Disminuir el tiempo de enfriamiento del alimento
Publicado: 18 de mayo de 2019
Fuente: Andres Velez Jaramillo
Buenos días, Quisiera conocer que alternativas existen para disminuir el tiempo de enfriamiento del alimento, sin dejar de un lado los parámetros de calidad. Todo esto enfocado en reducir el tiempo y liberar la carga mas rápidamente.
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