Pastoreo Racional Voisin y Semiestabulación

Con una carga animal por Ha. de 6 UA ó 3000Kgs. de peso vivo pór Ha, no se logra un buen efecto de manada, que es lo mismo el efecto de pezuña. Esto se logra utilizando una Hiper Alta Densidad, No selectiva, con lo cual se imita la forma natural de las manadas de grandes herbívoros. Para que el ganado coma todo el forraje disponible (Pastos muy apetecibles, pastos menos apetecibles, hierbas, arbustos), logrando con esta carga instantánea el efecto de manada, que consiste, aparte del pastoreo, el estercoleo, quebrar la costra del suelo para que penetre el agua y se incremento el contenido de humedad, con el pisoteo se incorporan al suelo los restos de las plantas , las semillas, la bosta, la horina, siendo estas depositadas en espacios pequeños, con lo cual la cantidad de nutrientes al suelo, se distribuye en cantidad y espacio mas adecuadamente, por ofrecer un espacio pequeño por vaca( Entre 5 a 10 M2 dependiendo esto del potencial forrajero o capacidad de carga instantánea que tenga cada potrero), con una duración variable que puede ser de 1 hora o bien de 3, 5 horas, para que una vez que se pastorea todo el forraje, se hace el cambio a otro potrero, que se forman con cerco eléctrico movible de un hilo. Con una carga animal de 6 UA por Ha, el ganado selecciona, comiendo lo que mas le gusta y deja lo demás sin pastorear. Este Modelo de pastoreo se apega al Modelo Savori, lo tienen muy trabajado el Dr. Johann Zietsman y el Ing. Jaime Elizondo; con lo cual se imita el comportamiento de las manadas silvestres, que por toda la vida se ha realizado así, en forma natural. En la práctica. se logra esto tomando el pastor el rol del predador, auxiliado con el cerco eléctrico. El animal en manada se comporta exitado por la competencia por la comida y por el predador, de tal forma que come lo que tiene mas cerca, bueno o malo.

Sr Ramíro, Es completamente FALSO que con 6 UGM/Ha (3.000 Kg) no se logre el efecto de FERTILIDAD que el suelo necesita para mantenerse productivo y con alto rendimiento en el largo plazo. De hecho, la reglamentación INTERNACIONAL para la práctica de la AGRICULTURA ORGÁNICA CERTIFICABLE, determina que esta carga sea de máximo 5 UAA (unidades animales adultas) debido a que por arriba de esta carga se genera exceso de nitrógeno en suelo y tras ellos un alto riesgo de contaminación de los cuerpos de agua. Miles de proyectos de pastoreo racional en el mundo, hoy por hoy, ratifican la efectividad de la carga animal incluso desde 2 UGM/Ha (apenas 1000 kg/Ha) en adelante para hacer de un suelo en uso ganadero un suelo perdurablemente productivo y rendidor. Ocurren dos cosas: 1. Noto entre líneas (en lo que usted escribe), que usted no está interpretando correctamente este dato. Lo que pasa es que cuando se habla de CARGA ANIMAL en términos de 1 UGM/Ha, 2 UGM/Ha, 3 UGM/Ha.... hasta 6 UGM/Ha, se hace referencia a la carga animal PERMANENTE de un terreno X en su total dimensión. Ejemplo: un terreno de 100 Ha soportando la carga PERMANENTE de 600 UGM es igual que decir 6 UGM/Ha. Nótese que son 600 UGM en 100 Ha que mide el predio, pero, por cada Ha son 6 UGM. Sin embargo, en pastoreo racional hay que dividir esas 100 Ha para que se pueda implementar el cambio DIARIO de potrero (es lo recomendado). Supongamos que el ciclo de cosecha sea cada 70 días, entonces dividimos 100 Ha en 72 potreros. Cada potrero nos queda de 1,39 Ha (13.900 mt2). Nótese que ahora las 600 reses se sostienen en un potrero de 13.900 mt2 que debe ser cambiado A DIARIO porque en un solo día las 600 reses acabarán con el total de forraje del potrero. Si dividimos 600 reses en 1,39 Ha tenemos una CARGA INSTANTÁNEA de 431 reses/Ha (esta es la carga de la que usted habla y que define como de Hiper Alta Densidad o Ultra Alta Densidad como la llama el Dr Elizondo). 2. Lo otro que ocurre es, que el Dr Elizondo debe ser un seguidor del Dr Allan Savory, este último un suráfricano quien denominó a su método el Pastoreo Holístico, o Ganadería Holística o Gestión Holística de la Ganadería. Su propósito no es como tal hacer ganaderías productivas, sino recuperar suelos semidesérticos usando alta densidad de ganado que aporten materia orgánica al suelo para recuperar su textura, estructura y composición, transformándolo de erosionado e infértil o subfértil, a suelo fértil. Entre tanto, el pastoreo racional tiene como prioridad la productividad ganadera, pero, perpetuando la productividad del suelo (anulando su degradación por mal uso). Son pues dos enfoques diferentes, que sin embargo, traen como resultado un mismo fin. Cabe advertir, para los lectores de este foro, que las cargas se van ajustando progresivamente, dado que sin forraje suficiente es imposible mantener altas cargas animales. Estas altas cargas vienen en la medida que la carga ajustada a la disponibilidad de forraje (que va evolucionando con el MANEJO RACIONAL) van progresando en la medida que el suelo responde al aporte de materia orgánica del ganado. Atento para seguir aclarando el asunto si es que no fue claro.

