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Ganaderia por contrato

Ganadería por contrato

Publicado: 25 de octubre de 2011
Por: MVZ. Eduardo Trejo González, especialista de la Subdirección de Análisis de la Industria en FIRA. México
Las redes agroalimentarias han incorporado varios elementos en sus procesos de producción y comercialización para mantenerse competitivas en el nuevo entorno de los mercados.
Dentro de estos elementos se cuentan la inocuidad, trazabilidad, certifcación y segmentación, entre otros.
Asimismo, la integración y la administración de riesgos son también elementos que se han implementado en nuevos esquemas de operación de los negocios pecuarios, como son: Programa de Desarrollo de Proveedores (PDP), Ganadería por Contrato (GPC) y Aparcerías.
Como ejemplo de Ganadería por Contrato podemos citar lo siguiente: considere a una empresa productora de carne de res que está integrada desde la engorda del ganado hasta la venta de sus productos al consumidor fnal, con una demanda bien defnida y creciente, pero con incertidumbre en el aprovisionamiento de materia prima en volumen y calidad requerida, en este caso becerros.
Por otra parte, están los criadores de ganado, quienes han producido y comercializado de forma tradicional su becerro, sin ninguna certeza en el precio de venta ni retribución por la calidad de su producto; es decir, sin un premio o reconocimiento a su esfuerzo.
Bajo las condiciones actuales, estos dos eslabones se encuentran distanciados, con una percepción de desconfanza e incertidumbre que tiene un costo económico, refejado en un precio de venta bajo del becerro, restándole rentabilidad a la actividad ganadera.
La Ganadería por Contrato integra estos dos eslabones de la red de valor en una relación de negocios bien defnida, con reglas claras desde el inicio de su implementación, permitiendo establecer las características de la materia prima a entregar (volumen, plazos, periodos, costos, precios de venta, etc.), la logística de acopio y traslado, esquemas de premios por calidad, así como diseño e implementación de nuevos esquemas de fnanciamiento, aseguramiento y coberturas de precios.
Además, esta relación de negocios es atractiva para los intermediarios fnancieros que buscan negocios con bajo riesgo y certidumbre en la recuperación del financiamiento, traduciéndose en una reducción del costo fnanciero para los clientes.
Esta relación ganar-ganar, entre eslabones de la red es parte de los apoyos y esquemas de fnanciamiento que FIRA promueve para mejorar la competitividad del sector y el nivel de vida de los productores nacionales.
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Autores:
Eduardo Trejo González
FIRA - Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura
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Eduardo Trejo González
FIRA - Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura
31 de octubre de 2011
Buen día, me agrada ver que hay mucho interés en concretar este tipo de asociaciones, las cuales requieren de mucho trabajo organizacíonal, técnico, administrativo y con resultados a mediano plazo por lo que es necesario empezar a trabajar en este tipo de esquemas, aprovechar las fortalezas de las agrupaciones grenmiales pero que no limiten el trabajo, que no sean un lastre porque el mercado no espera y el consumidor si no es nacional es importado no hay de otra. Ahora la siguiente pregunta, como técnicos sabemos lo que el consumnidor queire???? o lo que el industrial requiere???? y si es así sabemos y tenemos los elementos para producirlo????? son preguntas básicas que debemos considerar antes de solo pedir recursos de appoyo, que no alcanzaría ningun programa sin un objetivo definido.
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Eduardo Trejo González
FIRA - Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura
31 de octubre de 2011
Buen día, me agrada ver que hay mucho interés en concretar este tipo de asociaciones, las cuales requieren de mucho trabajo organizacíonal, técnico, administrativo y con re
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Alejandro Zalapa Rios
26 de octubre de 2011
Me parece excelente tu articulo, nadamás quisiera pensar, que en la realidad esto no sea una utopia, te felicito, o felicto al FIRA, aunque no soy muy creyente de Ustedes, sin embargo, creo que alguine y que bueno que son ustedes, conciben ya la ganaderia como una empresa, felicidades, de esto se puede hablar mucho, pero creo qque con felicitarte, considero que el curso o programa que desarrollan en este sentido es una vision de redes excelente. Felicidades
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Francisco Javier Castillo Rodriguez
28 de marzo de 2013
hola a todos soy nuevo en la activida de la ganaderia y me gustaria sober mas sobre la ganaderia por contrato mi correo es javierrodriz@hotmail.com
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Delmar Adolfo Morales Esquinca
Delmar Adolfo Morales Esquinca
2 de abril de 2012
me parace muy bien que existan estos progamas que dios lo bendiga, me gsutaria que debo hacer y aquien recurrir para entrar a este progama de ganaderia por contrato es que me interesa ojala y se me informe luego soy de chiapas
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mvz   Mario  Morales Martinez
4 de enero de 2012
MVZ. TREJO GONZÁLEZ, Una felicitación por su interesante articulo. y en los proximos dias publicare en este medio apoyos gubernamentales que darian valor agregado a la ganaderia por contrato MVZ. mario morales
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César Ismael Rosado Moguel
8 de noviembre de 2011
buenos dias, me gustaria pudiera enviar mayor informacion sobre esta modalidad de comercializacion, muchas gracias
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Hector Manuel Peña Fuentes
8 de noviembre de 2011
Ganadería por contrato es una estrategia para integrar y optimizar las cadenas productivas, el formato de contrato no es problema, el problema es encontrar con quien firmarlo para que facilite la incorporación de los elementos de apoyo al contrato como el crédito, la asistencia técnica, el paquete tecnológico, los insumos y la comercialización. Se supondría que los Rastros y comercializadoras son los indicados para hacer ganadería por contrato considerando como decía el MVZ CORRO desde la calidad del destete hasta la produccion de una excelente res. Deberíamos aprovechar el internet para promover la agricultura y ganadería por contrato y desde el ámbito nacional sugerir a las 3 instancias de gobierno canalicen los programas de apoyo existentes para fortalecer esta estrategia, en el entendido que nos corresponde a nosotros promoverla y consolidarla, me gustaria estar mas en contacto con el tema, mi correo es santafeqroo@hotmail.com
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Juan M Ortiz
4 de noviembre de 2011
buenas tardes mvz Eduardo trejo, que buen articulo publico me gustaria que nos mandara mas informacion al respecto mi correo es juan_84@hotmail.com
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Raymundo Carrasco Soto
4 de noviembre de 2011
me parece buen articulo, sólo como el resto de forista, me gustaría saber una dirección electronica a donde dirigirme y saber como entrar a dicho programa. en la capital de Durango, meéxico se esta construyendo algo que le llaman ciudad pecuaria, segun esto se esta constriyendo en convenio co china pero no se como vaya a funcionar creo que es lo mismo "por contrato" y creo que le llaman responsabilidad compartida, tienes el mercado que viene siendo precisamente, China y creo que te van dar adelanto para suplemento alimenticio y te evaluan la evolución del becerro, más no se cuales son lasa otras caracteristicas para entra en dicho programa. bueno, espero me proporcioneen mas informacion sobre FIRA.saludos
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