Mazamorra para las vacas

Publicado el: 15/01/2008
Autor/es: Ing. Agrón. Guillermo R. Gaynor y Med. Vet., M. Sci. Juan José Couderc

El silaje de grano húmedo partido ofrece ventajas de funcionalidad dentro de la explotación y tiene características superiores desde el punto de vista nutricionaly de la digestibilidad. ¿Qué es el silo de grano húmedo partido?Es una forma de conservación de granos con destino forrajero, sin haber alcanzado su plena maduración, para producci&...

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15 de Enero de 2008
DON JUAN.

Excelente su artículo aunque me quedan dudas, si me pudiera ayudar a despejarlas le quedaría muy agradecido:

1. ¿Qué es para ud. grano húmedo? ¿Se refiere al maíz tierno, o sea, cuando aún tiene líquidos dentro del grano?
2. ¿Qué clase de maíz sugiere?
3. ¿Cómo hace ud. el silo para que no se fermente si aún esta húmedo cuando lo almacena?
4. ¿Qué es para ud. cosecha adelantada de maíz? Estoy hablando de una cosecha de maíz de 90 días normalmente.

Gracias por responderme esta y otras preguntas que me surjan...
Responder
15 de Enero de 2008
Estimado Felipe, gracias por tu consulta:
Se trata de cosechar el maíz cuando el grano tiene 30 - 35% de humedad (normalmente se lo cosecha con menos de 17%) por lo que se lo cosecha antes, y se embute en silos bolsa.
Una vez cerrado los microorganismos aerobios de la putrefacción empiezan a actuar, y en sitios si O2 los anaerobios a fermentar y producir ácido. A los aerobios se les acaba el aire, y a los anaerobios los limita la acidez del medio, por ende todos cesan su actividad, y el maíz se conserva. Mientras menos O2, menos pérdida, porque el proceso frena antes.
Para acelerar esto se pueden usar levaduras vivas u otros inoculantes.
HíbriUn gran abrazo por allá.
Responder
15 de Enero de 2008
El maíz con este contenido de humedad, el grano está formado completamente.
Una pregunta: para eliminar el oxígeno en el silo ¿qué metodología se utiliza o cuál recomienda usted?
Responder
15 de Enero de 2008
Me parece alta la dig de grano seco partido (80%) a no ser que sea a las 72 hs y no a las 24 hs.
Responder
Hover Izaquita Hover Izaquita
tecnologo veterinario *unilibre*
16 de Enero de 2008
Querido amigo:

Me parecen muy interesantes sus aportes sobre el ensilaje de grano con un porcentaje de humedad de 35 % aproximadamente. Lo curioso del planteamiento es que porcentaje de proteína proporciona a mis ganados y en la ración diaria cuanto le puedo proporcionar para vacas de tipo doble propósito

Cordial saludo
Hover Roldan Izaquita
Responder
17 de Enero de 2008
Hola a Todos/as!
Gracias por participar y calificar el artículo, les respondo las preguntas:

Luis Javier:
El oxígeno no lo sacamos, es consumido por las bacterias, hongos, levaduras que naturalmente se encuentran en el silaje, más las que agreguemos como inoculante. Nuestra principal preocupación debe ser que no REINGRESE O2 a través de agujeros en el silo bolsa.

Daniel:
Se habla de la degradabilidad efectiva del Almidón, incubando grano molido 48hs in situ (bolsas de dacron en el rumen). La digestibilidad total ( rumen más intestino) del grano completo es 88 a 92%

Hover:
El silaje de grano húmedo de maíz NO aporta proteína en manera importante, ronda el 9% en base MS, pero es una de las mejores fuentes de energía para la síntesis de proteína bacteriana en rumen, permite aprovechar bien el Nitrógeno no proteico.
Te recomendaría que uses alguna fuente nitrogenada de costo mediano, junto con urea y al menos 0.5 a 1 kg de harina de soja... antes que las mujeres la usen en los anillos. Si seguimos así este porotito va a valer más que el petróleo.

Un gran abrazo a todos, y gracias de nuevo por participar
Responder
Alfredo Alfredo
Contador Público
17 de Enero de 2008
Don Juan, excelente artículo, me llama mucho la atención debido a que acabo de moler rastrojo seco, pero es para alimentar caballos... MI PREGUNTA ES: EL SILO DE GRANOS HÚMEDOS ¿ME PUEDE FUNCIONAR PARA ALIMENTAR MI CABALLO EN ESTA ÉPOCA DONDE LA COMIDA PRÁCTICAMENTE ES SECA?

