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EL PERSONAL Y SU MANEJO PARA LOGRAR EL ÉXITO DE LA EMPRESA

EL PERSONAL Y SU MANEJO PARA LOGRAR EL ÉXITO DE LA EMPRESA - Varias
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Victor Parodi
Asesor Técnico
Fecha: 19 de Mayo de 2013
Discusion creada el 19/05/2013
LA VALORACIÓN DEL RECURSO HUMANO EN TODO TIPO DE EMPRESA ES LA CONDICIÓN ESENCIAL PARA LOGRAR LOS OBJETIVOS PREDETERMINADOS A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO, YA QUE UN PERSONAL FELIZ CON SU TRABAJO Y CON SU PAGA REALIZARA LAS LABORES ENCOMENDADAS POR LOS PROFESIONALES DE MANERA CORRECTA Y ESTO HARÁ EXITOSA LA PRODUCCIÓN DE CERDOS EN TODAS SUS ETAPAS.

Existen países o regiones dentro de un mismo país donde la mano de obra es escasa y de baja calificación entonces los errores en el manejo diario de los cerdos son comunes.
Un personal capacitado y motivado hará su trabajo con eficiencia en las diferentes áreas de la granja; desde luego contando con las aptitudes adecuadas para cada sección.
Las empresas porcinas, como todas las demás, dependen para su funcionamiento del factor humano, y cuando no obtenemos los resultados esperados, siempre pensamos que algo anda mal en nuestro calendario de vacunación, tratamientos, alimento o instalaciones y rara vez pensamos en que quizá le falte a nuestros empleados: Capacitación, motivación y entusiasmo en su trabajo, para que los resultados cambien,


LA PRODUCCIÓN DE CERDOS DE ARGENTINA DEBE REALIZAR UN CAMBIO CUANTITATIVO EN LOS SISTEMAS DE PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES, ESTOS TIENEN VALORES DE EFICIENCIA PRODUCTIVOS MUY POR DEBAJO DE LOS ÓPTIMOS. Y DEBEMOS REVERTIR ESTA SITUACIÓN SI QUEREMOS QUE SEAN SUSTENTABLES.

PARA ALCANZAR ESTE OBJETIVO DEBE DARSE CUANTO ANTES UN CAMBIO EN EL ACCIONAR DEL PRODUCTOR, EL CUAL DEBE DEJAR DE SER SOLAMENTE UN EMPLEADO MAS DEL SISTEMA PARA CONVERTIRSE EN UN EMPRESARIO EFICIENTE QUE CONJUNTAMENTE CON LA AYUDA DEL PROFESIONAL VETERINARIO TOME DECISIONES IMPORTANTES A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO PARA MEJORAR LOS PARÁMETROS REPRODUCTIVOS Y PRODUCTIVOS QUE HARÁN MAS EFICIENTE A SUS GRANJAS.
EL PERSONAL CONSTITUYE UNOS DE LOS PILARES FUNDAMENTALES PARA QUE EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE CERDOS SEA EFICIENTE, ES POR ESTO QUE UN OPERARIO DEBERÁ EJECUTAR SU TRABAJO EN FORMA PRECISA. SIENDO ORDENADO, DETALLISTA, NO SER AGRESIVO CON LOS ANIMALES, CAPACITADO Y DEBE SER CAPAZ DE RESPONDER ANTE CUALQUIER INCONVENIENTE. PARA QUE ELLO OCURRA DEBEN ESTAR COMPROMETIDO CON EL SISTEMA Y SENTIRSE PARTE DE EL.

LA GESTIÓN EMPRESARIAL DEL PRODUCTOR ES EL PUNTO DONDE LAMENTABLEMENTE MAS FALLAS SE ENCUENTRAN, ES POR ELLO QUE EL CAMBIO PRODUCTIVO NO PODRÁSER LOGRADO SI NO TENEMOS UN PRODUCTOR CAPACITADO O BIEN ASESORADO POR UN PROFESIONAL VETERINARIO.
EN LA ARGENTINA LAMENTABLEMENTE EL EMPRESARIO PORCINO NO VALORA AL PERSONAL HACIÉNDOLO SOCIOS EN LAS DESGRACIAS EN LOS AÑOS CUANDO EL PRECIO DEL CERDO NO ES BUENO, AHORA BIEN, CUANDO EL PRECIO DEL CERDO ES BUENO SE OLVIDA FÁCILMENTE DE ESA SOCIEDAD.

Muchos propietarios y profesionales administrativos de granjas porcinas olvidan que una empresa se mueve por el factor humano capacitado y motivado por un buen sueldo ya que todos tenemos la maldita costumbre de comer todos los días del año.
Para que el personal se sienta a gusto en la empresa tiene mucho que ver con el interés que tiene la empresa en solucionar sus problemas económicos, esto motivara al personal en forma positiva y el personal siempre estará de nuestro lado bien predispuesto a dar lo mejor de sí para el crecimiento de la empresa.
El respeto, la humildad, la comunicación y la incentivación acompañada de un buen salario hacen grande a una empresa porcina por más pequeña que sea.
Un estado emocional estable de los mandos medios y superiores se trasmite en forma positiva hacia todas las áreas del criadero de cerdos y hasta tiene influencia beneficiosa en todos los hogares del personal afectado.
Muchas veces los errores no provienen de la granja, sino de quien la dirige desde una oficina. Que en ocasiones no acepta los cambios que se quieren promover siendo esto un obstáculo para el buen funcionamiento de las granjas.

