Argentina - Lidera el mercado de Carne Equina

Creo que sería interesante que la SAGPyA informe dónde y cómo adquieren los frigoríficos los equinos a faenar. En nuestra zona es muy habitual el robo de caballos. Méd Vet Flavia Nario Mar del Plata

Es interesante desde mi punto de vista, aportar mas datos sobre la ganadería equina, como para sacar conclusiones para el futuro de este rubro económico, que tiene poca difusión en los medios de comunicación de los temas rurales .Para aquel que los tenga o que pueda aportar con alguna información , para esta mesa de debates. Creo que el relativo silencio sobre este tema, se debe , a la entrañable relación que tenemos los humanos en la historia y mas en nuestra historia con el caballo. Espero sus puntos de vista.

El incremento de la faena equina se debe AMPLIAMENTE y lamentablemente AL ROBO DE CABALLOS, poe este motivo no creo que sea un tema que enorgullezca a nuestro país ser líder en el mercado. SENASA, Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y afines deberían ocuparse de controlar SERIAMENTE a los frigoríficos equinos y a quiénes les cede las credenciales para poder acopiar, se de MUCHOS acopiadores que manejan el negocio de robo de caballos, lamentablemente no tengo pruebas suficientes para denunciar y si las tendría también tendría que luchar contra MUCHOS policías corruptos ligados a los robos de caballos. UNA VERGÜENZA NACIONAL!... Además, el caballo, por todo lo que ha hecho por nosotros a lo largo de la historia se merecen EL MAYOR DE LOS RESPETOS...

el consumo de carne tiene que se primero legalisado con normas y leyes en cada uno de los paices que permitan introducir dentro del grupo de alimentos de consumo masivo de origen animal ademas de detalla sus propiedades nutritivas y sanitarias con repecto a los demas productos carnicos tradicionales

Hace algun tiempo,escribi algo referente a este tema,aun lo conservo quiza por romanticismo, quiza para recordarme de que no cambie mi forma de pensar,no lo se,pero lo quisiera compartir. Le llame CENTAURO. CENTAURO,dentro de la mitologia Griega, eran seres con el torso y cabeza de humano , y el resto del cuerpo de caballo. Al ser nosotros hombres de campo, la relacion con los caballos es amplia tanto en afecto como en el tiempo que permanecemos junto a ellos, de tal manera que al ser este un animal diseñado por la naturaleza dentro de la actividad ganadera como herramienta de trabajo (refiriendonos a nuestro entorno) se supondria que solo en las jornadas de trabajo tendriamos relacion o contacto, pero ocurre curiosamente que forma parte fundamental de nuestra rutina familiar y de amistades porque no hay reunion que se lleve a cabo en la de que de alguna manera deje de participar este singular personaje tales como carreras de caballos, charreadas, rodeos, paseos en playa , paseos en campo, fiestas infantiles, competencia de salto,sesiones de terapia y las tan afamadas cabalgatas. Por esta razon me referia al principio al tema del centauro, pero nada mas alejado para punto de comparacion con nosotros , pues ellos no se si contentos o no , pero por cuestiones logicas no podian despegarse de si mismos para seguir siendo humanos y dejar su forma de caballo por un lado ademas la personalidad que distinguia a los centauros era la de seres salvajes , sin leyes ni hospitalidad, escalavos de las pasiones animales , nada que ver con la forma de ser del vaquero Sonorense. El caballo yo no se si piense, si razone ,(alla se los dejo en discusion ), de lo que si estoy completamente seguro es de que SIENTE, y es a ese punto al cual queria llegar:Despues de los delfines (delfinoterapia), tengo entendido es el animal que se recomienda para terapias (equinoterapia), lo cual no es nuevo pues desde Hipocrates (458-377 a.c ) padre de la medicina, recomendaba a sus pacientes paseos diarios a caballos, para mejorar tanto su estado fisico como de animo, pues se ha comprobado ademas que eleva la autoestima, tan de moda ahora ,porque para poder no solo sobresalir sino simplemente salir adelante en cualquier aspecto de la vida lo podemos hacer con una alta autoestima, pues esta comprobado que la persona que se quiere a si misma tiene capacidad de querer a las demas y por lo tanto tendra una relacion armoniosa con todos, Lllegando a este punto, si nosotros si pensamos, si razonamos,y entendemos todo lo que este animal nos esta dando, nos ayuda a trabajar, nos acompaña en nuestras actividades de recreo, es amigo de nuestros hijos, nos eleva la autoestima y un sin fin de cualidades que poseey nos brinda y si se supone que no somos CENTAUROS puesto que somos educados, tenemos y cumplimos leyes tanto naturales como las hechas por nosotros mismos, sino por el contrario somos orgullosos jinetes , entonces de que manera estamos contribuyendo a preservar esta especie para la funcion que se supone fue creada. Todo el comentario anterior va en funcion al ya tan naturalmente visto comercio de caballos para produccion de carne para consumo, quiza con fundamentos tecnicos aceptables desde el punto de vista economico , pero para el sentir de quien romanticamente vive y convive con ellos, de quienes nacimos y nos desarrollamos junto a ellos , NO EXISTE JUSTIFICACION alguna para considerar a esta especie animal dentro del menu de posibilidades de alimentacion , ya que tenemos la capacidad de producir fuentes de alimentacion, a partir de muchas mas opciones. Si nosotros no tenemos esa cultura de alimentacion (forma parte de la cultura ancestral de algunos paises Europeos) entonces porque tratar de imponer modas que no son necesarias. Porque me podran decir que en situaciones precarias es justificado el alimentarse para sobrevivir sin importar la fuente de origen, pero creo que ni estamos en tiempo ni en condiciones de aceptar el hecho de estar vivos, gracias a que, mi mejor amigo me proporciono, aparte de todo lo que me dio en vida la oportunidad de alimentarme de EL. Solo me preguntaria : entonces que somos JINETES O CENTAUROS

