Preferencia por Maiz amarillo, Por qué?

Estimados. He estado revisando las propiedades nutrimentales y proteinicas entre maíz blanco y maíz amarillo en México, pero no he encontrado una respuesta absoluta de por que los consumidores pecuarios prefieren el maíz amarillo para ser adaptados a sus formulas o procesos de alimentación de animales. ¿Tiene esto alguna logica? Saludos.