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Temperatura harina de sangre

Publicado: 20 de octubre de 2016

Fuente: Rafael Ramirez

Buenos días quisiera saber sobre este fenómeno exotermico que se me presenta en la harina de sangre almacena, y como evitarlo. Por sus comentarios quedo pendiente. Tipo de proceso Cooker, se enfría, se pasa por zaranda, y se almacena en bulto, este se esta subiendo de temperatura. Porque?. Saludos

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