pagar esos valores y no podremos consumir 60 kg de carne bovina per capita, nuestro producto carne tendría que ser destinado al mercado que mejor paga, o sea el exterior.
Eduardo , espero tus experiencias, seguramente serian interesantes, para ver de que forma competimos con la agricultura.
saludos .
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8 de mayo de 2009
PORSUPUESTO QUE EN CUANDO TENGA RESULTADOS LOS VOY A COMPARTIR CON TODOS LOS COMPAÑEROS DEL FORO SOY UNA PERSONA MUY ABIERTA Y ME GUSTA QUE ME CRITIQUE LO QUE HAGO, EL SERVICIO EN CORRALES NO LO HAGO PERO UN COLEGA LO HACE Y TIENE MUY BUENOS RESULTADOS, TAMBIEN HACE DESTETE HIPERPRECOZ CON MUY BUENOS RESULTADOS, ES UN MODELO DE MAXIMA INTENSIFICACION , REALMENTE SE ANIMO A TODO .YO VOY DE A POCO ME CONFORMO CON HABER LOGRADO LO DELAUTOCONSUMO ESTE AÑO, PERO SIN DUDS EL PROXIMO PASO ES EL DE LOS MODULOS DE RECRIA, ES VERDAD LA HACIENDA NO VALE LO QUE TIENE QUE VALER PERO COMO BUEN VASCO PORFIADO LE VOY A SEGUIR BUSCANDO LA VUELTA, Y EL GOBIERNO ES UNA MALEZA MAS.SALUDOS
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8 de mayo de 2009
Hola a todos ,nosotros estamos a cargo de un campo de cria tambien en el sur de corrientes y estoy de acuerdo con lo de intensificar y mejorar la superficie de pasturas para aumentar la carga y todas las otras cosas que se pueden mejorar . Ahora digan como puedo hacer eso con la vaca de invernada a $0.70 , el novillo terminado para exportacion a $ 2.7 en pie o $ 5.80 en frigorifico y $ 1.70-1.90 la vaca gorda. Este gobierno nos toma el pelo y espero que cambie esto rapido porque como estan las cosas no creo que dure mucho
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BIONUTRIR
6 de mayo de 2009
Que tal Eduardo, es muy interesante el proyecto que estas encarando, no queda otra que aumentar la carga, a través del aumento de la oferta forrajera y el único modo de lograrlo es el mecánico (si con sus costos claro). Apuntar a: que el Suelo produzca la mayor oferta forrajera posible. Volviendo a tu proyecto, me interesaría si lo vas a evaluar que nos puedas pasar algunos datos de manejo y de tus resultados físicos, siempre que los tengas a mano claro no quisiera generar molestias. Incluso si es posible visitarte?
Pensas hacer el servicio en corrales también?
El tema del destete anticipado es otro punto, Porque pensas que ACA DNA División Nutrición Animal saco el Ruter y lo oferta para cría también???, porque es algo que será una necesidad no dentro de mucho tiempo Destetar precozmente en cría. Hay que aliviar a la vaca, sacar ese ternero, la vaca debe producir terneros y nosotros recriar al terneros con alimentos mas económicos que la leche de la vaca. En este sistema la leche de la vaca es muy cara.
Lógicamente que hay desafíos técnicos, para eso estamos.
No se si nos visitaste, nosotros hacemos nutrición, en lo que te podamos ayudar, incluso si necesitas algo ver una dieta, núcleos o premezclas, encantado si podemos trabajar en conjunto. Nosotros también estamos trabajando en la generar nuevos productos innovadores, hay que agudizar la inventiva y buscar soluciones, ya te contaremos.
Quédate tranquilo que los escenarios van a cambiar por la fuerza, el tema es estar en el pico de la ola del cambio para aprovecharlos. Ahora lo que yo te decía de los precios, para que esto que hablamos, indefectiblemente el bovino en pie tiene que valer más y esto el único que lo puede pagar más en el marcado externo.
Saludos.
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4 de mayo de 2009
LIC. MARIANA QUISIERA SABER SI LOS PRECIOS SON PESOS O DOLARES ARGENTINOS Y SI SON DOLARES AMERICANOS PARA PODER NOSOTROS REALIZAR LAS MISMAS CUENTAS Y QUE POR ENCIMA, SON MUY PARECIDAS A LAS DE USTEDES, ANIMO PARA TODOS.
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4 de mayo de 2009
lisandro por supuesto que estoy de acuerdo en que no queda otra que intensificar, es como dijo Einstein:no pretendas que las cosas cambien si haces siempre lo mismo, con decirte que acabo de encerrar 5000 vacas de cria preñadas en 16 modulos de 2 has cada uno con una torta de silo de sorgo con 1000 tn de MV, ademas encerramos 3000 vacas secas para engordar y 7000 terneros en el feedlot y el proximo paso es avanzar sobre la fecha de destete, adelantarla lo maximo posible para aliviar a las vacas en el verano y asi lograr que el rodeo llegue a paricion con una cc 5(1-9) no hay secretos si pare con cc5 se preña, para eso hay que planificar la oferta forrajera y diseñar modelos de recria, en epocas de crisis nacen los descubrimientos la inventiva y las grandes estrategias sigamos trabajando y cambiemos los escenarios de una ves por todas
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