Realidades y mitos del Mercado Interno en Argentina - Marzo 2005

No entiendo bien la cuestión del IVA. La propuesta sería que en el caso de ser Monotributista no se cobrara el IVA cuando se vende la carne, pero tampoco pagar el IVA cuando se compra alimento balanceado, por ejemplo. ¿ Es así la cuestión ? Agradecería aclaración. Saludo atte Gastón Jonquières

Es este un momento adecuado para entrar en el negocio,o se debiera esperar a que situaciòn se aclare. Daniel

me parece buena la idea de habilitar pequeñas salas de faenado pero que sería la categoria C de senasa ? atte. fernando

Hola: 1-el tema del iva es porque los frigorificos hoy deben retener el 10,50 de IVA de las facturas donde el mismo tributo supere los $160, ademas estudios realizados por CADECUN, aquellos productores que superen las 40 - 50 madres no les conviene economicamente ser Monotributista, ademas se ha solicitado que se pueda endosar para ser entregado a las fabricas de insumos 2-a partir de junio debe haber un movimiento de precios, por mayor demanda de frigorificos actuales ( depende como juegen los frigorificos de liebre) y por la gran movida nacional del mercado interno 3-la categoria C son pequeñas salas de faenas habilitadas para ventas dentro de los ejidos municipales, generalmente habilitadas por el mismo municipio, hoy ya existen varias en el pais y se habilitaran otra muy proximas.

Sr Daita: Gracias por el dato Saludo atte Gastón Jonquières

Estimado Juan Carlos Daita: disculpe por emplear esta vía, pero necesito comunicarme con usted. Mi nombre es Luis Freitas y estoy trabajando en la edición 2006/06 del Anuario Campo del Diario La Nación. En dicha publicación incluimos una serie de fichas de cada producto. La idea es que todo aquel que las lea sepa cuál es la realidad del sector porcino. En virtud de ello me sería de suma utilidad contar con estadísticas e información de toda la cadena. A ese efecto les envío una suerte de formulario donde figuran los requerimientos. De más está agradecerles la colaboración y asegurarles que en cada caso citaremos la fuente del a información. Sin otro particular, me despido atentamente. Luis Freitas Anuario Campo de La Nación Ficha Cunicultura 2005 Producción mundial de carne: Países productores (con porcentajes): Zonas de producción nacional: Stock nacional: Faena (en número de cabezas) Año 2005 (primer trimestre): Año 2004: Año 2003: Principales frigoríficos Habilitados (con porcentajes sobre el total de faena): Mercado interno: Año 2005 (enero/marzo): Año 2004: Año 2003: Exportaciones (Carne sin hueso): Año 2005 (enero/marzo): Año 2004: Año 2003: Principales empresas Productoras (volumen y porcentaje que representa el mercado total): Industrializadoras (destinos y porcentaje o volumen): Exportadoras (Ranking): Empleo que produce: Precios: Cortes que conforman las exportaciones: Principales destinos (con volúmen o porcentaje): Año 2005 (enero/marzo): Año 2004: Año 2003: Requisitos para la exportación a la Unión Europea Cámaras: Principales empresas Análisis FODA Fortalezas: Oportunidades: Debilidades: Amenazas: Perspectivas para el 2005/06 Otros datos importantes Insumos: alimento balanceado, vacunas Genética: Países competidores (volumen que exportan y a qué países) Tipos de conejos producidos en Argentina (y cuales son los que más se exportan).

Hola : Soy un estudiante secundario de 17 años, muy interesado en el tema . Estoy empezando con la cunicultura, no tengo mucho conocimiento sobre la venta tengo la instalacion y ya los estoy criando. Si alguien lee este mensaje y me puede ayudar estaria agradecido. Desde ya muchas gracias. Nahuel.

A. Sr. Juan Carlos Daita necesitaría que me informe en qué municipios se habilitaron salas C municipales atte. Dr. Fernando A. Casadei ya que estamos tratando de hacerlo en viedma rio negro

Juan Carlos recibe un cordial saludo desde Colombia, leo tu artículo y la verdad es que es realmete interesante , espero que puedan solucionar estos impases y continuen con la industria cunícola muy bien desarrollada por ustedes. Ponganle mucha atención al MERCADEO y LA PUBLICIDAD, hagan convenios con hospitales, médicos, hogares geriátricos, programas radiales y de televisión, degustaciones en supermercados, entreguen información directa al consumidor sobre las bondades nutricionales que tiene esta carne. Ustedes son un gremio fuerte y lo pueden hacer. En el congreso de Mexico lo hablamos, cualquier cosa que te pueda colaborar lo haré con el mayor gusto. Gabriel Cortázar Mora Granja La Coneja Picarona Colombia.

