parametros maximos permisibles en analisis de actividad de agua Aw , para la fabricacion de alimentos balanceados

Parámetro de Humedad máximo 12 a 13 %. Porcentajes de Humedad superiores suponen riesgo de proliferación de microorganismos indeseables como Hongos. Se debe evaluar la textura del pelet, la granulometría, con la finalidad de que éste resista los procesos de empaque y/o mecánicos de transporte y no se desintegre o se vuelva harina, de ahí su relación con la humedad, otros aspectos atener en cuenta tienen que ver con las mermas o rendimientos en la operación de Extrusión y costos. Debes averiguar cuál es la entidad Normalizadora en tu País, en Colombia es el ICA Instituto Colombiano Agropecuario quien realiza Inspección, Vigilancia y Control y en cuanto a Normalización está el ICONTEC Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, existe la NTC 2107 Alimento para animales, alimento completo para aves, el documento define los requisitos que deben cumplir los ensayos a los cuales se debe someter los alimentos para aves.El ICA ha publicado Las Directivas Técnicas de Alimentos para Animales y Sales Mineralizadas, lo puedes bajar como referencia de: www.ica.gov.co/getdoc/7d27ee5e-cfe4-47a2-868e-7c53f4e49473/Directivastecnicasalimentosanimales.aspx Puedes mirar el Link: www.icontec.org/index.php/es/ Como es un organismo internacional selecciona tu país y consulta la normatividad. También Puedes consultar Fichas Técnicas de Alimentos Concentrados para animales en La Bolsa Nacional Agropecuaria S.A. Como referencia. www.bna.com.co:88/Productos/OtrasnegociacionesenBNA/ProgramadeSeguridadAlimentariaRESA/tabid/147/Default.aspx Saludos. Ing. Albeiro Gómez C. Colombia.