CULTURA EMPRESARIAL GANADERA
4 de agosto de 2011
Inversionistas ponen seriamente su mirada en la GANADERÍA RACIONAL
Apreciados Ganaderos,
En reunión sostenida el pasado viernes 29 de julio de 2011 entre representantes de importantes
inversionistas colombianos y representantes de Cultura Empresarial Ganadera, entre quienes participó
su director general, Michael Rúa Franco, máximo promotor de la Ganadería Racional en el país, y uno de
los más importantes capacitadores a nivel internacional, se ha dado inicio a un trabajo conjunto de tipo
investigativo mediante el cual se pretende determinar el impacto de la Ganadería Racional sobre el entorno
ambiental de las regiones ganaderas de Colombia, y su posible reconocimiento, adopción y promoción
como estrategia para desarrollar una actividad ganadera productiva, rentable, y competitiva en perfecta
armonía con el ecosistema.
El interés de estos inversionistas en la Ganadería Racional está en poder lograr que los ecosistemas
ganaderos que no deben alcanzar un nivel mayor de degradación que el que ya tienen, causado por el
manejo extensivo y convencional heredado por generaciones, puedan ser en lo adelante ecosistemas
protegidos, recuperados y devueltos a un nivel que permita al país ser uno de los estados en el mundo que
realmente se preocupa por aplicar y promover la reducción del impacto ambiental de la ganadería sobre
el ambiente del planeta, en especial, como una de las estrategias de real impacto positivo para mitigar los
efectos del cambio climático y el efecto invernadero, no solo sobre los campos ganaderos sino sobre el
ambiente universal para bien de la humanidad.
No se quiere con esto crear falsas expectativas entre los ganaderos. El trabajo que se ha iniciado de
inmediato tras culminar la reunión entre los inversionistas y el máximo dirigente de Cultura Empresarial
Ganadera, desde luego será primeramente investigativo pero tiene como fin último poder atraer más
inversionistas nacionales y extranjeros para que la Ganadería Racional pueda alcanzar el estatus deseado
y así pueda ser implementada por los ganaderos del país de forma masiva, comenzando por atraer la
inversión del estado colombiano mismo.
“El mundo pide a gritos alimentos totalmente sanos, no solamente inocuos, libres de contaminación
microbiológica, sino también 100% libres de contaminación agroquímica y agrotóxica. Pero, a pesar de
la creciente demanda mundial por este tipo de alimentos con el auge de la “vida sana”, tenemos, no
solo en Colombia sino en el mundo, y en especial en los países subdesarrollados, un absoluto déficit de
productores comprometidos a poner en el mercado carne y leche orgánicas, y también tenemos déficit
de escenarios que promuevan este tipo de mercados. Nadie parecía estar interesado hasta ahora en
fomentar la producción y comercio de carne y leche orgánicas, pero ahora comenzamos a transitar un
camino diferente, un proyecto a futuro que seguramente nos va a permitir poder cumplir con el objetivo
de alimentar al mundo sanamente. Pero este trabajo no solamente consistirá en promover la producción
y el mercado de alimentos orgánicos de origen animal, también, y con igual importancia, se trata de
fomentar el óptimo uso de las aguas rurales, de promover la reforestación de los campos ganaderos,
de crear entornos ganaderos que optimicen la captura de gases contaminantes causantes del efecto
invernadero y el calentamiento global (como dióxido de carbono, gas metano, óxido nitroso, entre otros
que la ganadería extensiva y convencional ha estimulado) para que así las empresas ganaderas colombianas
se beneficien de los ya reconocidos “Bonos de Carbono” que pagan los países industrializados, y muchos
más eventos que aportan a la descontaminación, recuperación y protección del ecosistema ganadero y del
ambiente global, para que así los ganaderos aporten la más importante cuota a la mitigación de los efectos
del calentamiento global y del efecto invernadero, del cual ellos mismos han sido víctimas mediante las
recientes inundaciones o las ya frecuentes y extremas deshidrataciones de sus terrenos por efecto de la
radiación solar intensa de los veranos prolongados”, palabras de Michael Rúa, director de CEG.