El gerente o dueño es fundamental para saber hacia dónde va la empresa, si este tiene una mentalidad pobre, no habrá buenas metas, ni buenos sueldos, ni buen trato y nadie estará a gusto en su trabajo y los trabajadores buscaran otro tipo de labor.
En los años de trabajo que llevo hasta el momento me ha tocado ver de todo. Desde personas sumamente responsables y pro activas lamentablemente los menos en cantidad, hasta aquellos que después de muchos años de antigüedad se sienten dueños del criadero causándoles cuantiosas pérdidas a la empresa porcina.
Este tipo de personas mal llamado encargado del personal solo se ha ganado ese nombre por su antigüedad dentro de la empresa porcina pero carece totalmente de conocimientos técnicos y humanisticos e implementan una serie de actividades de lo más extraño dentro de la empresa tratando de solucionar problemas de manejo que el mismo causo.

Lo más sorprendente de todo es que se le permite todo por miedo o por no tomar el toro por las astas permitiendo que siga desarrollando su función solamente porque tiene muchos años en la empresa.
Con este tipo de personas existen dos caminos: uno es capacitarlo para que trate adecuadamente al personal que está bajo su mando y el otro camino que seria a mi entender el más correcto es otorgarle el título honorable de responsable del mantenimiento de todo el establecimiento porcino.
El personal debe ser leal solamente al dueño del establecimiento y debe realizar las tareas que dicta todo profesional capacitado técnica y humanamente para que no se produzcan abusos de autoridad, trabajando juntos en un ámbito de respeto, humildad, compañerismo, motivación y fijando siempre metas anuales viables de acuerdo a la calidad de cerdas que cuenta en ese año dicho establecimiento.
Se debe prestar mucha atención al grado de satisfacción del recurso humano ya que un empleado satisfecho mejora la calidad de todos los procesos y actividades.
La condición principal para contar con personal eficiente, dispuesto y con actitud positiva hacia el trabajo es mantenerlo contento pagándole bien para que el pueda satisfacer sus necesidades básicas de calidad de vida de toda su familia.

El otro extremo es la mano de obra económica son personas que les cuesta mucho mas realizar los trabajos en forma correcta y se requiere de más paciencia para explicarles las tareas que deben realizar dentro del establecimiento y se los debe controlar diariamente para que no rompan la rutina de trabajo.
A mi entender el personal debe sentir amor por los animales y estar siempre dispuesto a atenderlos esa es la base para que un criadero tenga un buen futuro de lo contrario usaran al criadero como puente hasta encontrar otro trabajo mejor.

El cambio frecuente de personal ha sido un obstáculo importante para el éxito de la empresa porcina.
Con todo esto quiero trasmitirles que podemos tener el mejor proyecto del mundo para producir cerdos pero si no tenemos las personas adecuadas para llevarlo adelante nuestro proyecto fracasaría.
Si damos con la persona adecuada no desaprovecharla, deberíamos brindarle capacitación, buen salario, incentivación por logro alcanzado, bridarle también todas las garantías laborales posibles para que se sienta cómodo y a gusto en la empresa. y sobre todo hay que escuchar sus expectativas personales y tratar de solucionarselas si fuese posible.
Todos los problemas que pueda plantear son muna carga para él y hay que sacárselos para que esta persona se sienta respaldada y protegida dedicándose así a trabajar correctamente y feliz.
Existen criaderos de cerdos que bastardean el sueldo de sus empleados en los cuales los propietarios prefieren ahorrar centavos en su producción y pierden miles de pesos porque el personal no le responde.los toman como empleados rasos pues así lo llaman y olvidan que son seres humanos que necesitan trabajar dignamente y que tienen expectativas de vida como formar una familia, tener hijos, y brindarles a ellos una buena educación.
Cuando estos empleados se ven defraudados por sus patrones se toman revancha de la situación y en los momentos de poco control se relajan en tareas sumamente importantes como lo son la de atención de los partos, alimentación de la cerda lactante, limpieza del galpón de gestación etc. lo que yo denomino la enfermedad del sábado y domingo.
El personal no es tonto y se desmotiva fácilmente y te comienza a trabajar a media máquina. Es decir trabaja en presencia de los dueños o del profesional y cuando los gatos se van los ratones juegan. O simplemente cumplen las horas preestablecidas sin realizar mayores esfuerzos.
Los lunes resultan ser días necrológicos donde debemos cargar en la computadora todos los lechones que fueron aplastados por las cerdas en la maternidad, pintándolas a ellas como cerdas locas o aplastadoras cuando la atención del parto fue pésima.
Los años te llevan a tomar estas tristes comparaciones entre materneros que amaban su trabajo porque sentían pasión por atender los partos y salvar lechones y ya hoy no están con respecto a otros que van pasando a prueba y seguirán pasando así hasta dar con el adecuado.

