Manual Cultivo del Sorgo Forrajero - Ensilaje

Publicado: 17 de noviembre de 2020

Por: Rolando Demanet Filippi Dr. Ingeniero Agrónomo Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales Universidad de La Frontera Cristian Canales Cartes Ingeniero Agrónomo Jefe Desarrollo Agropecuario Watt´s S.A.

Los sorgos destinados a la producción de ensilaje son los mismos utilizados para la producción de grano o pastoreo (híbridos) y la diferencia se encuentra en la fecha de cosecha. Para ensilaje las plantas se cosechan con la panoja formada y un porcentaje de materia seca de la planta completa entre 32 y 35%. La ventaja que tiene esta alternativa respecto a la producción de maíz para ensilaje es su menor requerimiento hídrico y mayor tolerancia a condiciones de estrés.

La calidad y la producción son estables en el periodo de cosecha y se tiene un buen equilibrio entre el contenido de azúcar en el tallo y el rendimiento de grano. Al comparar el sorgo con el maíz se comprueba que ambos alcanzan producciones similares de materia seca, pero difieren en la calidad nutricional. La mayor diferencia se encuentra en el valor energético y, específicamente, en el contenido de almidón, que en el sorgo no supera el 18% en el corte de ensilaje, mientras que el maíz alcanza con facilidad valores superiores al 30%.

En Chile existen pocas mediciones de adaptación y producción de sorgos para ensilaje. En la zona mediterránea regada Cofré & Soto (1984) mencionan que es posible alcanzar entre 12 y 18 ton MS/ha en sorgos cosechados al estado fenológico de grano pastoso. En la zona templada, Pichard (1986) midió en distintas localidades la producción de sorgos graníferos y forrajeros y encontró una alta correlación entre el rendimiento y la fecha de siembra. En siembras hechas entre los meses de octubre y diciembre la producción se redujo de 18 a 8 ton MS/ha.

En Valdivia, Del Río (1987) y Kullmer (1988) midieron el efecto de la aplicación de dosis crecientes de nitrógeno en la producción para ensilaje de Sorghum bicolor x Sorghum sudanense. La producción no superó las 7 ton MS/ha y cuando se aplicaron entre 120 y 300 kg N/ha el rendimiento fue estadísticamente similar.

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En Temuco se midió el efecto de la distancia entre hilera en la producción de híbridos de sorgo granífero para elaboración de ensilaje. Los resultados mostraron que el incremento de la distancia desde 35 a 70 cm, utilizando la misma densidad de siembra (280.000 semillas/ha), genera una reducción de la producción de ensilaje de hasta un 40% dependiendo del híbrido. Esto confirma que al igual que sorgo de multicorte, el sorgo se debe sembrar a distancia entre hilera de 17,5 a 35 cm, con maquina cerealera convencional o de precisión.

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El sorgo es una alternativa atractiva al maíz porque tiene una mejor adaptación a las condiciones de estrés hídrico y baja fertilidad del suelo (Borba et al., 2012). Entre los tipos de sorgo hay diferencias en el valor nutricional. El sorgo forrajero de un corte que no logra la producción de grano tiene un mayor contenido de carbohidratos solubles que el sorgo granífero (Kaiser et al., 2004). En los sorgos de grano, que son utilizados principalmente para la elaboración de ensilaje, su valor nutricional es proporcionado por el grano, que aporta entre un 48 y 55% a la producción total de materia seca. Mediciones de calidad demostraron que la mejor relación contenido de nutrientes - digestibilidad se logra con híbridos forrajeros, pero su producción para ensilaje es inferior a la que alcanzan los sorgos graníferos. Además, con el avance de la madurez se reduce drásticamente la calidad, en especial, el contenido de proteína y la digestibilidad de la FDN.

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Yan pierre Hernandez conde

18 de enero de 2021

Hola, una pregunta Pero cuando hablas del 18% de almidon y 30%en maiz, hablas de un sorgo doble propósito? O un sorgo GRANIFERO, con 45%de grano en ensilaje o, te refieres a sorgos forrajeros con 10 a 15%de grano en silo? Tengo entendido que un silo de sorgo doble propósito con mas de 40%de grano en silo tiene niveles óptimos de energía capas de igualar al maiz, sobre todo en zonas donde es mas difícil obténer un rendimiento en maiz adecuadas.. Es así?

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