Comportamiento productivo y reproductivo de las cruzas Cebuinas (bos indicus) en relación al Holando Argentino (Bos Taurus) en el Subtrópico

INTRODUCCIÓN

El comportamiento productivos de la producción de leche de la zona subtropical, posee características muy particulares que lo hacen un sistema complejo, influenciados por las temperaturas extremas, el tipo de pasturas y su comportamiento, fundamentalmente vinculado al estrés nutricional por las condiciones y funcionamiento del rumen bajo esas condiciones. El estrés va aumentando con el aumento de las temperaturas y la humedad ambiental, lo que va produciendo efectos sobre las funciones productivas y reproductivas de los animales con alta exigencias.

Desde el punto de viste reproductivo existen factores que influencian los desequilibrios hormonales y la manifestación de la conducta reproductiva, las que se ven agudizadas con la aparición los índices de temperaturas y humedad marcada. El más importante para el bovino es la temperatura. Las bajas temperaturas tienen escaso efecto sobre la reproducción. Por el contrario, el estrés provocado por temperaturas elevadas alteran el ciclo estral, disminuyendo la duración del celo, la intensidad de sus síntomas, y en casos extremos conducen al anestro.

En general, el Boss índicas no se ve tan influenciada por el efecto calórico, salvo casos extremos pero existe una interacción entre alimentación y raza.La Holsteinen clima templados a niveles bajos de alimentación, ha demostrado un intervalo entre partos más corto que otras razas del bos Taurus mientras las cruzas cebuinas han demostrado una mayor rusticidad y capacidad de adaptación a condiciones de estrés termino.

Con el objeto de estimar el rendimiento en el manejo de los tambos se hace necesario obtener información básica. Los eventos reproductivos aportan datos que, resumidos en ciertos índices cuantifican la eficiencia del trabajo. Los diversos autores plantean índices como intervalos entre partos, porcentajes de preñes, porcentajes de vacas secas, días de abiertas, edad al primer servicio, porcentajes de abortos, entre otros, como estimadores válidos de la eficiencia reproductiva. Las diversas causas de la alteración de lo óptimo conllevan a reconocer limitaciones del sistema de producción, como factores sanitarios (sencillos de corregir), climáticos (sobre los cuales se tiene menor control) y genéticos. De estos dos últimos son conocidos, la interacción entre animal y ambiente, siendo en términos generales de correlaciones inversa entre rusticidad y adaptación a situaciones extremas y de altas producciones.

Dos de los valores sencillos de obtener, en una unidad de producción organizada, lo constituyen la edad al primer parto y el intervalo entre parto. Si bien existen diversos trabajos en el mundo subtropical, son escasas las experiencias en el chaco subtropical sudamericanas. Uno de los problemas más comunes es la alteración del desenvolvimiento reproductivo, importante de abordar por su impacto en los sistemas de producción de leche de América subtropical.

MATERIAL Y MÉTODO

Se analizan y comparan datos productivos y reproductivos de un tambo de la localidad de Yaguarón, donde el rodeo está constituido por animales Holstein y cruzas con Holstein(Animales Cebú de aptitud lechera que han experimentado diferentes grado de absorción por sangre holstein), con una explotación semiestabulado, con la aplicación de técnicas de control de Stress térmico(sombra natural, artificiales, aspersores y ventiladores). La reproducción se logra a través de la técnica de inseminación artificial, con semen importado; todos los animales observados reciben idéntico tratamiento alimenticio y de manejo.

Para determinar la relación existente entre el desenvolvimiento productivo y reproductivo del ganado puro y sus cruzas se analiza la totalidad de la población del tambo con registro, descartándose aquellos animales cuyos datos poseen algún tipo de inconsistencia. Existen lactancias cortas (por abortos o problemas sanitarios) o animales con identificación poco legible. Las estimaciones se basan en partos, por lo tanto las vaquillonas y terneras no son consideradas en la observación.