POR ELLO GENTE QUE TRABAJA CORRECTAMENTE DE LUNES A VIERNES SE RELAJA CUANDO NO HAY CONTROL DEL PRODUCTOR O DEL MEDICO VETERINARIO.
El mal desempeño de los encargados de aéreas como por ejemplo materneros, galponeros, obreros de recría, de terminación o planta de alimento balanceado se debe pura y exclusivamente a 2 factores a la mala paga que reciben mensualmente o al mal trato que reciben de sus capataces convirtiéndolos en subordinados.
Esto mella profundamente en la satisfacción del personal y provoca un mal desempeño en ellos.


REPITO EN ARGENTINA NECESITAMOS CON URGENCIA CAMBIAR LA MENTALIDAD DEL EMPRESARIO PORCINO PARA LOGRAR QUE ESTE SEA MAS GENEROSO CON LOS EMPLEADOS Y ELLOS SE ENCARGARAN DE ENGROSAR SUS ARCAS TRABAJANDO MEJOR CUANDO NO HAY CONTROL EN LOS CRIADEROS.
Todo trabajo por más pesado que sea si se realiza con mucho amor y dedicación saldrá mejor por ello es de suma importancia la selección del personal que va ser contratado en forma permanente en la empresa porcina.
Ellos deben sentir respeto pero a su vez cariño por los animales para evitar que estos últimos sean maltratados por los operarios.
El empleado de cada área además de aptitudes como; conocimientos responsabilidad, fuerza y destreza, debe sentirse a gusto en el área donde trabaja.
Es un grave error mantener a un empleado trabajando a la fuerza en una sección que no le agrada, por mas responsable que este sea, jamás su trabajo será igual que si se sintiera cómodo.
Es imposible pensar en una empresa porcina exitosa si no tenemos en cuenta la mano de obra capacitada, motivada y dispuesta a seguir con los procesos de producción al pie de la letra sin romper rutinas de trabajos ya preestablecidos.
Nunca debemos dejar sectores de producción importantes de nuestra empresa en manos de personas irresponsables, indispuestos, negligentes o difíciles de manejar.
La mayoría de los problemas con el personal es debido a la falta de comunicación, en donde el patrón o dueño de la empresa piensa que el empleado debe trabajar bien simplemente porque él le paga, sin tener en cuenta las características de cada persona.
EXISTEN DISTINTOS TIPOS DE EMPLEADOS
Un empleado inquieto y rudo se sentirá más a gusto en un trabajo donde realice esfuerzo físico.
Un operario detallista observador y cuidadoso será ideal para la atención de partos, manejo de lechones y hembras en maternidades.

También existen empleados que les fastidia anotar datos o simplemente no saben leer y escribir, este sería un peón adecuado para labores de limpieza.

Tenga en cuenta que todos los empleados que tiene en su granja, tienen cualidades especiales para cumplir con cierto trabajo mejor que otro, a Ud. le corresponde definir el área de su granja en donde le dará un mejor rendimiento y además el se sentirá a gusto; es su responsabilidad el capacitarlo y motivarlo para que su trabajo sea mejor, y se debe de invertir dinero y tiempo en lograrlo para el beneficio de su empresa.
Existen además diferentes factores que entorpecen la relación entre el gerente de la empresa porcina y los empleados, ocasionando bajos resultados, frecuentes fricciones y rotación constante de personal.

• No contar con un plan de trabajo definido, que organice las labores diarias y semanales, para evitar olvidos y omisiones.
• Cambios frecuentes en el plan de trabajo.
• Falta de definición del área de trabajo y responsabilidad.
• Mover al personal a otras áreas con frecuencia.
• Trabajo agobiante.
• No respetar los derechos de los empleados.
• Mal trato con falta de respeto.
• Mala remuneración.
• Trabajo POCO MOTIVADOR.
• Trabajo no valorizado por los dueños.
• Trabajo frustrante.
• Trabajo apático.
• Trabajo con poca pasión por lo que se hace.
• Trabajo que te hace infeliz.
• Falta de incentivación.
• Falta de comunicación, respeto y humildad por parte de los dueños.
• Falta de armonía.
• Falta de un dialogo abierto para que el trabajador pueda expresar sus inquietudes sin temor alguno.
• Mala relación con compañeros por envidia
• Mala relación con directivos por su carácter arrogante y prepotente
• Carencia de mandos intermedios adecuadamente capacitados para ejemplarizar, formar, dirigir, ilusionar y fidelizar al personal.
• Falta de estabilidad laboral
• Falta de coordinación de las actividades.
• Dificultad de trabajar en equipos para lograr las metas planteadas.
• Falta de disciplina

