Energía en la dieta de los equinos

Ref: Energía en la dieta de los equinos Nutrición : Necesidades nutritivas (nutrientes y agua) para cubrir los gastos fisiológicos de su organismo Necesidades : ENERGÍA - MATERIAS NITROGENADAS (AMINOÁCIDOS) - MINERALES (MACROELEMENTOS CONSTITUYENTES DE LOS TEJIDOS) (OLIGOELEMENTOS (INDISPENSABLES PARA EL FUNCIONAMIENTO DEL ORGANISMO)) - VITAMINAS (INDISPENSABLES PARA EL MANTENIMIENTO DE LA ACTIVIDAD CELULAR) - AGUA ( REACCIONES QUÍMICAS EN LAS CÉLULAS - EXCRECIÓN DE COMPUESTOS TÓXICOS - REGULACIÓN TÉRMICA TRANSPIRACIÓN ). Los alimentos tienen una composición química (de origen vegetal - subproductos agroindustria - animal). AGUA Y MATERIA SECA COMPUESTA DE ( MATERIA MINERAL (MACROELEMENTOS - OLIGOELEMENTOS) ( MATERIA ORGANICA ( GLUCIDOS - LÍPIDOS - PROTIDOS MATERIA NITROGENADA TOTAL). La calidad de los alimentos ademas depende no solo de su composición química y del contenido de sus constituyentes sino ademas de la organización de esos constituyentes entre ellos ( SU ESTRUCTURA) (CONTENIDO CELULAR PARED CELULAR). LA NATURALEZA Y LA CANTIDAD DE NUTRIENTES APORTADOS POR LOS ALIMENTOS VARÍAN SEGÚN SU COMPOSICIÓN QUÍMICA Y SU UTILIZACIÓN DIGESTIVA ( DIGESTIÓN GÁSTRICA) ( DIGESTIÓN ENZIMÁTICA) ( DIGESTIÓN MICROBIANA) . Cuando nos referimos a la energía, en realidad estamos enfocando el valor nutritivo de los alimentos el cual está dado por DIGESTIBILIDAD : ES EL PRINCIPAL FACTOR QUE DETERMINA SU VALOR NUTRITIVO VALOR ENERGÉTICO : ENERGÍA NETA ( SOLO UNA PARTE DE LA ENERGÍA ABSORBIDA EN EL CURSO DE LA DIGESTIÓN EN EL INTESTINO CUBREN LOS GASTOS DIARIOS DE CONSERVACIÓN O DE PRODUCCION DE LOS CABALLOS) EL VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS DEPENDE DE : 1/ DE LA DIGESTIBILIDAD DE SUS DIFERENTES CONSTITUYENTES ( GLUCIDOS - PROTEINAS LÍPIDOS ) 2/ DE LOS PORCENTAJES DE ENERGÍA ABSORVIDA DE LOS PRODUCTOS FORMADOS A PARTIR DE la DIGESTIÓN ( GLUCOSA AMINOÁCIDOS - ÁCIDOS DE CADENA LARGA - ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES). 3/ DE LA RESPECTIVA EFICACIA DE SU UTILIZACIÓN EN EL ORGANISMO PARA SATISFACER LAS NECESIDADES DEL CABALLO LA ENERGÍA SE EXPRESA EN (UFC) O (Mcal.). El requerimiento diario de energía no es igual al de un caballo en competencia deportiva o entrenamiento que al de un caballo dentro del un box.De ahí la necesidad de saber cual es el requerimiento dado de energía de cada caballo para no dar de mas ni de menos sino lo justo, de lo contrario podemos producir patologías de origen nutricional no deseadas. Pero no menos importante es el valor nitrogenado de los alimentos y las necesidades proteicas de los caballos la cual se expresa en (MNDC). NITRÓGENO PROTEICO ( está en la proteina de los alimentos) NITRÓGENO NO PROTEICO ( está en el alimento pero no es proteina ejemplo UREA (NITRÓGENO INORGÁNICO) Aquí lo importante es lograr el BALANCE DEL NITRÓGENO (BN) que es ( (I) INGESTA NITROGENADA - (E) ELIMINACIÓN NITROGENADA). La eliminación nitrogenada comprende : (U) NITRÓGENO ELIMINADO POR ORINA + (F) NITRÓGENO ELIMINADO POR HECES + (T) NITRÓGENO UTILIZADO EN TEGUMENTO (PELO - CASCOS ). A SU VEZ: (U) : ( NITRÓGENO METABÓLICO ) + ( NITRÓGENO MÍNIMO ENDÓGENO) (F) : ( NITRÓGENO NO ABSORBIDO) + ( NITRÓGENO MÍNIMO ENDÓGENO) EL BALANCE QUEDA (BN) [equal] I - (U+F+T) SI EL BALANCE DEL NITRÓGENO ES [equal] 0 EL ORGANISMO NO PIERDE NI GANA NITRÓGENO SI EL BALANCE DEL NITRÓGENO ES + 0 EL ORGANISMO GANA NITRÓGENO Y ES CARACTERÍSTICO DEL CRECIMIENTO EJEMPLO (POTRILLO) SI EL BALANCE DEL NITRÓGENO ES - 0 EL ORGANISMO PIERDE NITRÓGENO Y ES CARACTERÍSTICO DE LA SENECTUD (VEJEZ) O PUEDE SER UNA INGESTA NO ADECUADA O DESNUTRICIÓN.