Se agrupan datos de animales que registran fechas de nacimiento y un primer parto, para estimar la edad al primer parto y edad de primera concepción; animales que registran mas de un parto, para determinar intervalos entre partos y días de abiertas, organizando los datos por intervalo. Se obtienen promedios para cada grupo, luego son analizados estadísticamente, aplicando la prueba dela Testadística de la comparación de las medias

RESULTADOS

El estudio comparativo del comportamiento de dos grupos de animales, arrojo los siguientes resultados.

CUADRO I: Comportamiento Reproductivo Cruzas y Holstein

Comportamiento productivo y reproductivo de las cruzas Cebuinas (bos indicus) en relación al Holando Argentino (Bos Taurus) en el Subtrópico - Image 1

Que los valores medios de la edad al primer parto son mayores en los animales cruza Holstein con Cebú (diferencias significativas estadísticamente).
Que los valores medios de los intervalos entre parto son mayores en animales Holstein puros que el primer ciclo (diferencias significativas).
Que los días entre partos de los animales Holstein puros decrecen a medida que aumenta la cantidad de partos.
Que los valores entre partos en los animales cruza Holstein y Cebú se mantienen cercanos a su media general (418 días), pero a partir del quinto parto aumenta, aunque los datos obtenidos fueron escasos.
Que solamente los dos tercios de los animales Holstein (68.79 %) llegaron a una segunda concepción y únicamente una quinta parte, a la tercera concepción.
Que en animales cruza, las tres cuarta partes llega a una tercera concepción, poco más de la cuarta llega a la quinta.
Que los animales Holstein son más precoces (primer parto 893.85 días, 117 días antes que los animales cruza), en el siguiente parto los días promedios de vida se estabilizan en diferencias entere 85-90 días.
Los promedios generales de intervalo entre partos ayudan a establecer intervalos parto concesión (días de abiertas) de 153 días para animales puros y 138 días para los animales cruza.
La vida promedio del ganado Holstein es de 2.45 lactaciones y del ganado cruza de 3.69.

CUADRO II: Comportamiento productivo Cruzas y Holstein

Los valores de producción indican que el ganado holstein en producción promedio de las cruzas es ligeramente superior a la de las holstein, bajo condiciones de estrés calórico con igual manejo y condiciones.

El comportamiento de la grasa butiroso expresan diferencias que no son significativos.

DISCUSIÓN Y CONCLUSIÓN

Se pueden identificar dos comportamientos bien diferenciados: por un lado, los animales Holstein que poseen mayor precocidad, al entrar antes a la producción, pero su vida útil es menor con relación al ganado cruza. Aunque reproductivamente, éstos son menores que los puros (elemento que no tomó en cuenta el trabajo). Se busca, a través de la heterosis, aumentar los rendimientos de las características de rusticidad (entre ellas las reproductivas) y debería ser objeto de un estudio sobre réditos económicos de ambos tipos.

Por otra parte, los animales cruzas, que presentan mayor persistencia en él tambo (mayores vidas productivas), en ningún momento se aproximan a las edades productivas de los Holstein, que los aventajan en tres meses.

Si bien el camino de selección no es el correcto, para fijar características de muy baja heredabilidad (los caracteres reproductivos estudiados poseen (h²=0.0 a0.1), pues los rasgos son muy pobres a muy largo, es muy utilizado por los reproductores. Lograr mayores longevidades, menores lapsos de parto a concepción e intervalo parto – parto, si bien puede tener un correlato génico, es posible si se controlan las variables ambientales y las correlaciones que estas tienen con los animales, a través de la disminución del efecto de estrés por calor; un manejo racional y una mejor sanidad. Se expresa entonces, que la posición es diferente si lo que se pretende es lograr rendimientos reproductivos. Al reducir el estrés calórico, se logrará menores tasas de mortalidad embrionaria, con el mejor aprovechamiento reproductivo de los animales.

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