utilización de urea, gallinaza etc para aumentar el N Kjeldahl

Publicado: 3 de julio de 2007

Por: Jose Miguel Hernandez

Estimados compañeros: Llevo poco tiempo dedicandome a esto de la alimentación animal, pero me han comentado que hay ciertas practicas fraudulentas cuyo único fin es el de aumentar el N Kjeldahl para aumentar el precio del producto, materias primas como pueden ser alfalfas etc. De lo que he podido encontrar es frecuente añadir con ese fin urea y gallinaza entre otros. Tambien veo la urea se utiliza en alimentación animal, pero si el fin es subir el N es un fraude. Quisiera saber que opinais al respecto, si hay más tipos de adulterantes y sobre todo donde puedo encontrar información bibliográfica y que efectos pueden tener estos dos por un mal uso, es decir si no se declara y entonces no podemos realizar la estimación de lo que tiene. Muchas gracias. Un saludo

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