Rafael: para los AMANTES DE LOS CABALLOS, es un placer contar con gente como usted en este foro, donde muchas veces nos encontramos con informes de este tipo. Gracias.

Es lamentable que Argentina (justo Argentina, mi país que nació y se engrandeció gracias a la presencia y protagonismo de los caballos en todas las etapas de la historia argentina como compañero indisoluble del humano) tenga que ostentar este título de venta de la carne de caballo....título para mí en todo deshonroso, ya que se ha logrado arteramente desde el estado a traves de leyes, decretos y resoluciones que han provocado el aliento al envio a los mataderos de caballos en masa, recurriéndose al abigeato, masacrando animales con cría al pie, yeguas preñadas, potrillos, todo tipo de caballos, para satisfacer la demanda de los mercados externos y favorecer el lucro extraordinario de algunos pocos dueños de frigoríficos....Se ha creado un mercado negro que alienta la formacion de bandas de delincuentes organizados para abastecer a los mataderos y que se sustenta gracias a la corrupcion de los organismos de control... Hoy en día podemos contar en miles los que hemos sufrido el robo de caballos en los últimos años sin poder recuperar nunca mas los animales, a pesar de ponernos nosotros mismos a investigar los destinos de nuestros caballos, ya que no obtenemos ayuda de las autoridades (más bien, todo lo contrario)... Es muy indignante para nosotros descubrir que los que gobiernan se han puesto de acuerdo con algunos pocos para perjudicar a un enorme cantidad de ciudadanos, matándonos nuestros caballos sin que tengamos la menor oportunidad de defendernos, ya que el aparato montado para robarnos goza de impunidad ante la ley gracias a la corrupcion....EL MATAR CABALLOS ES UNA DESHONRA DE POR SÍ PARA CUALQUIER PERSONA HUMANA, A MI ENTENDER....Y ADEMAS SI EL QUE MATA A LOS CABALLOS ES LADRON...YO CREO QUE NO TIENE NINGUN DECORO DISCUTIR ESTA PORQUERIA DE NEGOCIO QUE HAN CREADO EN ARGENTINA JUNTO CON LOS COMPRADORES DE LA CARNE DE NUESTROS CABALLOS ROBADOS, EN EL EXTERIOR....MI SINCERO REPUDIO A TODOS LOS QUE SE BENEFICIEN CON ESTA BASURA DE "NEGOCIO" DENTRO Y FUERA DE NUESTRO PAÍS