Vaca lechera preparto: manejo nutricional

Durante el período de transición de vacas lecheras, concentraciones elevadas de ácidos grasos no esterificados (AGNE) en sangre se asocian a una mayor susceptibilidad a enfermedades que comprometen la reproducción, entre otras (Contreras, 2017). Con un manejo nutricional adecuado que permita controlar los valores de AGNE se puede minimizar este efecto (LeBlanc, 2006). Vacas con valores de AGNE > 0,3 mmol/L tienen riesgo de padecer enfermedades en el posparto (Ospina, 2010). Por lo tanto, el objetivo de este estudio observacional fue comparar los niveles de AGNE en vacas Holando en período preparto pertenecientes a diferentes establecimientos.

Entre octubre de 2019 y marzo de 2021 se recibieron muestras de sangre de vacas Holando (n = 304) remitidas al Laboratorio de Reproducción (FCV-UNLPam) que fueron enviadas por 9 establecimientos lecheros del noroeste de Buenos Aires y noreste de La Pampa. Se centrifugaron a 3000 X g por 15 min a temperatura ambiente, y los sueros/plasmas se almacenaron a -20 °C hasta su utilización. La cuantificación de AGNE (mmol/L) se realizó por medio de Kits RANDOX FA115 en Autoanalizador de Química Clínica InCCA Diconex. Las muestras incluidas en este estudio observacional (n = 217) fueron aquellas que contaron con información respecto a: fecha de extracción, fecha de parto, y número de lactancia. La variable respuesta fue el riesgo a padecer enfermedades del posparto (SI = [AGNE] > 0.3 mmol/L y NO = [AGNE] ≤ 0.3 mmol/L). Las variables explicativas fueron: i) establecimiento (A, B, C, D, E, F); ii) estación de muestreo (verano, otoño, invierno y primavera); iii) lactancia (1, 2 y ≥ 3). Se realizaron las comparaciones entre los niveles de las distintas variables explicativas y la cantidad de animales en riesgo. Luego, se utilizó un modelo lineal generalizado mixto con establecimiento como variable de efecto fijo, y i) estación del año y ii) lactancia recategorizada en primíparas y multíparas como variables de efectos aleatorios. Las comparaciones entre establecimientos se realizaron con el post test de Tuckey. Se consideraron diferencias significativas cuando P < 0,05 y tendencias cuando P < 0,1. El software utilizado fue RStudio (Versión 1.3.1073 © 2009-2020).

Se detectaron diferencias en el porcentaje de animales con valores de AGNE > 0,3 mmol/L entre establecimientos [A: 43,69% (38/87); B: 44,44% (8/18); C: 70,59% (12/17); D: 70,97 (22/32); E: 74,19% (23/31); F: 12,12% (4/33); P < 0.001]. El efecto del establecimiento (Fig. 1), ajustado por estación de muestreo y número de lactancias, se detalla en la Tabla 1. La variabilidad aportada por las variables con efectos aleatorios es mínima.

Figura 1. Predicción de riesgo a presentar valores de AGNE > 0,3 mmol/L por establecimiento. * P < 0,05; # P< 0,1.

Tabla 1. Efecto del establecimiento sobre el porcentaje de vacas con valores de AGNE > 0,3 mmol/L. EE = error estándar; IC 95% = Intervalo de confianza.

El porcentaje de vacas lecheras preparto con valores de AGNE > 0,3 mmol/L fue diferente entre establecimientos. Es probable que factores de manejo sean responsables de que algunos rodeos presenten un alto porcentaje de vacas con valores de AGNE elevados. Más estudios son necesarios para evaluar los efectos de condición corporal, confort, dietas, número de lactancia y época del año.