Análisis relativo del costo de silaje de maíz

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Si bien es sabida la importancia de producir buenos cultivos que posteriormente se destinen a la confección de silajes de maíz, en el presente análisis se desarrollan valores relativos que ayuden a la toma de decisión y producción de análisis económico a la hora de confeccionar este importante recurso forrajero

En el presente análisis se demuestra la importancia del proceso y la toma de decisión a la hora de confeccionar silajes con alto potencial de producción, bajo los requerimientos o protocolos técnicos más adecuados y que además hagan uso eficiente de recursos como el agua y la tierra disponibles, con una relación costo beneficio positiva al momento de la toma de decisiones.

Con el objetivo de que este análisis no pierda relevancia o actualidad en el tiempo, lo que se hace es expresar los valores en números relativos en donde el precio base por ha es “100” y el resto de los costos o valores adicionales que se cobran (como adicional por Tn de Materia Verde o el procesado de granos) se lo expresan en proporción al valor base.

De acuerdo a la tabla de costos presentada en los últimos años por la CACF (Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros) se tomaron los precios de referencia y en base a eso se refieren los costos o variables para poder llegar a una conclusión relevante al respecto.

Por otra parte cabe aclarar que los valores de la CACF, quizás no sean 100% los que manden en el mercado, pero si son los referentes y en este apartado se los toma como tales para poder arribar a conclusiones que ayuden a la toma de decisión.

De esta manera, teniendo el valor de costo de la ha picada, a futuro se podrán sacar conclusiones sin caer en el error de no tener precios actualizados y el presente análisis se podría tomar como base para la toma de decisiones y analizar conclusiones independientemente de la diferencia de precios originadas en el tiempo.

 

 

De acuerdo a lo expresado en el cuadro anterior, la primer conclusión que se desprende es que en primer lugar, al momento de definir lotes o ambientes para el cultivos destinados a la confección de silajes energéticos, siempre se deberán elegir los que permitan expresar toda la potencialidad productiva del cultivo, además de justificar las correctas prácticas agronómicas que potencien rendimiento por ha.

Si bien como se expresó anteriormente, el costo diferencial por ha, en parte viene dado por el exceso de rendimiento en materia verde, el costo total por Tn de materia verde picada, siempre se reduce cuando el rendimiento de MV por ha se incrementa.

Otro punto de análisis y en concordancia con el apartado anterior, diremos que el partido de grano debe ser mandatorio y nunca resignado por una cuestión de precio.

Si bien se ve que se incrementa el “precio cobrado”, lo cual es lógico por la disminución de capacidad operativa de los equipos, mayor inversión y aumento de los costos de reparación y mantenimiento de la maquinaria utilizada, desde el punto de vista productivo, el costo total por Tn de Materia verde picada y con grano procesado, siempre disminuye ante un incremento de producción por ha.

Por otra parte diremos que no tiene sentido resignar el aprovechamiento del grano a nivel ruminal, ya que de otra manera se deberán suplementar las dietas con una fuente de energía extra (como grano comprado o producido en un cultivo adicional), cuando en realidad este recurso energético ya fue producido y solo hay que procesarlo para que esté disponible al afecto  de las bacterias intra ruminales.

Teniendo en cuenta que todos los valores en la dietas se expresan en referencia a kg de Materia Seca, a continuación se realiza un análisis relativo del costo de MS de silaje de acuerdo a la humedad del cultivo a la hora de confección.

Para tal fin, se tomará como promedio una ha que rinde 35 Tn MV y que de acuerdo al cuadro anterior arroja “valor relativo” de 6,84 precio total por ha con procesamiento de grano incluido.

A continuación se demuestra como el costo por kg de MS se derrumba cuando se incrementa el porcentaje de Materia Seca a la hora de confeccionar el silo, independientemente de las ventajas nutricionales que esta decisión acarrea como mayor digestibilidad y disponibilidad de almidón para la producción de carne y/o leche.

 

 

Conclusiones:

A los fines de poder definir un protocolo de trabajo y la toma de decisión al momento de confeccionar silajes con cultivos energéticos, diremos que:

  • Siempre se deben producir cultivos con alto rendimiento de bio masa y grano por ha, destinando lotes de alto potencial productivo y aplicando todo el paquete tecnológico a los fines que se potencie la producción de MV y grano por ha.
  • En la medida que la producción por ha se incrementa, el costo de la Tn de Materia verde se ve disminuido aun cuando se cobra un adicional o proporcional por incremento de rendimiento por ha.
  • El incremento del nivel de MS seca al momento de picado aun cuando el partido de grano se haga mandatorio para aprovechar el almidón dentro del rumen, siempre disminuirá el costo total del kg de materia seca producido.
 
