Presupuestando los Requerimientos Alimentarios para el Ganado de Carne en Pastura

Autor/es:

Esta es una guía para determinar:

  • El número de ganado de diferentes tamaños que puede ser estoqueado en un área dada de pastura,
  • El número de acres requeridos para llevar adecuadamente un número dado de ganado durante la temporada de pastoreo.


POR FAVOR NOTAR:
Que la experiencia y el conocimiento modificarán estas guías y justificadamente. Están destinadas a ser como un punto de comienzo para enfocar un plan para un buen manejo rotativo de pastoreo, y eso es todo.

Algunas Definiciones:

  • Largo del Ciclo o Rotación: Número de días tomados por el ganado para completar una rotación del pastoreo en una pradera de pasturas. (Distinto del período de re-crecimiento, porque es este período más el lapso en un área de rotación).
  • Disponibilidad de Forraje: Peso de la materia seca del forraje disponible al ganado cuando recién entran a un área en la rotación.
  • Requerimiento de Forraje: Peso de la materia seca del forraje que se espera será comida por un tipo y peso dado de animal para carne.
  • Indice de Acopio
  • Capacidad de Acarreo: Número de animales que pueden ser llevados a un área dada de terreno completando un ciclo bajo manejo rotativo de pastoreo.
  • Altura de la Pastura: Altura del forraje –usualmente tomado al punto donde la densidad de hojas se vuelve insignificante e ignora los tallos reproductivos en pastura.


Algunos Principios Importantes:

El manejo rotativo de pastoreo se hace para proveer:

  • Calidad de forraje suficientemente buena en frente del ganado todo el tiempo.
  • Renovación de las pasturas y leguminosas (vegetación y raíces).
  • Consumo de tiempo de las pasturas y leguminosas para comenzar cuando la renovación es completa pero el índice de crecimiento de las plantas y la calidad de las mismas no han empezado a declinar significativamente.
  • Consumo de suficiente forraje para prevenir la descomposición de la planta y permitir que el ganado mantenga la ingesta.
  • Un tiempo óptimo en un área de 4 a 7 días para el ganado de carne.


LARGO DEL CICLO O ROTACION
–En Ontario Central y Sudoeste, los largos de los ciclos promedian los 30 días pero porque el crecimiento de las plantas es mucho más rápido antes del semillado de las pasturas en primavera y principios de verano que luego; el largo del ciclo debería comenzar a los 15 a 25 días y finalizar a los 30 a 40 días en agosto y Septiembre. En un promedio de 30 días, deberíamos ser capaces de acomodar 5 ciclos; por ejemplo: 150 días en temporada de pastoreo.

ALTURA DE PASTURA
– Es más importante tener una altura consistente para sacar el ganado de una pastura. Deberían dejarse al egreso de 7 a 9 cm. La altura al ingreso es más variable y se vuelve más corto y denso al progresar la temporada (el forraje en pie se vuelve más corto y denso luego del semillado del pasto). Es usual que se entre en estas áreas cuando tienen de 20 a 30 cm.


CALCULO DE LOS INDICES DE ACOPIO O TERRENOS DE PASTOREO

1. Consumo estimado por animal (por día) – Las vacas en lactancia (con terneros) y los novillos en crecimiento o las novillas de reemplazo deberían consumir aproximadamente 2.5% de peso corporal como materia seca de forraje. Por ejemplo: vaca-ternero de 800 kg (600 kg vaca, 200 kg ternero) = 800 x .025 = 20 kg por día.

2. Disponibilidad estimada de forraje – Métodos sugeridos a utilizar:

  • Juicio visual
  • Altura de pastura
  • Medición de conductividad
  • Estimado de rendimiento del heno

Nota: Los estimados son por ciclo. La disponibilidad del forraje va desde 200 a 1000 kg/ciclo. La siguiente tabla indicará cómo estimar el rinde del heno:

Rinde heno (tons/ha)
2.5
5.0
7.5
10
Disponib. del forraje (kg/ha/ciclo)
500
1000
1500
2000

  • Calcular los índices de acopio (animales/ha) o el terreno de pastoreo requerido:
  • Deberían ser estimados del ciclo más largo en temporada, ya que esto fijará el número máximo de animales que pueden ser llevados para la temporada completa. Este ciclo es de 40 días.
  • La disponibilidad del forraje por día por ciclo (FADC) = Disponibilidad de forraje/40.
  • Índice de acopio = FADC/Consumo estimado animal.
  • Requerimiento de terreno/animal = Consumo estimado animal/FADC.


EJEMPLO:

Vaca-ternero 800 kg, rinde de heno estimado en2.5 tons/ha, ¿cuál es el índice de acopio o requerimiento de terreno por animal?

FADC = Disponibilidad de forraje/40 = 500/40 = 12.5

Índice de acopio = FADC/Consumo estimado animal = 12.5/20 = .625 vaca-ternero/ha

Requerimiento de terreno por animal = Consumo estimado animal/FADC = 20/12.5 = 1.6 ha/vaca-ternero.


Jock Buchanan-Smith
Departamento de Ciencias Animales y Avicultura
Universidad de Guelph


 
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