Sr. Rúa, le agradezco haberse tomado el tiempo en la aclaración del modelo de pastoreo racional Voasin, con lo cual estoy de acuerdo que el uso diario se haga en divisiones según el período de recuperación que se tenga, según donde las condiciones ambientales de cada zona o micro sitio. Yo vivo en el Estado de Chihuahua, México, en la Región natural del Desierto de Chihuahua, que no es meramente lugar de dunas, los tipos vegetativos que dominan son matorral micrófilo, matorral rosetófilo, pastizal mediano abieeto, pastizal halófito y pastizal arbosufrutescente. Las precipitaciones anuales son desde 250-550 mm con lluvias erráticas de tipo tormentas que ocurren en corto tiempo. El contenido de materia orgánica en el suelo es muy escasa y el rebrote y nacencia de nuevas plantas anuales, ocurren en la temporada de lluvias, que por lo general se presenta durante junio a septiembre. Debido a que desde que se iniciió la ganadería en tiempos de la colonia española, bajo una práctica de pastoreo de baja carga por Ha y con duración prolongada en cada potrero, se ha afectado la cubierta vegetal por sobrepastoreo y sobredescanso, de tal forma que se ha perdido el potencial original, hasta en un 90% . Con la presencia de grandes áreas desnudas queda el suelo sin defensa que es arrastrado por la corriente de las lluvias, de tal forma que lo mejor del suelo se encuentra depositados en lagos, vegas de río y los océanos. Del año 2014 apenas se iniciaron a trabajar con el modelo de hiper alta densidad, con lo cual se están obteniendo resultados productivos, de regeneración de vegetación y enriquecimiento de l suelo muy sorprendentes; de tal ,manera que nunca nos imaginamos que en tan corto tiempo se logren incrementos productivos como los que se están obteniendo. Soy socio del Club "Ganaderos Amigos", ACc. con base en Chihuahua, Chih. Méx. conformado por 38 socios, de los cuales solo 3 somos profesionistas dedicados a la Asesoría con ganaderos del mismo club y foráneos, la mayoría del resto tienen carreras universitaria y vienen de familias ganaderas que por generaciones se han dedicado a esta actividad. La razón del Club y sus objetivos es compartir las experiencias entre los socios y con la comunidad, realizando cursos y talleres esporádicos, así como pláticas técnicas mensualmente y visitas a ranchos que se distingan por alto nivel de prácticas eficaces de trabajo. Este tipo de organización de productores es muy recomendable para la adopción de tecnologías y prácticas eficaces, lo que hemos realizado durante 16 años que tiene de fundado el actual Club.. Yo soy Ing. Zootecnista egresado de la Facultad de Zootecnia y Ecología, de la Universidad Autónoma de Chihuahua y me siento orgulloso de pertenecer al Club y ser su Presidente , el cual proviene del que originalmente fundamos como Club "Pastizales del Desierto" formado por 6 productores y 3 Asesores, que iniciamos en el año 1996.

Excelente Ing. Ramíro García. Me parece fenomenal que tengan dicho club. Nosotros no tenemos como tal un club oficialmente registrado, pero tenemos una comunidad internacional de productores ganaderos (on line) a la que pertenecen hoy día cerca de 10.000 integrantes. Como es gratis, y virtual, no tiene limites ni restricción alguna para aceptar nuevos miembros. A parte, tenemos varios grupos por países con los cuales realizamos justamente ese mismo tipo de intercambio de conocimiento y experiencias. Les auguro pues un muy buen porvenir, porque nada es mejor que trabajar en equipo, sin egoísmos. A propósito, bienvenidos a nuestra comunidad de ganaderos racionales y ecológicos. Será muy interesante e importante el intercambio que podamos hacer con ustedes. En cuanto a los resultados que están obteniendo con el Pastoreo de Alta Densidad, para recuperar la productividad de los terrenos deteriorados, han elegido bien, pues justo para ese tipo de terrenos es que se creó esta tecnología en el Sur de África. Que Dios los bendiga, y hasta pronto!

