Hola.
Tengo un inconveniente en el almacenamiento de aceite de palma, lo que sucede es que no me cuadra con mi control de materia primas, y tengo una hipótesis que como el aceite se lo calienta a baño maría para su utilización, pues por ese motivo yo pierda cierta cantidad de agua y eso haga que no me coincida mi saldo físico con el saldo en mis registros, ahora bien la pregunta es, el porcentaje de merma en aceite de palma es del 1??....y ...si alguien me puede ayudar con una mejor explicación de cómo se pierde peso de aceite al calentarlo a baño maría??...
De antemano muchas gracias por sus comentarios.
