Cunicultura en España-Europa: datos

Hola de nuevo. Si queréis información, podéis dejar la pregunta aquí.

Hola, soy de Perú y estoy pensando dedicarme seriamente a la cunicultura doble propósito. Estoy en la etapa de investigación, especialmente sobre profilaxis, inseminación artificial, y mercado para las pieles y la carne.
Mi pregunta es qué paises de Europa importan la carne.

Hola, Luis Zuazo.
A tu pregunta, te diré que el primer productor mundial es CHINA, pero para obtener del pelo Angora. Le siguen (pero para obtener Carne) ITALIA, ESPAÑA Y FRANCIA. FRANCIA es el país que más importa (unas 10.000 ton. de carne, que luego exporta a países vecinos como ALEMANIA, SUIZA, BELGICA, LUXEMBURGO y otros. ESPAÑA exporta 5.000 ton. a FRANCIA y prácticamente no importa. ITALIA no exporta e importa muy poco de su vecino HUNGRIA.
Salutaciones cordiales.

Hola, amigo cunicultor.
Te agradezco tu ayuda en este foro, así podemos intercambiar muchas experiencias en el tema de la crianza de conejos. Yo soy de Lima - Perú. Aunque el conocimiento es poco, la carne de conejo se presenta como una fuente principal de alimento por su alto contenido en proteínas. Te agradecería tu ayuda en cuanto a información sobre cómo va la crianza en España, algunas expectativas para aumentar la producción, si hay mayor demanda, si los precios son aceptables, qué tipo de alimento utilizas, si existen asociaciones de cunicultores.
Atte.

Roel

Hola, Joan.
Soy cunicultor y quiero expandir mi crianza. ¿Podrías darme algún dato del costo que tiene la carne de conejo en Europa, y en dónde hay más demanda? Ah, y otra cosa: ¿sabes algo de la comercialización del intestino del conejo?
Espero me puedas ayudar. Gracias.

Efectivamente, amigo Roel Modesto Roldán.
La carne de conejo contiene un 22% de proteína frente el 15% de otras carnes, menos de la mitad de grasa y mucha más fibra, lo que la convierte en la más dietética. En España el consumo medio por habitante al año es de 3´1 kg (Italia:5´6 kg y Francia 2´8 kg). Este consumo es casi estable, y si aumenta la producción, repercute en una caída de precios que origina el cierre de las granjas con menor rendimiento económico. Producir un kilogramo de conejo vivo cuesta de media 1´55 €uros. Los precios pagados al productor por kg. en vivo son de media año 2000:1´57 €uros; año 2001:1´71 €uros; año 2002:1´38 €uros. Existen muchas asociaciones, en realidad poco operativas y funcionales. La mayoría son granjas industriales de tipo medio (de 400 a 900 hembras), que utilizan de alimento sólo pienso compuesto industrial en forma de granulado.
Salutaciones cordiales.

Hola, Frank Calderón.
Como he dicho anteriormente, en España, el coste medio del kg vivo es de 1´55 €uros; igual o ligeramente superior en Italia y Francia. Los intestinos se reciclan en plantas de compostaje para abonos. En Europa, principalmente España e Italia, se ha llegado a un punto en que el consumo difícilmente aumente, y hemos llegado al límite de una sobreproducción. Pienso que fomentando el consumo de la carne de conejo en sus países de América Central y América del Sur, se les presenta en la cunicultura un buen futuro.
Saludos cordiales.

En respuesta (me han preguntado ustedes fuera del foro) al problema que existe en las granjas industriales de conejos en Europa, y muy probablemente en el mundo, les diré que es cierto. Cada año el problema se acentúa en los conejos (no tanto en otros animales). Se descarta que lo provoque un virus, y parece ser por varias contaminaciones (no sólo micotoxinas), cambios y mutaciones bacterianas que actúan por sinergia, agravadas por el estrés, tipo y estado de los animales, genética, etc., repercute en síntomas graves como: **sistema inmunitario debilitado (menor respuesta inmunitaria); **flora intestinal (diarreas, menor conversión de los alimentos, etc.); **debilidad en general, menor producción, menor eficacia de los medicamentos, y más bajas de animales. No obstante el problema se minimiza con la prevención de varios factores y con variables métodos.
Atentas salutaciones.

