Argentina - XIV Reunión de la Comisión Nacional de Cunicultura

Es importante definir: 1. Tienen en sus ciudades frigoríficos que maten pequeños animales? 2. Si esto es correcto. ¿El costo de matanza es solamente en dinero o a esto hay que sumarle las menudencias, cuero, etc.? 3. Reitero el costo de cada especialidad. Es indudable que si se tiene la intericion de pagaron, es decir estar dentro de la ley, Se debe conocer los costos que son caros. Todo es posible... Cuando el resultado es del conjunto y no de unos pocos. El mercado para el conejo y sus derivados esta, falta que el estado se separe de los intereses de los frigoríficos exportadores y se decida a actuar. El Estado debe estar presente en estas cosas, es decir solucionar costos excesivos gubernamentales, lograr mercados, lograr que los frigoríficos locales maten conejos (estampen el sello) y permitir que se pueda vender a las carnicerías. El resto lo deben implementar los criadores. Con jaulas, alimento balanceado, remedios e inseminación muy fuera de precio competitivo... La situación no es fácil. Tenemos la carne mas nutritiva y saludable... Aprovechemosla. Si no se autorizan frigoríficos solamente para conejos... No hay solución. Los de conejos no deben compartir la matanza con las liebres. El costo de la cunicultura es alto y la única forma es escala en crianza y elaboración, costos de jaulas, alimento y matanza acorde al mercado y mucho esfuerzo.

Mario ya te mando un mail así te queda registrado Gracias

Puede ser que todo sea dificil, pero hay que poner voluntad y esfuerzo, los conejos son muy nobles como para que no se pueda torcer una conducta alimentaria tradicional que existe, pero hay que tener presente que con voluntad no hay problema que no se pueda resolver.- En la cunicultura hay que trabajar todos juntos para lograr objetivos que son comunes, Conocimientos de las virtudes de la carne, e usos de todos los componestes explotables del conejo, (pieles,viceras,orina, guano y pieles), todo esos hace de la explotacion cunicola una explotacion que no se puede pensar en un solo item, como dice don Mario Marcuzzi hay que esforzarce

Juan, no yo creo que no es falta de voluntad de los cunicultores para mí simplemente es que el estado debe hacerse cargo de apoyar esta producción ya que sabemos el valor nutritivo de esta carne, y como dice Miguel bajar un poco los costos, ver los frigoríficos que estos deberían ser más serios con nuestra producción y no que cuando es la época de la liebre dejen de faenar conejos, ect. en una palabra que nos den reglas clara para que nosotros podamos pensar en que no solamente se vende en pié si no que busquemos valor agregado a nuestro producto. Espero que la Comisión Nacional de Cunicultura vea este foro lo que estamos poniendo cada uno de nosotros para una mejor idea de como podemos desarrollarnos como productores.

Estimado Chaves; bs. ds. Mí participación en este foro, como lo manifesté al ppio., es transmitirle a la Comisión Nacional d Cunicultura, en su plenario, la inquietud d darle tratamiento al sector la cunicultura como; Agroindustria con valor agregado en origen. Es la proyección nacional dl resto d la producciones vinculado con el sector carne. Esto no invadila todas las exposiciones d los cuniculores en este foro, al contrario,son muy válidas. Considerando la oporutnidad, mí objetivo fue agregar una opción más para la CoNaCu. Saludos

Me interesa mucho todo lo que estan diciendo los colegas ya que yo tengo una granja grande de 1000 madres y en este momento estamos poniendo en marcha nuevamente despues delñ fracaso de los años 2003 2004 y masy me gustaria ahondar mas en el tema del valor agregado que yo creo es donde nosotros podriamos hacewr la diferencia,pero ,coincido con los colegas que el gobierno o los gobiernos ,nacional,provincial y municipal nos tienen que dar una mano para poder imponer una carne que sabemos es sabrosa ,rendidora y sana,a precios que sean rentables y entonces podremos ser alternativa a otras carnes .

Juan Alberto, me parece barbaro que la comisión tome nota de todas nuestras inquietudes y esperemos que llegemos a buen puerto. Un saludo

ATENTOS A LOS ULTIMOS REQUERIMINETOS DE POR EJEMPLO ALEMANIA: 1) n mas soja en el alim balanc y no mas jaulas en la cria de conejos ,tengo fotos y videos a su disposicion

ESTOY ENTERADO DE LOS REQUERIMIENTOS DE ALEMANIA Y ME PARECE UNA LOCURA YA QUE OFRECEN SOLAMENTE UN 20 % MAS DE PRECIO ;PARA HACER SEMEJANTE INVERCION TENDRIAN QUE VALER EL DOBLE O MAS; PERO BUENO SI SE PONEN TODO ES POSIBLE NOSOTROS TRABAJAR ES LO QUE HEMOS HECHO SIEMPRE;NO NOS ASUSTA PERO QUIERO VER RESULTADOS ANTES

yo personalmente en forma experimental estoy haciendo un trabajo de engorde con una camada ,dividida en una mitad en jaulas y la otra en piso y trabajando con ganancia de peso diario con la misma cantidad de alimento, y en piso con mitad de alimento balanceado + fardo+zanahorias,etc luego los comentare saludos