LO PRIMERO QUE DEBEMOS HACER:
ES DIVIDIR EL ESTABLECIMIENTO POR SECTORES, CADA UNO DE ESTOS SECTORES SON DE GRAN IMPORTANCIA PARA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DEL CRIADERO. SIENDO CADA UNO DE ELLOS UN ESLABÓN QUE EN CONJUNTO FORMARA UNA EXCELENTE CADENA DE PRODUCCIÓN
NOMBRAR LOS OPERARIOS QUE TRABAJARAN EN CADA UNO DE ESTOS SECTORES DÁNDOLES POR ESCRITO LAS TAREAS QUE DEBEN DESEMPEÑAR EN FORMA RUTINARIA EN DICHOS SECTORES.
SUPERVISAR DIARIAMENTE QUE LOS TRABAJOS ENCOMENDADOS SE REALICEN CORRECTAMENTE PARA PODER CORREGIRLOS A TIEMPO Y QUE NO SE ROMPA LA RUTINA DE TRABAJO.
SECTORES DE UN CRIADERO:
SECTOR 1
CONSTITUIDO:1) POR UNA ZONA SUCIA: aquí se encuentran los corrales de alojamiento de los reproductores machos (padrilleras).
2) POR UNA ZONA INTERMEDIA: correspondiente a la SALA DE EXTRACCIÓN SEMINAL.
3) POR UNA ZONA LIMPIA: CONSTITUIDA POR EL LABORATORIO EN UN EXTREMO DEL EDIFICIO Y EN EL OTRO EXTREMO SE ENCUENTRA LA OFICINA DONDE SE CARGAN DIARIAMENTE TODOS LOS ACONTECIMIENTOS QUE OCURREN LA GRANJA.
TODO ESTO DEBE SER MANEJADO POR 1 SOLA PERSONA SI ES PROFESIONAL MUCHO MEJOR YA QUE ES LA ZONA DE MAYOR IMPORTANCIA EN TODA GRANJA PRODUCTORA DE CERDOS.

SECTOR 2
GALPÓN DE GESTACIÓN: ESTA ZONA ES DE GRAN IMPORTANCIA TAMBIÉN PORQUE ALLÍ SE SIRVEN LAS CERDAS DESTETADAS LAS CUALES PERMANECEN TODA SU GESTACIÓN 1 (DESDE EL SERVICIO HASTA LOS 80 DÍAS DE GESTACIÓN) Y PARTE DE LA GESTACIÓN 2 (DESDE LOS 80 DÍAS DE SERVIDAS HASTA LOS 100 DÍAS) PARA LUEGO SER RETIRADAS DEL GALPÓN HACIA EL SECTOR DONDE VAN A PARIR.
EN EL GALPÓN DE GESTACIÓN SE DEBE CONTROLAR:
1) LA VENTILACIÓN DEL GALPÓN.
2) LA ALIMENTACIÓN DIFERENCIADA INDIVIDUAL DE LA CERDA SEGÚN ESTADO CORPORAL DESDE EL MOMENTO QUE SE SIRVIÓ.
3) LA LIMPIEZA DE LA MATERIA FECAL QUE QUEDA RETENIDA EN LOS PISOS DE ESLAT, COMO ASÍ TAMBIÉN LA LIMPIEZA DE LOS PASILLOS.
4) CONTROLAR DE QUE EL OPERARIO PARE A LAS CERDAS 7 VECES POR DÍA PARA QUE ESTAS ORINEN Y EVITAR CISTITIS.
5) CONTROLAR QUE SE LE OTORGUE AGUA FRESCA LUEGO DEL CONSUMO TOTAL DEL ALIMENTO BALANCEADO.
6) CONTROLAR QUE NO HALLA DESPERDICIO DE ALIMENTO BALANCEADO.
7) CONTROLAR DESCARGAS VAGINALES ANORMALES QUE PUEDEN VERSE CUANDO ELLA ENTRA EN CELO Y SE ABRE NUEVAMENTE EL CUELLO UTERINO COMO CONSECUENCIA DE UNA INADECUADA APLICACIÓN DE ATB INYECTABLES DURANTE EL PARTO. ESTAS DESCARGAS VAGINALES PUEDEN SER PURULENTAS O COLOR CHOCOLATE.
8) CONTROLAR QUE SE PRUEBE CELO 2 VECES POR DÍA: A PRIMERA HORA DE LA MAÑANA Y A LA ULTIMA HORA DE LA TARDE TODOS LOS DÍAS DEL AÑO PORQUE APARTE DE LAS DESTETADAS ESTÁN LAS CACHORRAS DE REPOSICIÓN Y LAS REPETIDORAS QUE PUEDEN ALZARSE CUALQUIER DÍA DE LA SEMANA. SÁBADO, DOMINGO Y FERIADOS DONDE EL CONTROL DEL PERSONAL ES MENOR.
9) CONTROL DE ROEDORES MENSUALMENTE POR PROFESIONALES DEDICADOS A DESRATIZACIONES.
10) CONTROL DE LA TEMPERATURA DENTRO DEL GALPÓN DE GESTACIÓN POR MEDIO DE TERMÓMETROS DE MÁXIMA Y MÍNIMA COLOCADOS EN DIFERENTE PARTES DEL GALPÓN.
11) CONTROL DE QUE SE DESINFECTEN LOS PASILLOS LUEGO DE LIMPIEZA A FONDO CON ESCOBA PARA BAJAR LA CARGA BACTERIANA DOS VECES POR SEMANA CON AMONIO CUATERNARIO, HIPEROX, ETC.
12) CONTROLAR PRESENCIA DE REPETICIONES DE CELO YA SEAN REGULARES O IRREGULARES
13) CONTROLAR PRESENCIA DE ABORTO EN EL GALPÓN DE GESTACIÓN Y DETERMINAR LA EDAD DEL MISMO.