LE AGRADECERÍA SU OPORTUNA RESPUESTA, SÉ QUÉ ES ALIMENTO PARA LAS VACAS... SOLO QUIERO SABER SI LO PUEDO UTILIZAR EN CABALLOS...
Responder
Gabriel Marquez Cifuentes Gabriel Marquez Cifuentes
Ing. Agrónomo Zootecnista
19 de Enero de 2008
Me parece muy interesante el uso de grano húmedo en ensilaje, solo me queda la duda sobre la forma en que usa para desgranar la mazorca de maíz o de sorgo con un grano tan blando y tan adherido a la panoja o a la tuza.
Responder
29 de Enero de 2008
Hola a Todos, gracias por sus halagadores comentarios!

Respondo lo que puedo, espero que algún especialista en maquinaria agrícola responda a Gabriel con más conocimiento de causa, pero lo que tengo visto es que se cosecha con una cosechadora con cabezal y equipamiento de trilla para el grano de que se trate, no conozco si se modifica la regulación.
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Joel, espero que andes bien, pide mi dirección en Engormix, no está permitido pasarla en los foros. No diferimos en el material a ensilar, pero el ensilaje de planta entera es OTRO alimento DISTINTO, fuertemente basado en fibra, esto es una fuente principalmente de ALMIDÓN.

Las experiencias locales con intercultivo de leguminosas están empezando a verse, sobre todo maíz o sorgo + soja.

La principal limitante es embocarle con los ciclos de ambas especies para que estén a punto al mismo tiempo, ya que si bien esto se puede lograr, cuando el clima es desfavorable el maíz adelanta su secado y la soja nos queda con poco poroto.

Otra limitante importante es que en explotaciones de 20 a 30 has, donde generalmente pica un profesional con máquinas autopropulsadas, a veces se complica conseguir contratista que tenga cabezal rotativo tipo kemper, ya que con cabezal para surcos la soja es muy difícil de levantar.

Además también es difícil que el contratista llegue a tiempo para el momento justo de picar. Señores picadores de forraje: no me odien, incluso tengo algunos amigos en el rubro, pero hacen falta más máquinas!!! y se puede intercalar leguminosas, pero todavía no me convence el resultado final, ese incremento de proteína no es muy importante, esos puntos marginales de proteína bajan la producción de toda la superficie en un 15 a 25%... y el costo del silaje es tan sensible a la producción por ha...

Jorge:
En ensilaje de gramíneas lo que mejor resultado nos ha dado es el embutido en bolsas de 9 pies de diámetro por 60 - 70 metros de largo, es algo más caro. En segundo lugar el silo torta (montaña en el suelo) SI O SI MUY BIEN PISADO CON TRACTORES y si es posible con ROLLOS de HORMIGÓN. La inoculación es importante si el cultivo está demasiado seco o si hay poco grano, o azúcares.
En leguminosas y pasturas templadas, si o sí embutido en bolsa e inoculado con levaduras o cultivos lácticos.
La caña la trabajamos cortada y picada y suministrada en el día, es una BELLEZA... no hemos hecho silo aún pero por su terrible contenido de azúcar y su gran producción promete mucho, yo la manejaría igual que el maíz.

Tengan en cuenta esto:

Picar lo más a punto posible en términos de madurez óptima.
Pisar y compactar mucho
Picar a no menos de 1.5 cm, ideal 2 cm.
Pisar y compactar mucho
Tratar de hacer el silo en 1, máximo 2 días. Si son más has. hacer varios silos chicos.
Pisar y compactar mucho
Inocular silajes de leguminosas o demasiado secos
Pisar y compactar mucho
Si embolsaron cercar las bolsas con alambre electrificado para evitar que los animales domésticos y salvajes la rompan.

Un abrazo a todos!
Responder
6 de Febrero de 2008
me gustaria saber el requerimiento de una vaca holando por dia en Kg de este silo de grano humedo y partido
Responder
6 de Febrero de 2008
Hola Juan
Estamos usando a razón de 300 a 350 gramos de MS por litro de leche producido. Por ejemplo en un rodeo con una producción media de 20 litros usamos [equal] 20 * 0.300 [equal] 6 kg de MS. para un contenido de humedad de 28[percent] por ejemplo usaríamos [equal] 6 / (1-28[percent]) [equal] 8.35 kg en base material tal cual.
un abrazo
Responder
Rancho San Fernando Rancho San Fernando
corporativo
8 de Mayo de 2008
gracias por compartir ideas que bueno que el mundo fuera asi ,pero donde entran gobiernos echan aperder las cosas.. yo quisiera saber como reducir costos para sobrevivir las engordas de ganado y no estar envenenando la jente y a niños indefensos que sus padres no saben distinguir la carne que no tiene combluterol ....quisiera que me explicaran como aser un cilo para ganado a diferiencia de una composta para el campo...
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Margarita P Margarita P
Agricultor
12 de Junio de 2014
Estimados,
Quisiera saber como calcularon estos costos de confección de un silo de grano húmedo partido por Ton.. tienen datos mas actualizados ahora? Desde ya muchas gracias, aprecio mucho su respuesta.
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Rodolfo Murray
Rodolfo Murray
Médico Veterinario
  La Plata, Buenos Aires, Argentina
 
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