Estimado Ramiro García: excelente labor la que ustedes realizan en áreas degradadas desérticas. Existen varios biólogos, ecologistas, investigadores, ganaderos todos, cuyos fabulosos trabajos han logrado reverdecer y recuperar desiertos; los encontrarás en youtube con subtítulos en español. Ellos realmente están regenerando y rescatando desiertos con tecnologías como el manejo holístico regenerativo propuesto por : Allan Savory , Darren J. Doherty y la red de agricultores y ganaderos pioneros a la que pertenece RegenAg) llevan décadas aplicando y experimentando con metodologías que incluyen lo mejor de la sabiduría ancestral junto con los conocimientos científicos agrícolas más avanzados para, sin apenas necesidad de maquinaria, y sin productos químicos, producir eficientemente. Otros son: David Holmgren , Geoff Lawtown, sobre Granjas Biofértiles: Cromatografía y Biofertilizantes, Eugenio Gras (MasHumus) y Jesús Ruiz sobre Línea Clave (Key line) que les ayudarán a cosechar agua en el desierto; otros como Kirk Gadzia (Resource Management Services) sobre Planificación y Gestión Holística de Granjas (www.holisticmanagement.org, Joel Salatin (EEUU) (Polyface Farms) sobre Granjas y Comunidades Locales, Colin Seis (Pasture Cropping y su granja, Winona) sobre Pasture Cropping (cultivo de cereales en pastos integrado con ganado) P.A. Yeomans en Australia, Ellos han trabajado con éxito en las condiciones más difíciles. En un fin de semana los verás a todos.

Estimado Jairo A. Faría Romero, te agradezco tus comentarios acerca de lo que se esta logrando en los predios de Chihuahua, Méx. con el pastoreo de regeneración, que ha sido lo mejor que han encontrado en cuanto al eficaz aprovechamiento del forraje, con mejoras en el suelo al incorporar materia orgánica con las heces, restos de plantas con hojas, ramas y semillas; que son incorporadas al suelo por el pisoteo de loa animales. Esto es lo que hace que el modelo sea de regeneración de vegetación y enriquecimiento del suelo. Estamos en contacto vía internet con la mayoría de los experimentadas personas que mencionas como autores de modelos avanzados del Holismo, Ganadería sostenible y Permacultura, es por eso que próximamente vamos a traer el curso de "Cosecha de Agua, con Keyline" que nos impartirá Eugenio Gras en diciembre próximo. Esta es la otra herramienta clave , para incrementar la humedad en el suelo y así, con la materia orgánica que se está incorporando con el pastoreo de Hiper Alta Densidad, no selectivo, aumentar altamente la productividad ganadera. Estamos trabajando en el Club para establecer un Centro de Desarrollo Tecnológico para Ganadería Sostenible, con apoyos de recursos oficiales, posiblemente obtenidos de FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación a la Agricultura) , para el cual trabajé hasta obtener mi jubilación; el cual sería el primero en todo México, que sería muy útil que esto se repitiera en todos los estados de nuestra república, por la gran necesidad de capacitación del sector ganadero, para revertir el daño tan alto que presentan los terrenos dedicados a esta actividad; que dicho sea de paso, este mal existe en toda las áreas dedicadas a la ganadería, a nivel mundial.

Estimado Ramiro García. Si tienes alguna forma de comunicarte con Eugenio Gras por favor házmelo saber por el interno o al correo fariajairo1@gmail.com

Hola Jairo A. Faría,, no tengo el teléfono personal de Eugenio Gras, pero te puedes comunicar con su Asistente Sofía Pradera a la dirección: infomashumus@hotmail.com

Dr.Rúa , Saludos desde el Guarico, Venezuela. Como bien usted sabra , nuestro país está atravesando una profunda crisis económica, política y social. Que afecta a toda la población. por supuesto la actividad agropecuaria no se escapa de esta. De hecho tenemos que trabajar en condiciones sumamente difíciles, si no fuese suficiente con las variables climáticas y comerciales( propias del campo en todo el mundo), sume usted a esto un estado que actúa como si los productores fuesen sus enemigos. Propiciando invasiones de tierras, expropiaciones , regulaciones de precios y movilización, etc. En un escenario como este, las dificultades son muchas entre ellas conseguir personal, es una de las más complicadas. Mi pregunta, si tenemos personal que cambie los animales, pero no los bebederos a diario para cada potrero como debe ser en PRV , cual debe ser el mínimo de bebederos fijos por lote , donde ubicarlos y como orientarlos? En un diseño con 72 días de descanso

Cordial saludo Roberto, El número de bebederos es, por ecuación, el resultado de dividir el número total de potreros entre 4. Esta constante (4) es simplemente la recomendación de usar un bebedero fijo por cada 4 potrero (concepto introducido al manejo PRV por el Prof. Pinheiro Machado de Brasil, que es quien propuso el principio de "el agua debe ir al ganado y no al contrario). Para 72 potreros, en teoría, necesitarías 18 bebederos fijos. En la práctica pueden ser un poco más o un poco menos de acuerdo a como se distribuyan los potreros. Ánimo, que todo va a estar cada vez mejor, siempre después de la tormenta asoma el sol. Dios los bendiga, un fuerte abrazo, y seguimos en contacto!

Como puede adquirir el libro de PRV de Luis Carlos Pinheiro, por favor ayudenme con esa informacion se los agradeceria inmensamente.