SECTOR 3:
MATERNIDAD (SE TOMAN CERDAS DEL GALPÓN CON 100 DÍAS DE GESTACIÓN PARA LOGRAR UNA ADAPTACIÓN DEL LUGAR DONDE VAN A PARIR).
ES IMPORTANTE CONTAR CON OPERARIOS CAPACITADOS PARA LA ATENCIÓN DE LOS PARTOS: VER FORO LLAMADO IMPORTANCIA DE LA ATENCIÓN DE LOS PARTOS PARA LOGRAR MENOS LECHONES NACIDOS MUERTOS.
ESTOS 3 SECTORES CONSTITUYEN EL A B C DE TODO CRIADERO QUE ASPIRA A DESTETAR LA MAYOR CANTIDAD DE LECHONES Y ES DONDE DEBEMOS CENTRAR TODAS NUESTRAS FUERZAS PARA QUE SE COMETAN LA MENOR CANTIDAD DE ERRORES POSIBLES.

SECTOR 4:
LECHONES, RECRÍA Y GORDOS.DE LOS CUALES MERECEN UN FORO APARTE LO MISMO DIGO PARA EL SECTOR 5: QUE LO CONSTITUYE LA PLANTA DE ALIMENTO BALANCEADO.YA QUE SI UN CRIADERO O GRANJA QUE SE DEDICA A LA PRODUCCIÓN DE PORCINOS FALLA EN LOS 3 PRIMEROS ESLABONES DE LA PRODUCCIÓN QUE SON LOS CORRESPONDIENTES AL SECTOR 1, 2 Y 3 HABRÁ ROTO LA CADENA DE PRODUCCIÓN Y TENDRÁ POCOS LECHONES DESTETADOS PARA CRIAR Y LUEGO POCOS GORDOS PARA VENDER Y ESE FRACASO SE TRASFORMARA EN QUIEBRA CON CIERRE DEL CRIADERO.
POR ELLO PONGAMOS MUCHA ATENCIÓN A TODOS ESTOS PARÁMETROS A TENER EN CUENTA EN TODA EXPLOTACIÓN PORCINA.
% FERTILIDAD ANUAL
% PARICIÓN ANUAL
CANTIDAD DE LECHONES NACIDOS VIVOS MENSUALES Y ANUALES
CANTIDAD DE LECHONES NACIDOS MUERTOS MENSUALES Y ANUALES
CANTIDAD DE MOMIFICADOS MENSUALES Y ANUALES
% DE APLASTAMIENTO EN MATERNIDAD: SEMANALES, MENSUALES Y ANUALES
PROMEDIO DE LECHONES DESTETADOS SEMANALMENTE, MENSUALMENTE Y ANUALMENTE.
TASA DE REPOSICIÓN DE CACHORRAS ANUAL
% DE CERDAS DESCARTADAS POR ENFERMEDADES REPRODUCTIVAS (NINFÓMANAS REPETIDORAS)
% DE CERDAS DESCARTADAS POR PROBLEMAS DE APLOMOS (PATAS)
% DE CERDAS DESCARTADAS POR MALA HABILIDAD MATERNA (CERDAS VIEJAS APLASTADORAS)
% DE CERDAS DESCARTADAS POR ENFERMEDADES PRODUCTIVAS (DESTETAN POCOS LECHONES O PRODUCEN POCA LECHE).

LAS CERDAS DEBEN SER DESCARTADAS A TIEMPO YA QUE NO SE JUSTIFICA TENER CATEGORÍAS IMPRODUCTIVAS EN UNA GRANJA CUANDO LA ALIMENTACIÓN ME REPRESENTA EL 85 % O MAS DE LOS GASTOS TOTALES EN UNA EXPLOTACIÓN PORCINA.
SIEMPRE UN PLANTEL JOVEN TE DARA MAS SATISFACCIONES Y MEJORES NÚMEROS QUE UN PLANTEL DE CERDAS ADULTAS LAS CUALES TE PUEDEN OCASIONAR GRANDES DOLORES DE CABEZA.

ESPERANDO QUE ESTO HAGA REFLEXIONAR A PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES EN CUANTO A QUE UNA CERDA HASTA EL SEXTO PARTO ES JOVEN Y LUEGO VA PERDIENDO POTENCIALIDAD Y HABILIDAD MATERNA. DEJANDO DE SER LO QUE FUE ANTES EN SUS PRIMEROS PARTOS. CONVIRTIÉNDOSE LUEGO DEL SEXTO PARTO EN UNA CAJA DE SORPRESAS Y EN SUS PRÓXIMOS PARTOS PODRÁ PARIR BIEN, REGULAR, MAL O MUY MAL.


CONCLUSIÓN FINAL
CON UN MANEJO ADECUADO DE TODOS LOS SECTORES DEL CRIADERO DE CERDO Y CON PERSONAL CAPACITADO Y FELIZ CON SU TRABAJO SE PUEDEN LOGRAR LOS MEJORES RESULTADOS EN LA EMPRESA. HACIÉNDOLA CRECER AÑO A AÑO, UBICÁNDOLA COMO EMPRESA DE PUNTA DONDE SERA TOMADA COMO REFERENTE POR EL RESTO DE LAS EMPRESAS QUE NO CUMPLEN CON ESTAS CONDICIÓNES.

