Es Hora de comenzar a ganar plata con los Conejos

Todos los que tuvimos conejos sabemos de las vicisitudes que hemos padecido con esta producción alternativa, que se presentó tan atrayente desde el cambio económico en el 2001, posicionando la exportación de su carne a Europa, con gran entusiasmo por diversos sectores.- Personalmente ingresé a la misma en ese marco favorable y desde el año 2005 comenzó la declinación de su interés y llegando a este año con una crisis general, donde se han abandonado la mayoría de los criaderos pequeños, medianos y grandes.- Hace tiempo que vengo buscando una solución a la inestabilidad de su rentabilidad con respecto al insumo mas importante del costo de producción, que es el alimento balanceado.- Si se logra mantener una relación estable entre este insumo primordial y el costo de la carne, podrá el cunicultor tener la tranquilidad de proyectar su negocio, con seguridad en el futuro.- Para ello, es necesario armar una INTEGRACION DE COOPERATIVAS Y ASOCIACION DE CUNICULTORES EN FORMA VERTICAL, con las FABRICAS DE BALANCEADOS, y el SECTOR FRIGORIFICO, a los efectos de que exista un compromiso formalmente estipulado, de que el cunicultor abonará un precio relacionado al precio del conejo y tendrá la seguridad de que su producción será comprada en tiempo y forma.- Si se logra este acuerdo base, mediante una figura legal para la sociedad integradora, que puede ser un FIDEICOMISO, que administre un Fondo Compensatorio, con origen en las retenciones de los granos, será el momento en que se debe poner en marcha un plan de reactivación de la cunicultura industrial, que a mi juicio, es importante en lo que respecta a la producción tener en cuenta estos puntos básicos: - El cunicultor debe ser una persona con marcada inclinación y experiencia en la cría de conejos o en producciones alternativas.- - La estructura del criadero debe poseer un mínimo de 150 conejas por productor con posibilidades de crecimiento hasta 500 conejas.- - Los parámetros de producción deben contemplar alcanzar 36 a 40 gazapos por coneja anual y un índice de conversión de 4 kilos por kilo de conejo producido.- - Profundizar el mercado interno local y regional, mediante la difusión de cocinas fábricas que desarrollen productos alimenticios artesanales.- Ing. Agr. A. Julian Pomphile - Granja Cunícola “Don Julian”