Hola, Joan. Te agradezco por tu información, ya que es un dato importante para mí. Te cuento que en el Perú poco se conoce sobre las bondades de la carne de conejo. Además, por el precio, es poco competitivo con las demás carnes. Cuéntame cómo está el consumo, comparando la carne de conejo con las demás carnes (ya sea de pollo, res o pescado).
Atte.

Roel

Hola, amigo, qué tal. Un saludo desde el otro lado del charco.
Lo que dices con respecto a incentivar el consumo de carne en nuestros países es cierto. Tenemos que ver la manera de crear nuestro propio mercado, pues si no lo hacemos tampoco podríamos exportar a la Unión Europea, pues no alcanzaríamos a llenar un pedido entre los cunicultores de mi país. El día en que sea un verdadero cunicultor pensaré mucho en cómo crear un mercado local para mis productos. Pero como te comenté la primera vez, mi deseo es la cunicultura doble propósito (piel y carne). Ahora, si soluciono el problema de la carne, ¿dónde puedo vender las pieles Rex Castor y Rex Chinchilla? Además, ¿cómo tendría que tener las pieles: curtidas o sin curtir? ¿Y qué países querrían comprar? También averigüé que puedo utilizar el excremento como abono, alimento para pollos, y en lo que es lombricultura, para la obtención del mejor abono, el humus. Lo que no se es en qué se podría utilizar el orín; por ahí me comentaron que se usa para perfumería, pero aún no encuentro ningún escrito que me lo confirme. A ver si dada vuestra experiencia en la cunicultura, me das algún alcance.
Un abrazo desde PERU, y espero conocerte algún día personalmente.

Lucho Zuazo

Joan:

Antidiarreico - Composición química

Neomicina sulfato: 450 mg
Sulfamerazina: 500
Sulfamerazina sódica: 400
Ftalilsulfatiazol: 750
Ftalisulfacetamida: 450
Carbón vegetal: 1500
Caolín coloidal: 4000

Atte.

Juan Carlos

Hola a todos.
Es para deciros que hasta el día 31 estoy de vacaciones y me es difícil contestaros.
Hasta pronto.

Hola, de nuevo. Estoy disponible.

Estimado Joan: Te agradeceré me proporciones vínculos para obtener información reciente del mercado del conejo, tanto en carne como en piel en Europa. Estamos comenzando una serie de proyectos de desarrollo local de carácter microempresarial (con orientación a la superación de la pobreza), donde debemos educar a las personas en función de negocios de "baja inversión" y rentables. Nuestro interés es asociativo exportador, aprovechando las virtudes del Tratado de Libre Comercio con Europa.
Atentamente,

Jorge Gordillo
Chile

Hola. Ya te escribí antes, pero se que el mail no llega. Necesitaría saber qué posibilidades de trabajo como cunicultor hay en España. Te escribo desde la Argentina.
Gracias.

Estoy pronto a viajar a España. Soy un cunicultor de la Argentina. Poseo mis hermanos y primos en España. Me gustaría me informaras si hay puestos de trabajo en Cunicultura, y si me puedes contactar con ellos o pasarme los e-mail. La situación en Argentina para la Cunicultura en este momento es muy crítica, y hasta que se reorganice no habrá posibilidades de que sea rentable. Por ello viajo a vivir con mis parientes en España, y preferiría trabajar en lo que se. Por ello es que te solicito tengas a bien informarme sobre lo que sepas del tema.
Desde ya, muchas gracias.

Montepeloso Dante

Hola. Soy Rafael. Exporto pieles de conejo, y en este momento me interesa contactar posibles compradores de pieles en España.

Hola. ¿Qué sabes acerca de los cuyes o cobayos; tienes alguna información de la demanda de éstos en Europa?
Gracias.

Hola a Todos. Estamos en Brasil produciendo conejos pelo-carne (Rex Blanco e híbridos). Tenemos una planta de 8000 hembras en producción sólo para exportación a USA y Europa. Deseamos contactos con España particularmente. Ya hemos visitado Madrid, Catalunia, Valencia y otras comunidades por ahí.
Gracias por responder a este mensaje.

Sic Gabrielovich
Director

Joan: me estoy iniciando en la cunicultura, y me interesa sobremanera información sobre la curtiembre, a fin de obtener ingresos extras para la rentabilidad de mi granja. Vivo en Venezuela. Gracias anticipadas.