Autor/es
Asesor privado especializado en sistemas de producción y suministro de forrajes conservados de alta calidad.
 
Pablo Cattani Pablo Cattani
Ingeniero Agrónomo
12 de Diciembre de 2017
Ezequiel, no le puse el dato de perdida, ya que es muy relativo en cuento a tipo de almacenaje, (bolsa o silo aereo) tasa de consumo y metodo de suministro.
en algunos casos llego a asumir el 15% de pérdidas pero eso ya sería título para otro análisis de costos.
saludos
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15 de Diciembre de 2017
Estimados: No solo de MS vive el animal, que tal si reforzamos el ensilaje con toda la gama de minerales, vitaminas, aminoácidos, anticancerigenos, inmunizadores, antivirales y complejo microbiano para el rumen?
todo esto suministrados en el pasto y una leguminosa, bueno solo el complejo microbiano se lo adiciona antes de cerrar el silo bolsa.
que opinan?
1
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mario moreno alvarez mario moreno alvarez
Ing. Agrónomo Zootecnista
16 de Diciembre de 2017
Que opinión tienes sobre la estrategia del ensilaje de forraje de maíz tierno , donde se recomienda cosechar el cultivo de maíz al momento del espigamiento de la planta
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Nicolas Barberis Nicolas Barberis
Estudiante
26 de Enero de 2018
Pablo me gusto mucho el trabajo, te queria preguntar si se perjudica mucho el proceso fermentativo al aumentar el %MS al momento del picado, ya que es un poco mas complicado compactar un forraje seco y eliminar el oxigeno del mismo. O lo solucionan disminuyendo el tamaño del picado? Saludos.
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Pablo Cattani Pablo Cattani
Ingeniero Agrónomo
26 de Enero de 2018
Nicolas.
Hay tres soluciones al respecto.
Achicar tamaño de picado
Trabajar con bolsas y no sólo aéreo
Aumentar el peso de los tractores y corregir detalles en la dinámica de comparación.

Lo que está claro es que vale la pena el cambio u el esfuerzo de modificar la MS
Además siempre se puede trabajar con inoculante para potenciar la fermentacion
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Jose Mantilla Jose Mantilla
Productor Ganadero
28 de Marzo de 2018
Eluso de fundas plasticas negras con capacidad de 40 a 50 kilos ( dos por bulto, para disminuir el riesgo de roturas ) y extrayendo el aire mediante el uso de una aspiradora casera. Da un gran resultado. Tengo mas de 5 años de experiencia con Maralfalfa. En maiz el mayor problema es el daño producido por roedores. No hace falta añadir ningun producto
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28 de Marzo de 2018
Estoy en proceso de ensilaje bagazo de cerveza, tengo tres proveedores de gabazo, lo ensilo en bolsas de plástico de 50 kg, saco el aire con aspiradora casera, no entiendo por qué el gabazo de uno de los proveedores aumenta su volumen con gas y cambia su olor del licsibiado hacia podrido en el primer día. Los otros dos bagazo con igual proceso de ensilaje no presentan cambio de volumen ni olor y los he mantenido ensilaje hasta un mes. Agradezco comentarios .
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Pablo Cattani Pablo Cattani
Ingeniero Agrónomo
28 de Marzo de 2018
Gilberto. Si el abrazo que presenta fermentación defectuosa tiene mayor cantidad de humedad es posible que esa sea la razón.
Sdos
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Carlos Osmin Romero Rubio Carlos Osmin Romero Rubio
Productor Lechero
10 de Abril de 2018
Que tan bueno puede ser el uso de suero o subproducto de la leche para el ensilaje de maíz.
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Pablo Cattani Pablo Cattani
Ingeniero Agrónomo
10 de Abril de 2018
Estimado Carlos.
Recomiendo seguir los pasos o protocolo para confección y en todos casos un aditivo bacteriano.
Según mi experiencia no mejorará mucho con el agregado de suero.... de todos modos trabajando con niveles de Materia seca superiores al 30 - 35 % es muy fácil fermentar y conservar correctamente un silo de maiz
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Carlos Osmin Romero Rubio Carlos Osmin Romero Rubio
Productor Lechero
13 de Abril de 2018
Pablo Cattani gracias ingeniero, lo tomaremos muy en cuenta en la elaboración de nuestro ensilaje.
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