% Sangre en bovinos, cerdos, aves y equinos

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Potencial nutricional del uso de la sangre animal recuperable en el mundo, Capitulo Dos

Ahi te mencionan de forma teórica lo que es aprovechable de al menos 3 de las especies que mencionas. Considerar la cantidad de humedad (agua) adicional que se agrega por lavados, limpiezas y que afectan la humedad final de la sangre.

Saludos...