Conejos: ¿monogástricos con más receptáculos gustativos?
Publicado:26 de noviembre de 2003
Fuente:barrueta david
No es lo mismo un Aromatizante que un Saborizante. El aromatizante es una sustancia destinada a conferir olor, y el saborizante es un producto usado para transferir sabor. Los conejos no distinguen los sabores de la misma forma como lo hacemos los humanos, o sea, dulce, salado, amargo, ácido... los conejos determinan que un sabor es agradable, desagradable o indiferente. Es importante saber que los conejos tienen 17.000 botones gustativos en su paladar. Más que los cerdos y muchísimo más que las aves. Los rumiantes y los peces, los superan. La sensibilidad gustativa de los conejos les provoca un inmediato rechazo del alimento cuando éste presenta un cambio en la fórmula (ingredientes), o en la granulación (arrastre de sabores de otros alimentos). Es importante conocer el sabor de las materias primas, incorporar saborizantes si es preciso para contrarrestar ciertos sabores en fórmula, y evitar fabricar mezclas para conejos después de mezclarlas para rumiantes que lleven incorporados saborizantes.
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla - BUAP