Funcionalidad de las proteínas: ¿Qué significa?, ¿Qué importancia tiene?
Publicado: 26 de diciembre de 2019
Resumen
¿Qué tan funcionales son las proteínas que está empleando? ¿Cómo lo sabe? ¿Es esto importante para lo que usted hace? Estas son preguntas que nos hacen de vez en cuando y, aunque no existe una respuesta absoluta, es bueno comprender qué significa todo esto. Dependiendo de su aplicación, quizá lo más im...
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Marcela Liliana DragoRecomendar
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17 de octubre de 2023
Hola, estoy en una fabrica de galletas, y estoy por comprar harina de soya para galletas nutricionalmente mejoradas (necesito mínimo 7% de proteína final) que PDI recomienda usar para aplicar en galletas?
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