Grasa en la leche

Heydee: Para saber cuál podría ser el problema de sólidos sería interesante suministrar más información acerca de la dieta de los animales (Tipo de pasto, concentrados, otros alimentos). Cuál es el nivel de sólidos actual? Qué cantidad de concentrado está suministrando a las vacas? Cómo están tomando las muestras de leche?

El tema es complejo y simple a la vez.Lo simple: Las vacas deben consumir una racion bien balanceada,primero en cuanto a proporcion adecuada de fibra (antes que nada las vacas son rumiantes), y luego en cuanto a otros nutrientes como energia, proteina, grasa y vitaminas-minerales... La grasa es el componente de los solidos que mas se puede variar. Cuando la vaca recibe menos fibra (forraje)que la necesaria y exedemos la cantidad de concentrados,se origina una acidez ruminal que influye muy rapido en la grasa de la leche bajando su %. Cuando se armonizan adecuadamente todos los factores,se logra que la vaca alcance un consumo maximo de alimento (en base a materia seca,es decir sin considerar el agua que tienen los insumos que le proporcionamos).Lograr el maximo consumo con los nutrientes apropiados para el nivel de produccion que le permite su genetica y etapa productiva, nos lleva a obtener alta produccion con los solidos apropiados.(No nos sirve de mucho tener muy altos solidos con baja produccion). Espero que le sirva para tener una idea general del tema. Raul Celi