SALUDOS CORDIALES Y RECUERDEN QUE EL ÉXITO O EL FRACASO DE SUS GRANJAS DEPENDE EN GRAN MEDIDA DEL FACTOR HUMANO. QUE CON FRECUENCIA SE DESCUIDA.

DR. VÍCTOR ATILIO PARODI
MEDICO VETERINARIO
ASESOR TÉCNICO EN PRODUCCIÓN PORCINA E INSEMINACIÓN ARTIFICIAL.
Victor Parodi
Asesor Técnico
Victor Parodi Victor Parodi
MEDICO VETERINARIO (ESPECIALISTA EN REPRODUCIÓN, PRODUCCIÓN PORCINA Y CAPACITACIÓN DEL PERSONAL)
16 de Julio de 2013
BUENAS NOCHES ABRIENDO EL DEBATE NUEVAMENTE Y LLAMANDO A LA REFLEXIÓN DE EMPRESARIOS Y PRODUCTORES PORCINOS.EL PERSONAL DE SU EMPRESA ESTA FELIZ CON SU TRABAJO, SE SIENTE CÓMODO, GANA DINERO SUFICIENTE PARA SU BIENESTAR Y EL DE TODA SU FAMILIA,NO SE SIENTE EXPLOTADO POR ESTAR SOBRECARGADO DE TAREAS QUE POCAS VECES PUEDE CONCRETAR CON EFICIENCIA.SE LO PREMIA POR LOGRO ALCANZADO VALORANDO SU ESFUERZO Y DEDICACIÓN,SE LO FELICITA SOBRE LOS ACIERTOS O SOLAMENTE LE LLAMAN LA ATENCIÓN SOBRE LOS ERRORES QUE COMETEN.
TENGAMOS CUIDADO LAS PERSONAS SE CANSAN Y SU MALESTAR HACEN QUE TRABAJEN A MENOS LO CUAL HACE QUE UNA EMPRESA SE DESPLOME. NO LOGRANDO NINGUNO DE LOS OBJETIVOS PREESTABLECIDOS AL PRINCIPIO DEL AÑO.
UN ARTICULO TAN IMPORTANTE COMO ESTE DEBERÍA SER LEÍDO POR COLEGAS PARA PODER ORIENTAR A EMPRESARIOS Y PRODUCTORES QUE SOLO PIENSAN EN ENGROSAR SUS ARCAS SIN ANTES PENSAR CON QUE PERSONAL CUENTA.
METAFORICAMENTE EL PERSONAL DE UNA EMPRESA ES UN EQUIPO DE PERSONAS QUE LUCHAN POR UN OBJETIVO QUE ES LOGRAR UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA. ¿SE LA ESTAREMOS BRINDADO?
CADA UNO SABE COMO ESTA OBRANDO EN ESTA VIDA Y COMO ESTA TRATANDO A SU PERSONAL DESPUÉS CUANDO LOS NÚMEROS NO SE DAN ES FÁCIL CULPAR A PERSONAL POR INEFICIENTE PERO LA GESTIÓN DEL EMPRESARIO LO FUE POR NO CAPACITAR Y MANTENER FELIZ A SU PERSONAL.
COMO TERAPIA SIEMPRE LEO EL ARTICULO COMPLETO Y VEO QUE ESTOY ABRIENDO UN SURCO Y SEMBRANDO PENSAMIENTOS QUE QUIZÁS PUEDA O NO COMPARTIR CON VETERINARIOS COMO YO PERO ESTOY SEMBRANDO Y ALGUNA OPINIÓN RECOGERÉ.
LOS MEJORES RESULTADOS EN LO PRODUCTIVO LO HE LOGRADO TRABAJANDO CON PERSONAL BIEN PAGO Y FELIZ CON SU TRABAJO.
UN PERSONAL SIN EXPECTATIVA (PORQUE NO SE LAS CREAN) ES UN PERSONAL GOLONDRINA QUE USA DE PUENTE POR UNOS AÑOS ESTE TRABAJO HASTA ENCONTRAR OTRO MEJOR.
SI ALGÚN EMPRESARIO O PRODUCTOR SE HALLA IDENTIFICADO NO DEBE MOLESTARSE SINO AL CONTRARIO DEBE ESTAR DISPUESTO AL CAMBIO Y LES ASEGURO QUE SUS COSAS MEJORARAN.
SALUDOS Y ESTA FUE MI HUMILDE OPINIÓN DESPUÉS DE 15 AÑOS TRABAJANDO ESTE SECTOR TAN COMPLEJO Y COMPETITIVO QUE ES LA PRODUCCIÓN DE CERDOS.

DR.VICTOR ATILIO PARODI MEDICO VETERINARIO DESDE ARGENTINA PARA TODOS LOS QUE DESEEN EL CAMBIO.