Dr Marcuzzi me interesa mucho su experiencia,pero hay que sacar muy bien los costos en fardos y zanahoria y tambien me gustaria saber con que cantidades esta haciendo la experiencia ya que con pocos conejos bueno tal vez no seria tan dificil pero cuando estamos ablando de produccion intensiva con bandas de entre 600 y 880 conejos al gancho ,bueno hay que ver como se hace no es tan facil y menos si no tenemos la rentabilidad merecida!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Estimado Guzman: la idea es hacer la experiencia, en estos pequeños casos no se trabaja sobre el exito sino sobre la experiencia en si, tiene razon que luego hay que llevarlo a escala, hoy por hoy mas alla de con que se alimente ,el primer punto es ver si en piso hay igual mas o menos ganacia de peso diario y muertes al destete, luego se van comparando otros parametros. lo que si es cierto que en los mismos espacios se reduce casi un 60 % de madres y el costo minimo drbr ser un 40 % mas, pero en un analisis previo sacando solamente : animales,nume de gazap,AB consumido es para charlarlo largamente

Para todos ,es muy probable que quede sin efecto, el pedido sobre bienestar animal y crianza en piso ,ya que los frigorificos no podrian cumplir con los pedidos debido a que se reducirian mucho la cantidad de hembras en los mismos espacios por lo tanto por ahora se podra seguir con jaulas saludos

me gusstaria saber si ablo de esto en el congreso y a que concluciones llegaron y tambien si se trataron temas como promocion de esta carne a niveles gobierno,ya que lo que nosotros necesitamos es una fuerte p`romocion y comproniso para que llegue a las gondolas no solo en Capital sino en todos los pueblos se podria comprometer a los intendentes para que den como una racion semanal a Hogares de ancianos,hospitales y comedores escolares,para que la gente deje de ver como a una mascota al conejo y empieze a acostumbrar el paladar a esta carne que es la mas sabrosa y sana que existe!!!!!!!!!!

hola,soy silvia.yo estoy empezando con la cunicultura y la verdad me gusta la idea del binestar del animal,yo tambien esto haciendo algunos cambios en mi criadero,vivir un poco la experiencia para poder comparar,por supusto,tengo un asesor,un medico veterinario que engormix me dio la posibilidad de conocerlo,gracias mario marcizzi,por tus consejos.

yo creo que el marketing ayudaria muchisimo,habria que hablarlo en el proximo congreso que se va a realizar en parana,tenemos que empezar a ocuparnos del mercado local,enseñar a comer y a conocer las propiedades nutrititvas de la carne de conejo.yo voy a estar en parana,en la capasitacion tecnica y luego en el foro.

Silvia Ines me da gusto que te hagas eco de mi preopuesta,como yo no podre estar en ese congreso,dejo depositada toda mi confianza y esperanza en tu intervencion que yo estare apoyando desde aqui,agamos escuela sobre ese tema y puede que en mas nos den un poco de pelota,ademas este gobierno que abla de producciones alternativa que mejor que esto,claro el cerdito es estimulante,y esta carne no podria ser afrodisiaca?????????????????????

Estimado Mario Guzmánde la nación hay como una mala imagen sobre la producción de conejos, esto se debe por que es muy fluctuante el mercado y como siempre los frigoríficos nos dejaron mal parado por que en la época de la liebre ellos dejan de faenar conejos, esto fue lo que pude escuchar en los pasillos. Tendríamos que ver como revertir esto.

Sr Chaves; Vuelvo a intervenir con mí opinión en este foro. La intención es seguir colaborando con el sector, espero q les sea útil. Su reflexión está relacionada con la irregularidad en la comercialización por parte d los frigoríficos en la faena d conejos para la producción d carne. En primera instancia se debería cotejar la veracidad d dicho comentario, En rigor, por mí experiencia el sector cunícula para la producción semiintensiva d carne, a nivel nacional, tiene varios inconvenientes sin resolver, q tomando uno sólo d ellos no va a favorecer al desarrolo y mejoramiento d la producción cunícula. Para iniciar un legítimo cambio d la cunicultura propongo CONCIENTIZARNOS a través d nuestra experiencia, en elevar, los cunicultores un petitorio a la Nación, las modificaciones necesarias q favorezcan definitivamente al desarrollo dl sector, como cualquier otra produccioin semiintensiva dl país. En sintesis; propongo un cambio d la cunicultura a nivel nacional en forma COLECTIVA, y d los cunicultores a través d la constitución d una unma nueva asociación. Cordialmente Dr Kees, Juan

Que importantes son estos foros que debemos agradecer a Engormix. Si analizamos las preocupaciones vemos que estamos dando circulos en el mismo lugar y bastante desorientados. El comentario de Juan Alberto de "nacionalizar" la cria de conejos no es compatible con experiencias pasadas. El Estado tiene que intervenir en imponer reglas claras que permitan inversion a futuro y NO lo ha hecho. Las reuniones son importantes mientras sirvan PARA HACER y no para hablar. TODOS CONOCEN Y CONOCEMOS LA PROBLEMATICA Y LAS SOLUCIONES... Si no se toman medidas no es por desconocimiento sino por conveniencia de caja... que le brinda los frigorificos al ser agentes de retención.POR ESO SE LOS DEFIENDE. Como lograr la colaboración del estado mediante la reducción burocrática es un tema. Como lograr que los pequeños frigoríficos puedan matar conejos es otro tema. Como conseguir que los grandes frigoríficos maten exclusivamente conejos... tercer tema. Precios del kg.vivo, precio del alimento balanceado y fletes.. otro. Sería importante que la gente de prensa de la Comisión envie una sintesis de los conversado y logrado en esta XIV reunión. Gracias