Pero, esta noticia debe ser entendida como tal por los ganaderos, es decir, como el inicio de una simple
investigación preliminar para estudiar la viabilidad de la inversión para afectar algunos “cientos o miles”
de hectáreas de producción ganadera como proyecto piloto, y así, más tarde, cuando más inversionistas
nacionales y extranjeros, quieran y puedan apoyar la causa, entonces se pueda masificar la producción de
carne y leche orgánicas y potencializar su mercado al interior y exterior del país. No se quiere entonces
acaudalar a los ganaderos ciegamente hacia la práctica de la Ganadería Racional implementada de
cualquier forma para atraer inversión hacia su campo, más bien, lo que se quiere es despertar conciencia
y motivar a los ganaderos que ya están practicando la Ganadería Racional en sus campos, en especial,
aquellos que implementan Pastoreo Racional Voisin, a participar de esta investigación aportando generosa
y desinteresadamente información veraz a cerca de sus experiencias propias para que así Cultura
Empresarial Ganadera, como líder de la investigación, pueda demostrar a los inversionistas interesados que
la Ganadería Racional no es una ilusión, que no es un estigma, que no se trata de un sofisma de distracción,
sino de un hecho real, que no solo es amigable con el ecosistema ganadero y el ambiente en general, sino
también una práctica ganadera realmente rentable.
No es entonces un hecho consolidado que los inversionistas vayan a poner por ahora su dinero en las
empresas ganaderas que practican o deseen practicar la Ganadería Racional, más bien, es apenas el
comienzo de un estudio de factibilidad del proyecto de inversión. Lo que si podemos afirmar es que este
es un asunto bastante serio, y como tal ha de ser ejecutado. No se trata de especulación alguna, así que la
intención de inversión estará asegurada siempre que CEG pueda demostrar a los inversionistas interesados,
con ayuda de los productores ganaderos que quieran participar, que la inversión es viable y segura.
“Si logramos reunir información de primera mano, es decir, que sea aportada directamente por los
ganaderos que ya incursionaron disciplinadamente en la práctica del Pastoreo Racional Voisin (PRV) en sus
campos ganaderos en Colombia, a cerca de lo que invirtieron para hacer PRV y los beneficios en términos
de rentabilidad que esto trajo sobre sus empresas ganaderas (relación costo/beneficio), y así mismo, de
las ventajas y desventajas que esto ha traído sobre sus negocios en términos generales, para que podamos
identificar posibles amenazas y riesgos, y también, las fortalezas y oportunidades, para perfeccionar las
estrategias de su correcta implementación en campo, de modo que nosotros como expertos en Ganadería
Racional en el país podamos aportar las mejoras tecnológicas y así poder brindar a los inversionistas
interesados un proyecto de inversión lo más seguro posible, casi podríamos afirmar que la Ganadería
Racional se va a institucionalizar en el país como una práctica 100% natural, orgánica, capaz de producir
carne y leche completamente sanas, y se van a generar los escenarios de mercado y consumo dispuestos
a pagar este valor agregado, con lo que los ganaderos recibirán un mejor pago por sus productos y así
mejorarán todavía más la rentabilidad de sus empresas ganaderas. Pero, mientras eso sucede, necesitamos
el apoyo voluntario de los ganaderos que ya practican el PRV para que nos ayuden con información
oportuna y veraz. Sabemos que no está fácil el reto, porque no es muy frecuente que un ganadero lleve
cuentas organizadas sobre su negocio ganadero, pero si queremos que la ganadería colombiana progrese,
necesitamos trabajar en equipo y de manera desinteresada, pues solo así podremos lograr este propósito
en el que nos hemos involucrado y en el que queremos que los ganaderos del país también sean parte
activa, participativa y aportante. Estos, desde luego, serán considerados para conformar algo así como una
cámara o gremio nacional de carácter institucional de productores pioneros en el abastecimiento nacional
e internacional de carne y leche 100% orgánicas, para que de forma ordenada y organizada puedan hacerse
partícipes de los mercados que se generen a partir de esta iniciativa, así que será una cooperación de
mutuo beneficio”, dice Rúa.
Cultura Empresarial Ganadera abre entonces una convocatoria de libre participación, para que aquellos
ganaderos que tengan la disposición de cooperar de forma totalmente libre, voluntaria, desinteresada,
con esta investigación, aporten la información requerida. En fecha por definir, pero antes de un mes a
partir de la fecha (es decir, antes que termine el mes de agosto de 2011), CEG enviaría a estos voluntarios
una encuesta corta, de respuesta fácil y rápida, que permita recopilar indicadores reales a cerca de
quiénes, en qué lugar del país y bajo qué características implementan el PRV o la Ganadería Racional en
términos generales, y también sobre sus resultados, de tal modo que CEG pueda elaborar un proyecto
con fundamentos reales, veraces, para que la Ganadería Racional reciba el apoyo de los inversionistas
interesados y se llegue a institucionalizar como una práctica orgánica de la ganadería en cualquier
escenario (finca o empresa ganadera) donde se lleve a cabo. Si usted desea participar de esta encuesta,
cooperar con esta investigación, y postularse a miembro del primer gremio organizado de ganaderos
orgánicos en Colombia, por favor contactar a la mayor brevedad a Cultura Empresarial Ganadera.