Responder
Victor Parodi Victor Parodi
MEDICO VETERINARIO (ESPECIALISTA EN REPRODUCIÓN, PRODUCCIÓN PORCINA Y CAPACITACIÓN DEL PERSONAL)
10 de Septiembre de 2013
BUENAS NOCHES ESTIMADOS FORISTAS ASUMIENDO QUE EL PERSONAL ES RESPONSABLE,BIEN PAGO,AMA A LOS ANIMALES POR LO CUAL ES FELIZ CON SU TRABAJO Y NO LO USA DE PUENTE HASTA ENCONTRAR OTRO TRABAJO MEJOR. HAY QUE ROMPER EL CHANCHITO SACAR LOS AHORROS Y CAPACITARLO PARA SECTORES QUE SON DE SUMA IMPORTANCIA EN LA EMPRESA PORCINA.
EN MATERNIDAD LAS MUJERES SUPERAN A LOS HOMBRES 10 A 1 ESTAS SON PACIENTES PRESENTAN MANO PEQUEÑA POR SIN HAY DIFICULTAD EN EL PARTO Y ATIENDEN A LOS CERDITOS CON SUAVIDAD Y MUCHO AMOR COMO SI FUERAN SUS PROPIOS HIJOS.
EN LABORATORIO DE ELABORACIÓN DE DOSIS SEMINALES ELIJO MUJERES. ESTAS SON OBSERVADORAS, DETALLISTAS, ORDENADAS, METICULOSAS Y SOBRE TODO LIMPIAS PARA TRABAJO DE LABORATORIO.
PARA PROBAR CELO Y EXTRACCIÓN SEMINAL SOLO HOMBRES.
PARA LA INSEMINACIÓN PROPIAMENTE DICHA SOBRE LA CERDA PUEDEN SER HOMBRES O MUJERES SIEMPRE Y CUANDO SEAN PACIENTES CON LA CERDA. ESPERANDO QUE ELLA POR SI MISMA ABSORBA EL CONTENIDO DE SEMEN QUE SE ENCUENTRA EN EL SACHET, YA QUE EL ÚTERO DEBE CHUPAR EL SEMEN POR SI MISMO Y EL OPERARIO SOLO DEBE CONTROLAR QUE ASÍ SEA Y NUNCA APRETAR EL SACHET PARA HACER MAS RÁPIDO.
PARA QUE NO HAYA PROBLEMA CON EL PERSONAL DEBEMOS CAPACITAR A UNA MUJER QUE SEA DE LA FAMILIA DEL CAPATAZ PARA AHORRARNOS DOLORES DE CABEZA.
OTRO PUNTO ES LA PAGA MENSUAL. APARTE DEL SUELDO TENEMOS LA OBLIGACIÓN DE PREMIAR EN EFECTIVO POR OBJETIVO LOGRADO MES A MES.ESTO MOVILIZA EL ESPÍRITU DE COMPETENCIA SANA ENTRE EL PERSONAL ESFORZÁNDOSE DÍA A DÍA POR SUPERASE.
SALUDOS DESDE ARGENTINA Y MUCHOS ÉXITOS!
Responder
Victor Parodi Victor Parodi
MEDICO VETERINARIO (ESPECIALISTA EN REPRODUCIÓN, PRODUCCIÓN PORCINA Y CAPACITACIÓN DEL PERSONAL)
23 de Octubre de 2013
Buenas noches estimados lectores de engormix.
Año tras año noto desesperación en los empresarios porcinos por sacar la mayor cantidad de lechones destetados por cerda por año.
Ahora la pregunta es:
Contamos con personal responsable capacitado y especializado en el sector de maternidad.(materneras)son superiores a los hombres 10 a 1.
Estas trabajan con el mismo entusiasmo todos los días del año.
Hay control de como se trabaja los sábados, domingos y feriados.
Esto es como si presentamos un equipo de fútbol amateur y pretendemos ir al mundial de Brasil y tener aspiraciones de salir campeones o al menos hacer podeo.
Imposible con gente no capacitada y especializada en el sector de maternidad no sacaran promedios mayores a 9 lechones destetados por cerda por parto por mas que el promedio de nacidos vivos del criadero sea superior a 12 lechones nacidos vivos por parto.se lo digo con mas de 15 años de experiencia trabajando en producción porcina como veterinario.
El aplastamiento resulta ser el enemigo número uno del sector de maternidad y sera el protagonista de esta historia todos los años.
Piensen ya en mujeres responsables capacitenla y sobre todo pagenle muy bien y verán mejoras a corto plazo.
No pierdan mas tiempo el que nace lechuza nunca llegara a ser faizán los hombres en otros sectores del criadero y las mujeres en maternidad.
Esta es mi humilde opinión y las comparto con todos ustedes delen trabajo a las mujeres merecen una oportunidad.y verán como todo mejora.