Estoy empezando con la cunicultura, no tengo mucho conocimiento sobre la venta, tengo la instalacion y ya los estoy criando. Si alguien lee este mensaje y me puede ayudar estaria agradecido. Desde ya muchas gracias.

Juan Carlos, quisiera saber como sumarme a la Camara, toda vez que soy un pequeño productor, de la zona aledaña de chivilcoy, y como todos estamos pasando por este momento de crisis y me encuentro con una inversión realizada hace ya un par de años y la actual situación. espero respuesta. guillermo Sanchez

Hola Alejandro: un saludo para vos, desde ya que es muy dificil atravesar este momento de crisis, pero debemos hacerlo bajando costos de alimentacion manteniendo sanidad en el plantel y participando en la comercializacion directa o indirectamente. Para ser Socio de la Camara debes enviarme tus datos personales. Un abrazo.

Juan Carlos: Cuando me dirijo al municipio de Pilar para consultar por los requerimientos para una sala de faena, me dicen que no tienen nada reglamentado, y que en todo caso ellos se ajustaran a la normas de Senasa. A su vez, en Senasa me dicen que ellos solamente habilitan salas para transito federal, y al darme los requisitos y referirme al decreto 4238/68 me indican que la unica alternativa que ellos plantean es la de un matadero y frigorifico con todos los requerimientos federales, es decir que no es una sala de faena a nivel municipal o provincial. Existe alguna reglamentacion acerca de Salas de Faena diferente a la de los Mataderos y Frigorificos que exige el Senasa? Gracias, Diego Nasiff.

Hola Diego: un saludo para vos, en general las municipalidades son autónomas, por lo que legislan su funcionamiento interno, lo que sucede que al no saber, se deriva y ahi se complica. Para las salas de faenas para venta dentro de un ejido municipal, las que se han habilitado para tal fin son muy simple, un sala de 3 x 6 aproximadamente dividida con manposteria al media, (zona sucia y limpia), con estucado paredes y piso, canaleta de recoleccion, agua fria y caliente, un ganchera a 50 cm de la pared, que ingrese de afuera desde noqueo y sangrado, un caño de pvc en la pared para que salga el cuero a un tacho afuera y otro para que salgan visceras, heladera o frezeer. Eso es en terminos generales, si deseas puedo hacerte un pequeño planito, ya que por espacio no puedo enviartelo por esta via. Un abrazo. Juan Carlos.

Juan Carlos: Muchas gracias. Espero que en el municipio de Pilar acepten estas normas. Slds. Diego Nasiff

Jua Carlos: De acuerdo a mi parecer y cerrando un criadero con 1400 jaulas, 4 "viveros" de 10 x 25, una quinta para ampliación ilimitada, sala de cuarentena para 200 animales y toda la infraestructura, criadero que supo tener 1.200 madres en producción. Hoy la realidad es una. Los gobiernos Nacionales y Provinciales declararon de interés la cunicultura (leer leyes al respecto), con una serie de artículos que nunca cumplió. A su vez es imposible producir conejos con un costo por animal de alimento de 5 pesos más flete y un precio de venta de conejo de 2.20 kgs. de 7.20 pesos. Quedaría un margen BRUTO de 2 pesos con el que hay que solventar empleados, energía, gas, medicamentos y vacunas (un antibiótico de 3.20 el sobre aumentó a 7.20), impuestos, hormona, Gestar, inductor del parto y gastos generales. Tomemos en cuenta también que los frigoríficos cierran 30/40 días a fin de año y que desde el 20 de Abril a principios de setiembre compran el 50% por la faena de liebre. El negocio del conejo industrializado es entregar cada 7, 15, ó 21 días según la banda. Si no se lo retiran en término, sucede lo que sucedió: abarrotamiento de conejos en jaulas, enfermedades y falta de rentabilidad o pérdida por conversión negativa alimento/carne. Esta es una experiencia de más de dos años de inversión, esfuerzo y pérdidas económicas de Noviembre 2004 hasta la fecha. Si el Senasa y el Ministerio publican que se exportó más hasta agosto que todo el año pasado y con aumento de divisas, ¿cómo es que los frigoríficos dicen no tener venta y que los precios de exportación bajaron? El alimento cuando el cereal bajó, subió, y cuando subió, también subió. Los fabricantes de jaulas pidieron precios exorbitantes y pago adelantado, y los frigoríficos cuando quisieron, bajaron el precio el 30% y no retiraban. Esto produce el cierre del 50 % de los criaderos chicos y ahora comienza el cierre de los grandes. Atte. Miguel Agulla