Principales temas abordados en el PSA - Anual Meeting 2022

Entre el 11 y el 14 de julio se llevó a cabo el encuentro anual de la Asociación de Ciencias Avícolas (Poultry Science Association). Con la participación de alrededor de 1000 profesionales, y el entusiasmo del primer encuentro presencial post-pandemia, resultó un encuentro imperdible de actualización y de análisis de tendencias. 437 estudiantes, docentes y expositores participaron con sus posters o presentaciones orales. El análisis de todos los trabajos presentados evidencian el enfoque que las empresas y universidades están considerando para los próximos años. Del relevamiento que realicé para la selección de los temas que quería escuchar surgen los números presentados en la siguiente tabla.

Estos números no representan la cantidad de posters y presentaciones específicos a cada término, sino las veces que dicho término aparece en las búsquedas. Pero el análisis de esa tabla permite tener una idea de la relevancia e importancia que se le da en las ciencias avícolas a algunos conceptos. Analizaré 2 ejemplos importantes desde mi punto de vista.

“Gut health” y “Welfare”

No hay empresa ni producto que no aborde esta temática. Toda la industria tiene un enorme enfoque en el impacto de la salud intestinal en la producción avícola. La cantidad de productos que tienen entre sus atributos “mejorar la salud intestinal” es increíble. Esto implica un desafío para los nutricionistas y veterinarios, que deben mantenerse a la vanguardia entre las opciones que les permitan obtener los mejores resultados productivos, al menor precio posible, optimizando la salud y el bienestar de las aves.

Suena muy fácil, pero es un gran desafío.

“Education” y “Virtual”

Estos términos tienen un interés particular para mí por el proyecto de educación virtual que he iniciado hace ya 5 años y por estar convencido de la excelente oportunidad que significa para que la industria se mantenga capacitada. Considerando la pandemia del Covid-19 que hemos vivido, esperaba encontrar mucho más enfoque en este tema. Sin embargo, solo 3 universidades presentaron trabajos relacionados con la educación a distancia:

-          Nuestra experiencia (anprocampus y North Carolina State University) con los cursos de “Formulación de alimentos y modelaje para aves”, “Data Analytics for the Poultry and Swine Industries” y “Feed Manufacturing”.

-          Una experiencia de la Universidad de Nebraska con un curso de “Poultry Embryology”

-          Una experiencia de la Universidad de Kentucky con un curso de “Poultry Health and Medicine for non-poultry Veterinarians”.

En cada reunión que participo sobre el tema, sigo escuchando que la educación virtual interactiva de calidad es el futuro. Pero ese “futuro” está disponible desde hace ya 20 años. Y me pregunto, ¿cuándo lo incorporará nuestra industria?

Espero que pronto. La rotación de gente que trabaja en la industria es dramática. Y sin un enfoque serio y profesional en la capacitación, perdemos mucho dinero.

En conjunto con el Dr. Edgar Oviedo, de la Universidad Estadual de Carolina del Norte, presentamos los resultados de la experiencia de los cursos de extensión que realizamos entre el 2020 y el 2021 (Data Analytics for Poultry and Swine Industries, Formulación de alimentos y modelaje para aves, y Feed Manufacturing). Participaron 178 alumnos de 21 países, quienes dedicaron un promedio de 27 horas a cada capacitación. La tasa de completitud (número de alumnos que finalizaron y certificaron sobre el número de alumnos inscriptos) fue de 80.33%, lo cual resulta un éxito en comparación con las tasas de no más del 15% que se obtienen con los MOOC (Masive Online Open Courses) y del 60% en cursos de capacitación interna en corporaciones y empresas. Si bien la educación virtual de calidad está disponible desde hace más de 20 años, sus elevados costos han limitado su uso. Pero sin duda, sigue siendo la mejor opción para capacitar a distancia.