Responder
Victor Parodi Victor Parodi
MEDICO VETERINARIO (ESPECIALISTA EN REPRODUCIÓN, PRODUCCIÓN PORCINA Y CAPACITACIÓN DEL PERSONAL)
28 de Diciembre de 2013
Buenas tardes dirigido a empresarios o productores del sector porcino.
No tengamos en cuenta cuanto recursos económicos y humanos tengan a su disposición o a su servicio porque si no lo saben manejar nunca le serán suficientes.
Responder
Victor Parodi Victor Parodi
MEDICO VETERINARIO (ESPECIALISTA EN REPRODUCIÓN, PRODUCCIÓN PORCINA Y CAPACITACIÓN DEL PERSONAL)
3 de Julio de 2014
BUENAS NOCHES a todos los lectores de engormix.
Citare algunas reglas de honorabilidad y buena convivencia dentro de una empresa.
1) Antes de decirle algo a alguien pregúntate a ti mismo tres cosas:¿Es verdad?,¿Es algo amable? ¿Es algo necesario?
2) Haz PROMESAS que puedas cumplir y guárdalas fielmente.
3) Nunca pierdas la oportunidad de FELICITAR O ALENTAR a tu personal.
4) Niégate a HABLAR NEGATIVAMENTE del personal y no digas ni escuches chismes.
5) PERDONA cualquier error que pueda tener el personal, piensa que la mayoría de ellos están haciendo las cosas lo mejor que pueden.
6) Mantén una mente abierta; DISCUTE PERO NO PELEES, ( es posible no estar de acuerdo con alguien sin llegar a ser DESAGRADABLE).
7) Olvida contar hasta 10 y cuenta hasta 1000 antes de hacer o decir algo que empeore las cosas.
8) Deja que tus VIRTUDES hablen por sí mismas, dejando que se manifiesten siempre.....
9) Si alguien te CRITICA, VE SI HAY ALGO DE CIERTO EN ESA CRÍTICA y si es así haz los cambios necesarios.....
10) Cultiva tu SENTIDO DEL HUMOR, BUENA ONDA Y PREDISPOSICIÓN con el personal, recuerda que la sonrisa es la distancia mas corta entre dos personas.
11) NO BUSQUES TANTO SER ENTENDIDO SINO ENTENDER.
12) NO BUSQUES TANTO SER CONSOLADO SINO CONSOLAR
13) NO BUSQUES TANTO SER RESPETADO SINO RESPETA
14) NO BUSQUES TANTO QUE LOGREN OBJETIVOS SINO PREMIA SU ESFUERZO
15) NO BUSQUES TANTO EL DINERO PORQUE A LO MEJOR LO TENGAS PERO PERDERÁS COSAS MAS IMPORTANTES QUE ESO.
16) APRENDE A SER BUEN PERSONA ( EMPRESARIO)es el deseo de el personal y su manejo para el éxito de tu empresa.

Responder
Victor Parodi Victor Parodi
MEDICO VETERINARIO (ESPECIALISTA EN REPRODUCIÓN, PRODUCCIÓN PORCINA Y CAPACITACIÓN DEL PERSONAL)
25 de Agosto de 2014
Buenas noches: cuantas verdades juntas en estos 16 puntos citados.
Si al menos se creara un análisis en lo mas profundo de nuestras conciencias cuanto mejor funcionarían las empresas porcinas tan solo cuidando un poco mas el bienestar del personal que es el motor de la producción porcina.
Es para leer y volver a leer todos los comienzos de mes y mejorar todo lo que hasta ahora se hizo imposible.
Responder
Victor Parodi Victor Parodi
MEDICO VETERINARIO (ESPECIALISTA EN REPRODUCIÓN, PRODUCCIÓN PORCINA Y CAPACITACIÓN DEL PERSONAL)
3 de Septiembre de 2014
Si le pagas bien al personal los números solos van a mejorar porque el personal es el motor de la empresa porcina de lo contrario los sábados y domingos cuando hay menos control no realizaran los trabajos poniendo como escusa la falta de tiempo.
El pez gordo muere por la boca y el pijotero pierde mas que el generoso dice el refranero.
Responder
Mario Velasco Mario Velasco
Porcicultor
28 de Mayo de 2015
hasta que veo algo racionable. estimado medico todo lo que ha escrito en estos artículos son sabiduria pura. ojala y lo lean aquellos empresarios que no les importan sus empleaos si no solamente la plata .yo soi uno e esos empleados que ama su trabajo y ahora estoi abriendo mi negocio tomare muy en cuenta tu opinión desde ahora esos 16 puntos serán mi pan de cada dia porque siendo empleado uno quiere ser remunerado escuchado, darles tu punto de vista al capataz pero este siempre esta ocupado en cosas sin importancia como si su carro esta sucio, si su patio no esta como el quiere y deja atrás de ser amigo del trabajador solo mandándolo a hacer sus quehaceres sin preguntarle si esta a gusto o tiene una necesidad. en mi trabajo conoci a un señor que tenia 5 años en la empresa pero el maltrato hacia el animal era feroz, sádico, llegaba a lastimarles el hocico, las piernas, solo por que no se hacían a un lado a la hora de limpiar los chiqueros, estos animales no comen y pierden peso, esto obvio no lo hacia en la presencia de el capataz, yo en lo personal me encantan los animales y por eso ahora engordo a mis cuches con mi criterio y no lastimándolos, por que como bien dices un empleados bien remunerado ni de loco haría eso para que hacerlo si esta satisfecho con lo que le pagan pero aquí en Oaxaca,México es peor el salario de un empleado que en argentina.
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