Efecto de la Batata (Ipomea Batatas L.) Forrajera en el Engorde de Conejos como Sustituto Parcial del Alimento Balanceado Comercial

Publicado el: 12/3/2007
Autor/es: Rosanna Reyes, Rafael A. Vásquez, Investigador-Profesor / Universidad Instituto Superior de Agricultura (ISA), Rep. Dominicana

El Departamento de Producción Animal del Instituto Superior de Agricultura de la República Dominicana (ISA), considerando el enfoque de utilización de la batata en la alimentación animal, estableció un ensayo experimental para medir el efecto de la sustitución parcial del alimento balanceado comercial por forraje de batata forrajera en la producción de carne de conejo. La evaluación se realizó durante tres meses. Se analizó información de 36 conejos, desde el destete hasta el sacrificio; en el cual se consideró una muestra de 12 animales para verificar la calidad del crecimiento de los mismos. Los conejos fueron alimentados con cuatro raciones: I) alimento balanceado comercial para conejos y king grass; II alimento balanceado más forraje de batata; III 80% del alimento balanceado consumido en I más forraje de batata, IV 60% del alimento balanceado consumido en I más forraje de batata. Todos los forrajes se suministraron a discreción. Los conejos fueron pesados semanalmente desde el inicio del experimento (sexta semana de vida) hasta su sacrificio en la décimo tercera semana de vida. Los caracteres del sacrificio evaluados fueron rendimiento en canal, peso del hígado, de las extremidades anteriores y posteriores, del lomo, del tórax y de la grasa renal como indicador de la grasa total de la canal.

Cuadro 17. Respuesta del uso de forraje de batata en sustitución del pasto king-grass y alimento balanceado en la ganancia de peso de conejos

VARIABLE

Tratamientos

Alimento balanceado,
King grass (I)

Alimento balanceado,
Forraje de batata

80% del Alimento balanceado en I,
Forraje de batata

60% del alimento balanceado en I,
Forraje de batata

Ganancia de peso, g / d

22.9 ab

25.2ª

22.3b

20.8b

Peso final, kg

2.10

2.21

2.17

2.11

Rendimiento en canal, %

49.4

52.7

50.4

51.7

Lomo, g

276.5

270.5

256.2

254.2

Extremidad anterior, g

163.5

166.8

166.2

186.3

Extremidad posterior, g

312.9

388.1

379.2

396.9

Hígado, g

74.7ª

59.7ab

62.3ab

51.7b

Grasa renal, g

33.2

40.0

33.1

34.3

Tórax, g

181.4

208.9

204.5

204.5

Valores con las letras diferentes entre tratamientos son significativamente diferentes (p ≤ 0.05)


Los resultados indican:

  • Con la utilización de forraje de batata forrajera en lugar de king grass, se ahorra un 20% de alimento balanceado comercial (ver Cuadro 17).

  • Con la misma cantidad de alimento comercial, al sustituir el king grass por forraje de batata se obtiene 14 gramos (media onza) más de ganancia de peso por semana.

  • No se registraron efectos negativos en la salud animal, ni cambios significativos importantes en las proporciones corporales de los animales.

En resumen, la utilización de forraje de batata forrajera tiende a disminuir los costos de alimentación de conejos en aproximadamente un 20% y puede aumentar la velocidad de crecimiento de los animales en un 10%. En consecuencia, el forraje de batata puede contribuir a intensificar la producción cunícola del país, disminuyendo los costos de producción o aumentando la productividad de los animales.

 
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